Sjømat bidrar til å tiltrekke turister til Lam Dong

Det er mange grunner til at turister kommer til Lam Dong-havet stadig oftere og blir der i lengre perioder. En av grunnene er at Lam Dong-havet har mange typer rik og kvalitetssjømat takket være havstrømmer og vær.

Grillet kamskjell med fet vårløkolje. Illustrasjonsfoto

Med mer enn 192 km kystlinje har Lam Dong -havområdet ikke bare vakre strender som: Cam Binh, Ke Ga, Tien Thanh, Mui Ne, Phan Ri Cua, Binh Thanh, Phu Quy spesialsone ... men har også mange typer sjømat som: krabbe, ansjos, koffertfisk, rød snapper, havabbor, snegl, blekksprut ... for å møte turistenes behov for fornøyelse ...

1. Jeg har nettopp ankommet Phan Ri Cua, og en bekjent tok meg med på en tur til marinaen, hvor det er mange båter som bringer fisk, reker, muslinger, krabber ... fanget fra havet. På den andre siden av Hoa Phu-broen samlet fiskerne en stor kamskjellbanke, omtrent flere tonn med kamskjell, med mange kvinner som satt og lirket opp kamskjellene. Phan Ri Cua er kjent for sitt kamskjellhav. Et stort antall båter i området spesialiserer seg på dykking for å fange kamskjell for å få kjøttet (den beste delen av kamskjellet) for å levere til supermarkeder, matforedlingsbedrifter og andre turistattraksjoner i provinsen og andre provinser.

Fru Nga, som kjøper kamskjell for å forsyne hjemmemarkedet, sa: Kamskjell finnes hovedsakelig i Lam Dong-området, men de aller deiligste er kamskjell i Phan Ri Cua-området, som fanges av dykkende fiskere, så kjøttet er hvitt, fast, stort, søtt, og blir ofte valgt av restauranter og turistattraksjoner for å bearbeide og sette på menyen... Herr Tuan, en berømt sjømatrestaurant på Hung Vuong-gaten, Phu Thuy Ward, sa at familien hans ofte importerer kamskjell, snegler, knivmuslinger og havbiller fra Phan Ri Cua for å selge fordi kjøttet er deilig og mindre sandaktig enn andre regioner, så det er lett å bearbeide. Turister liker veldig godt grillede kamskjell med vårløk og olje, nesten 100 grupper med gjester kommer til sjømatrestauranten, den første retten er grillede kamskjell med vårløk og olje. De grillede kamskjellene med vårløk og olje må være dykkende kamskjell, som fiskerne kaller flygende kamskjell, hvorav noen er like store som risboller. Denne typen har vanligvis ikke sjøsand fast i kjøttet, så å grille det helt vil gi kjøttet en søt smak, duftende løk og fett, noe som skaper en harmonisk smak for alle ...

2. Klokken var rett etter fem, himmelen var fortsatt tåkete, men på Cam Binh-stranden sto det allerede hundrevis av turister på land for å se på fiskere som fisket med garn, fanget krabber og snegler. De små båtene og sampanene svømte omtrent 300–500 meter fra land og kastet garn. De så ut som en illusjon mens de beveget seg på havoverflaten med de krusende bølgene og skapte et veldig vakkert landskap. Nå og da dro noen sampaner garnene sine til land. Garnene fanget mange forskjellige typer sjømat, med alle slags sild, makrell, skabb... noen få koffertfisker som slet med å bli brakt i land. Når garnene ble trukket i land, var det også tiden da turister og små sjømathandlere på markedene samlet seg for å velge fisk, reker, snegler, krabber...

Den som liker noe, velger det. Mange turister ser en levende fisk fanget i garnet og peker på det: «Jeg velger den, veier den og selger den til meg» ... Like i nærheten blir det neste garnet trukket opp. Dette garnet har flere krabber, så folk som liker å spise krabber skynder seg bort for å kjøpe. Stranden om morgenen er like folksom som på en festival.

Herr Nguyen Thanh fra Tay Ninh og familien hans reiste til Lam Dong-stranden og sa: «Sjømat selges nå overalt, men det å se folk fiske fra havet og deretter velge sin egen fisk, krabber, snegler ... er en veldig merkelig følelse.» Når det gjelder herr Dinh Hung som reiser til La Gi: «Hele familien min elsker å komme hit om morgenen for å se folk fiske. Barna sover vanligvis lenge, men når de hører om å dra til Cam Binh-stranden om morgenen, er de så glade for å bli med ...» Mens han snakket, pekte herr Hung på barna som valgte snegler og krabber sammen med moren sin: «Der ser du, moren og barna kjøpte alle slags ting og dro deretter tilbake til hotellet for å få dem kokt for å spise, det er ubeskrivelig deilig ...».

I regntiden strømmer mye vann fra elver og bekker til havet og bringer mat, så sjømat samles nær kysten for å jakte. Fra juni til november strømmer mat fra elver og bekker til havet i overflod, så mesteparten av sjømaten, fra fisk til krabber og snegler, er fyldigere og søtere enn i den tørre årstiden.

3. I Lam Dong-området finnes det mange steder som selger fersk sjømat. I tillegg til Mui Ne Fishing Village Rock Beach, Mui Ne-markedet og Phan Thiet sitt store marked, kan turister kjøpe krabber, levende snegler og svømmende fisk på noen salgssteder for fersk sjømat i Xuan Huong-distriktet - Da Lat, distriktet 1 Bao Loc... Det er mange grunner til at turister kommer til Lam Dong-området oftere og blir værende lenge, og en av dem er at Lam Dong-havet har mange typer rik og kvalitetssjømat takket være havstrømmer og vær. Fersk sjømat av høy kvalitet, kombinert med både rustikk og førsteklasses bearbeiding, skaper et mangfoldig og unikt kystkjøkken som: grillet kamskjell med vårløk, limesneglesalat, hornsnegle, rundfiskkarri, steinfisk, hot pot, grouper hot pot, rød snapper, mai-fiskesalat, stekt loachfisk...

Hundrevis av deilige sjømatretter fra Lam Dong er i sesong, kom til Lam Dong-stranden for å nyte sjømat...

Kilde: https://baolamdong.vn/hai-san-gop-phan-thu-hut-du-khach-den-lam-dong-392427.html