Siden før kinesisk nyttår 2024 og frem til nå har kaffeprisene blitt oppdatert daglig av bedrifter, distributører og tjenesteytende næringer innen kaffebransjen fordi de kontinuerlig har "skyte i været". Frem til nå har kaffeprisene ikke vist tegn til å kjøle seg ned, ettersom de fortsetter å sette nye topper, noe som forårsaker hodebry for både innkjøpende bedrifter og tjenesteytende næringer.
Setter kontinuerlig prisrekorder
På forum og i kaffehandelsgrupper er informasjonen om økninger i kaffe hetere enn noensinne. Prisrekorder slås stadig, og for tiden har prisen på fersk kaffe nådd mer enn 100 000 VND/kg – den høyeste prisen registrert av landbrukssektoren de siste 15 årene, dobbelt så mye som i samme periode i fjor.
Med økningen i kaffepriser har også noen serveringssteder for mat og drikke økt, noe som legger mye press på de som driver kaffebarer, fordi kostnadene for råvarer fra leverandører også har økt kraftig. Nylig, i Phan Thiet by spesielt og distrikter og tettsteder generelt, har antallet kaffebarer fra små til store sprunget opp som paddehatter, og dekker smaken og de økende behovene til folk i provinsen. Men med den nåværende situasjonen med skyhøye kaffepriser, synes de fleste kaffebar-eiere det er vanskelig å ta et valg, øke prisene eller opprettholde prisene på grunn av den nåværende harde konkurransen i denne bransjen. «Hvis vi øker prisen, vil antallet kunder reduseres umiddelbart, fordi det er for mange butikker som konkurrerer med hverandre. Bare en forskjell på 1000–2000 VND/kopp er nok til at kundene kan sammenligne. Men hvis vi opprettholder den gamle prisen, er jeg redd for at kaffebarene som for tiden leier dyre lokaler ikke vil kunne overleve. Derfor har jeg sett mange kaffebarer etter Tet, fra fortau til de med investeringer, ha begynt å øke salgsprisene sine», sa Hoang, eier av en kaffebar i Le Loi-gaten i Phan Thiet City.
Fru Hang – en fortauskaffebedrift på Ton Duc Thang-gaten – Phan Thiet City i over et år, sa: «Jeg importerer ren kaffe for å selge maskinbrygget kaffe for litt over 130 000 VND/kg, men siden Tet og frem til nå har eieren av virksomheten i Dak Lak kontinuerlig annonsert prisøkninger, fra 150 000 VND til 210 000 VND, og nå er den 270 000 VND/kg. Med en salgspris på 15 000 VND/kopp svart kaffe har jeg ingen fortjeneste når kaffeprisen har økt med mer enn 100 %. Fra mars 2024 informerte jeg mine faste kunder om å øke med 1000 VND/kopp, men antallet kunder har sunket mye sammenlignet med før.»
Klarer å holde prisen
Eieren av en stor kaffebar (Hung Vuong Street - Phan Thiet City) delte: «Én kilogram kaffe blandet med et forhold på 70 % Robusta - 30 % Arabica har en salgspris på over 250 000 VND/kg, i stedet for 180 000 VND/kg sammenlignet med begynnelsen av 2023, så hvis prisen ikke øker, vil ikke eieren være i stand til å bære det. Vi er tvunget til å øke prisen på maskinbrygget kaffe fra 18 000 til 20 000 VND/kopp og må forklare kundene at vi må vise sympati.»
Imidlertid har ikke alle butikker økt prisene kraftig, noen butikker holder fortsatt prisene sine de samme. Ifølge analysen deres retter noen butikker seg mot kunder med lav og mellominntekt, så de er svært prissensitive, og selv en liten økning vil føre til at de mister kunder. I tillegg er kaffe drikken med lavest eierkostnad på menyen, så økningen i prisene på ingredienser er fortsatt under kontroll. I stedet for å øke prisen på en kopp kaffe, fremmer disse etablissementene salget av ekstra juice, te, eller tilbyr mange programmer, frokost- og kaffekombinasjoner for å øke inntektene.
Ifølge forskning skyldes den høye prisen på vietnamesisk kaffe ikke bare den globale trenden, men også begrenset tilbud. Tidligere år var kaffeprisene alltid lave, noe som førte til at mange gartnere byttet til avlinger med høyere økonomisk verdi. Derfor vil den totale kaffeproduksjonen ikke være tro mot virkeligheten, noe som fører til mangel på tilbud sammenlignet med beregninger, noe som presser opp kaffeprisene, og ifølge bedriftenes spådommer er det sannsynlig at prisen på fersk kaffe vil overstige toppen på 120 000 VND/kg. Med denne prisen vil kaffeforedlings- og eksportbedrifter havne i en enda vanskeligere situasjon. I tillegg spår eksperter at noen merker av ristet kaffe på markedet kan tilsette mais og brente ristede soyabønner, som ikke sikrer mattrygghet for å håndtere og levere signerte bestillinger når det fortsatt er mangel på tilbud. Spesielt foretrekker forbrukerne fortsatt filterbrygget kaffe fremfor maskinbrygget kaffe, så malt kaffe blandet med mais og soyabønner vil ha en ekstra prisfordel.
Kilde
Kommentar (0)