Merkelig, men likevel kjent
Boble-te er en kjent og populær drikk blant unge mennesker. Denne drikken tilberedes kreativt i mange attraktive versjoner, som stekt boble-te, sjokolade-boble-te, matcha-boble-te osv. Tidligere i år skapte klebrig ris-boble-te furore på sosiale medier på grunn av sin unike, men likevel kjente kombinasjon.
Klebrige risflak (Cốm dẻo) er en kjent rett og en spesialitet fra vietnamesiske landområder, laget av ung klebrig ris. Disse velduftende, klebrige risflakene er omhyggelig laget gjennom mange trinn for å skape et produkt med en særegen aroma, som legemliggjør essensen av natur, solskinn og vind.
Få ville trodd at klebrig risflak kunne kombineres med melkete for å skape en unik drikk. Men med kreativitet har melkete blitt kombinert med klebrig risflak for å bli en sofistikert drikk som blander den tradisjonelle sjarmen til klebrig risflak med moderniteten til melkete. Klebrig risflak tilbyr ikke bare en deilig smak, men vekker også minner om tradisjonell kultur. Dette tiltrekker seg både kunder som setter pris på tradisjonelle smaker og dynamiske unge mennesker. Kombinasjonen av forskjellige teer og tilhørende toppinger skaper mangfold og appell.
Deilig smak
Denne unike kombinasjonen av moderne drikker og tradisjonell mat tilbyr ikke bare en frisk og tiltalende smak til unge mennesker, men skaper også en utbredt kulinarisk trend.
Mange kafeer og boble-te-butikker i Hai Duong har raskt forstått trenden og legger raskt til denne drikken på menyene sine for å betjene kundene.
Fru Tran Thi Huong, eier av Coffee 34 i Kinh Mon by, sa at butikken i gjennomsnitt selger rundt 100 kopper klebrig rismelkte per dag, og antallet kan være høyere i helger og på helligdager. Ifølge fru Huong er det ikke så vanskelig å lage denne drikken; det viktigste er prosessen med å småkoke den klebrige risen, mens tebasen ligner på å lage vanlig melkette.
Klebrig risflakesaus består av ferske klebrige risflak og kondensert melk eller sukker. De ferske klebrige risflakene er valgt fra tynne, myke, seige korn med en særegen aroma. Fru Huong velger ofte Tu Le klebrige risflak – en berømt duftende og seig spesialitet fra Yen Bai- provinsen.
Ferske klebrige risflak blandes godt med kondensert melk eller sukker, og kokes deretter over lav varme under konstant omrøring. For å forbedre smaken kan litt kokosmelk eller pandanbladekstrakt tilsettes for en naturlig grønn farge. Koketiden er omtrent 10–15 minutter, til risflakene blir myke og klissete. Standard klebrige risflak bør ha en attraktiv naturlig grønn farge, være myke og litt seige, og ha en subtil søt og kremet smak fra melken.
Tebryggeprosessen ligner på vanlig melkete. Mange velger jasmin oolong-te, kjent for sin særegne jasminaroma. Etter brygging kan du tilsette sukker eller melk etter smak.
Deretter presenteres melketeen med klebrig ris. Ta en moderat mengde klebrig ris og legg den i bunnen av koppen, og hell deretter melketeen i. Du kan tilsette tapiokaperler eller pisket krem for å forbedre smaken på drikken.
For å øke appellen, innoverer butikkene stadig i tilberedning og presentasjon. I tillegg til unge risflak kombineres melkete også med mange andre toppinger som gelé, tapiokaperler, kremost, flan osv., noe som skaper et mangfoldig utvalg av smaker og teksturer.
Melkete med klebrig risflak er ikke bare deilig, men gir også en unik opplevelse; den søte smaken av melketeen blander seg perfekt med den myke, seige konsistensen til de klebrige risflakene, den litt nøtteaktige og kremete smaken av den myke kremen og de seige tapiokaperlene.
Fru Pham Thi Huong, bosatt i Cam Thuong-distriktet (Hai Duong by), er en «tilhenger» av boblete. Så snart klebrig ris-boblete dukket opp, lette hun umiddelbart etter den. Fru Huong uttalte: «En fordel med klebrig ris-boblete er den lette, forfriskende smaken; den er ikke for søt, så jeg er ikke så bekymret for å gå ned i vekt mens jeg nyter denne drikken.»
Med sommeren som nærmer seg, er det en herlig opplevelse å nyte en kopp klebrig rismelkte, både forfriskende og energigivende.
NGA TRANGKilde: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html
Kommentar (0)