"Å holde ilden i live" i Dong Binhs rispapirlandsby

Dong Binh-rispapir er ikke bare en rustikk rett på det daglige måltidet og Tet-måltidsbrettene, men også Tuy Hoa-folkets stolthet. For å få en standard kake må bakeren være forsiktig, fra det å velge ris, bløtlegge, male mel, smøre den tynt på en rødglødende risskalleovn og deretter tørke den i solen.

Fru Dang Thi Phim, den åttende generasjonen som har begynt i yrket, delte: «Det tradisjonelle yrket gir ikke bare næring til mange generasjoner, men er også hjemlandets sjel. Selv om det er vanskelig, gjør jeg det fortsatt fordi jeg elsker yrket. Jeg er imidlertid veldig bekymret for at hvis det ikke finnes en stabil produksjon, vil ikke den yngre generasjonen være interessert i å fortsette.»

Hver dag lager fru Dang Thi Phim fortsatt omhyggelig rispapir med familiens tradisjonelle håndverk.

I de senere årene har industrielt rispapir dukket opp mer og mer, med billige priser og varierte design, noe som gjør det vanskelig å produsere håndlagde produkter. Tran Thi Thuy, en landsbyboer, betrodde: «Før solgte håndlaget rispapir veldig bra, men nå bruker folk maskiner mer, og prisene er billigere, så produksjonen av tradisjonelle produkter blir gradvis ustabil. Jeg prøver fortsatt å beholde yrket, men jeg vet ikke hvor lenge jeg kan holde ut.»

Ifølge Nguyen Ngoc Anh, leder av Dong Binh-distriktet, oppfordrer lokalsamfunnet jevnlig folk til å holde seg til yrket, fordi det ikke bare er et levebrød, men også et kulturelt trekk. Myndighetene oppfordrer også den yngre generasjonen til å kombinere arbeid med nettsalg for både å bevare yrket og holde tritt med dagens trender.

Faktisk er produksjonen av rispapir i Dong Binh-landsbyen fortsatt liten, det mangler investeringskapital, produktdesignene er ikke iøynefallende, merkevaren er uklar, og produksjonen er ikke stabil. For tiden trenger folket i Dong Binh virkelig støtte fra myndighetene og masseorganisasjoner for en bærekraftig utvikling av landsbyen.

Ifølge Ho Quang Nam, direktør i Dong Hoa An Agricultural Service Cooperative og styreleder i Dong Binh Rice Paper Association, er denne håndverkslandsbyen mer enn 400 år gammel. Alle er lidenskapelige, men noen ganger kan ikke rispapiret selges, så mange slutter i jobben.

Dong Binhs rispapirproduksjonsyrke mater ikke bare mange generasjoner, men bidrar også til å bevare hjemlandets sjel.

Herr Ha Van Lam, styreleder i Tuy Hoa-distriktets bondeforening, sa: «Dong Binh håndverkslandsby er distriktets stolthet. For tiden samarbeider vi med Dong Binh rispapirhåndverksforening og lokalbefolkningen for å bygge et merke, fremme verdien av håndlaget rispapir, koble sammen bedrifter og distribusjonskanaler for å bringe produkter til supermarkeder og spesialforretninger. Først da vil landsbyboerne føle seg trygge på sin langsiktige forpliktelse.»

Nylig koordinerte den provinsielle bondeforeningen med Tuy Hoa-distriktets bondeforening en tur for foreningsrepresentanter fra 102 kommuner og distriker i provinsen for å oppleve virkeligheten i håndverkslandsbyer. Denne aktiviteten bidrar ikke bare til å markedsføre produkter, men kobler også sammen forbrukere i og utenfor provinsen. Representanten for den provinsielle bondeforeningen understreket at foreningen vil fortsette å følge folk ved å støtte opplæring i forretningsferdigheter, forbedre produktkvaliteten og hjelpe medlemmer med å få tilgang til e-handelskanaler. Samtidig har foreningen også som mål å bygge en stabil forbrukskjede med bedrifter, supermarkeder og grossistmarkeder; bringe produkter til deltakelse på messer i og utenfor provinsen, og dermed utvide markedet og styrke Dong Binh-rispapirmerket.

I tillegg retter Provincial Farmers' Association også retningen mot å utvikle håndverkslandsbyer knyttet til den kollektive økonomien og OCOP-programmet, og kombinerer utnyttelsen av lokalturisme for å øke verdien og fremme bildet av Dong Binh-rispapiret ytterligere...

Thuy Thao

Kilde: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/