Attraktiv mat fra tra fish i Dong Thap

50 deilige retter laget av attraktiv og unik pangasius, forseggjort presentert, som demonstrerer kokkenes kreativitet og talent.

Den 16. november ble det avholdt en kulinarisk konkurranse med deilige retter laget av Dong Thap Pangasius på Vo Nguyen Giap-plassen (Hong Ngu City, Dong Thap-provinsen). Konkurransen er en del av Dong Thap Pangasius -festivalen 2024.

Med temaet «Sublimering med deilige retter av Dong Thap pangasius», deltok 29 lag fra restauranter, hoteller, sosiopolitiske organisasjoner og bedrifter i pangasiusindustrien i Mekongdelta-regionen i konkurransen med mer enn 50 spesialretter laget av pangasius. På 90 minutter tilberedte og presenterte lagene retter (1 forrett, 2 hovedretter) laget av pangasius og lokale produkter.

Attraktivt spisebord med deilige retter laget av trafisk. Foto: Levert av Dong Thap -avdelingen for informasjon og kommunikasjon.

Konkurransen er ikke bare en mulighet for kokker til å utveksle og lære erfaringer, men også en mulighet til å hedre næringsverdien og merkevaren til vietnamesisk pangasius, spesielt Dong Thap pangasius.

Innenfor rammene av festivalen er det mange programmer som: Kunstfestival med temaet «Pangasius-festivalen i Dong Thap-provinsen» i 2024; åpning av grensehandelsmessen; konferanse for å oppsummere Pangasius-industrien i 2024 og diskutere løsninger for å implementere oppgaver i 2025...

Retter på Dong Thap Pangasius Food Competition. Foto: Tung Linh.

Dette arrangementet er en fortsettelse av den første Pangasius-festivalen som ble vellykket organisert av Folkekomiteen i Dong Thap-provinsen i samarbeid med Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet i 2022 med temaet «Banebrytende gjennombrudd». Pangasius er en av de fem nøkkelnæringene i landbruksomstruktureringsprosjektet i Dong Thap, med styrken fra kommersielt fiskeoppdrett for eksport.

Tung Linh

Kilde: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html