Trosser regnet for å nyte hundrevis av retter med et bredt spekter av smaker

TPO – Et plutselig kraftig regn avskrekket ikke gjester som var ivrige etter å nyte den deilige gatematen «fem smaker av Saigon» som nylig åpnet i Dam Sen kulturpark. Dette er fordi parken ikke bare tilbyr hundrevis av deilige retter med et bredt spekter av smaker – søte, salte, krydrede og bitre – men matelskere kan også utforske kjøkkenet gjennom ulike historiske perioder.

TPO – Et plutselig kraftig regn avskrekket ikke gjester som var ivrige etter å nyte den deilige gatematen «fem smaker av Saigon» som nylig åpnet i Dam Sen kulturpark. Dette er fordi parken ikke bare tilbyr hundrevis av deilige retter med et bredt spekter av smaker – søte, salte, krydrede og bitre – men matelskere kan også utforske kjøkkenet gjennom ulike historiske perioder.

Kvelden 13. desember ble Saigon Five Flavors Street Festival 2024 åpnet i Dam Sen kulturpark, med budskapet «Streetsmaker – Saigonesisk essens». Hundrevis av signaturretter fra Ho Chi Minh-byen, dyktig tilberedt av kokker, ga gjestene et variert utvalg av kulinariske opplevelser.

Folk trosser regnet for å nyte hundrevis av retter med en rekke smaker: søte, salte, krydrede og bitre. (Bilde 1)

Det plutselige, kraftige regnet avskrekket ikke gjestene. Tvert imot virket mange glade for å nyte gatemat i omgivelser som minnet om svunne tider.

Folk trosser regnet for å nyte hundrevis av retter med en rekke smaker: søte, salte, krydrede og bitre (bilde 2).

Gatemat koster fra bare 5000 til 30 000 VND per rett. Gjestene kan nyte et bredt utvalg av alternativer.

Ifølge arrangørene regnes Saigon gatemat som en skikk, vane og åndelig kultur for folket i Saigon. Med sin unike blanding av regionale og globale kulturer er Saigons mat, både fortid og nåtid, fortsatt fengslende. Matscenen har blitt et sted hvor alle kan komme i kontakt med hverandre og dele i ånden av det gamle Saigon.

Festivalen henter inspirasjon fra essensen av vietnamesisk mat med fem smaker: den uskyldige smaken av «barndom», den friske smaken av «ungdom», den utfordrende smaken av «snubling», den modne smaken av «voksenliv» og til slutt den dype smaken av «liv». Disse fem smakene symboliserer byboernes vekst- og utviklingsstadier, sammenvevd for å skape fengslende historier.

Folk trosser regnet for å nyte hundrevis av retter med en rekke smaker: søte, salte, krydrede og bitre (bilde 3).

Wokkede befruktede andeegg med tamarindsaus og deilige grillede kyllingvinger.

Folk trosser regnet for å nyte hundrevis av retter med en rekke smaker: søte, salte, krydrede og bitre (bilde 4).

Regnet gjør maten enda bedre.

Fra barndomssnacks som blandet rispapirsalat og grillede andeegg, vekker disse små godbitene alltid vakre barndomsminner for ethvert Saigon-barn. Det er smaken av ungdom (hovedrett) med knust ris og nudelsuppe; og smaken av å spise og drikke med venner, inkludert grillet reke, grillet blekksprut og kokte snegler ...

I tillegg kan gjestene også oppleve mange andre aktiviteter, som å ha det gøy, se demonstrasjoner av gatematlaging og mer.

Folk trosser regnet for å nyte hundrevis av retter med en rekke smaker: søte, salte, krydrede og bitre (bilde 5).

En barndomsmatbit elsket av Generasjon Z.

Folk trosser regnet for å nyte hundrevis av retter med en rekke smaker: søte, salte, krydrede og bitre (bilde 6).

Regnet avskrekket ikke gjestene.

Hoang Van Ba, direktør for Dam Sen Park, sa: «Matfestivalen vil gi besøkende muligheten til å nyte kjente retter fra barndommen og ungdommen, samt deilige retter med en moderne Saigon-smak. Hver rett bærer med seg en historie, et minne, og disse tingene har gitt Saigons kulinariske landskap mer farge.»