Kaffeproduksjonskooperativer streber etter å «gjenoppfinne» seg selv.

I en stadig mer konkurransepreget kaffemarked er kooperativer pålagt å kontinuerlig forbedre kvaliteten og «gjenoppfinne» seg selv for å møte kundenes behov og smak.

I løpet av den siste perioden har den provinsielle kooperative unionen koordinert med relevante enheter for å organisere mange opplæringskurs for å veilede, støtte og veilede kooperativer i å forbedre kvalitet og bygge image og merkevare.

Mer spesifikt organiserte Provincial Cooperative Union opplæringskurs om «Forretningsferdigheter på digitale plattformer for merkevareutvikling og imagebygging for bedrifter og kooperativer»; «Design av produktemballasje og merkevare- og varemerkebygging for kaffeprodukter»; «E-handel for kaffeproduksjons- og handelskooperativer i provinsen»; «E-handel og markedsføring av kooperativvarer»; «Markedsføring og bygging av salgskanaler på digitale plattformer knyttet til entreprenørskap og innovasjon i kooperativer»...

ROFC Agricultural and Tourism Service Cooperative (Krong Nang-distriktet) har 20 hektar med økologiske kaffeplantasjer.

I tillegg til støtte fra Provincial Cooperative Union har mange kooperativer i provinsen proaktivt benyttet seg av muligheter til å forbedre produktkvaliteten, akselerere digital transformasjon og bygge image og merkevaregjenkjenning for kaffeproduktene sine. For eksempel implementerer ROFC Agricultural Service and Tourism Cooperative (Krong Nang-distriktet) en verdikjede som knytter sammen husholdninger som produserer økologisk kaffe og durian på et område på 150 hektar. I gjennomsnitt selger kooperativet 140–170 tonn grønne kaffebønner årlig til prosesseringsanlegg og detaljhandelskjeder over hele landet. Kooperativets kaffeprodukter er sertifisert som OCOP 3-stjerners, og det har etablert et 20 hektar stort økologisk kaffedyrkingsområde.

Nguyen Dai Duong, direktør for ROFC Agricultural Service and Tourism Cooperative, sa at kooperativet helt fra starten har hatt som mål å bygge et merke for økologiske landbruksprodukter av høy kvalitet. For å oppnå dette legger kooperativet til en premie (5–20 millioner VND/tonn) til medlemmenes produktkjøp dersom de følger kooperativets retningslinjer. Kooperativet samarbeider også proaktivt med partnere for å handle produkter som gjødsel og biologiske plantevernmidler, både for å støtte prising og for å kontrollere mengden landbruksforsyninger som brukes i dyrking. Det er verdt å merke seg at kooperativet har to landbruksingeniører som gir spesialisert støtte til bønder med å implementere produksjonsprosesser og teknikker, overvåke planting og stell av kaffeavlinger.

Livet til mange bønder i provinsen har blitt bedre takket være den vedvarende utviklingen av kaffedyrking.

For eksempel er Cong Bang Ea Tu Agricultural Service Cooperative (Ea Tu kommune, Buon Ma Thuot by) kjent som et anerkjent kooperativ som produserer kaffe av høy kvalitet i området.

Tran Dinh Trong, direktør for Ea Tu Fair Agricultural Service Cooperative, fortalte at kooperativet stadig «fornyer» seg ved å forbedre kvaliteten på kaffeproduktene sine. For å bygge et merke i markedet setter kooperativet kriterier og oppfordrer medlemmene til å implementere et bærekraftig kaffeprogram, som å legge til 2000 VND/kg ferske kaffebær (tilsvarende 9000 VND/kg grønne bønner) til prisen på kaffebønner høstet når over 90 % av bærene er modne ...

Takket være dette eier kooperativet nå 60,4 hektar kaffe produsert under Fair Trade (FLO)-sertifisering, med en avkastning på 229 tonn per år; og 259,4 hektar kaffe som oppfyller 4C-standarder med en avkastning på 500 tonn per år. Gjennom dette har kooperativet bygget et merke for Ea Tu kommunes kaffe på verdensmarkedet . Kooperativets kaffeprodukter har stabile priser, 2–2,5 millioner VND/tonn høyere enn markedsprisen. Overskuddet til hver medlemshusholdning som deltar i kooperativet har økt med 10–15 millioner VND/år sammenlignet med husholdninger som ikke deltar i kooperativet.

Med den forbedrede økonomien takket være kaffe, har lokale bønder blitt mer bevisste på bærekraftig kaffeproduksjon og streng overholdelse av sertifiserte bærekraftige kaffestandarder. Anvendelsen av god landbrukspraksis har ført til forbedret produktkvalitet, et bedre landsbymiljø og sterkere bånd til lokalsamfunnet. Som et resultat har kooperativet fått ytterligere 200 tilknyttede medlemmer de siste årene.

Det er tydelig at fordelen med kaffeprodukter av høy kvalitet og det anerkjente Buon Ma Thuot - Dak Lak- kaffemerket har økt salgsmulighetene for kooperativene. Videre bidrar hvert kooperativs innsats for å perfeksjonere hver prosess fra produksjon til foredling og salg til å bygge og fremme imaget og merkevaren til lokal kaffe.

Kilde: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/