Amerikanske turister blir overrasket når de prøver både superbillig og superdyr gatemat i Ho Chi Minh-byen.

Sonny Side (fra USA) eier for tiden en YouTube-kanal med over 10,7 millioner abonnenter. Han brenner for å utforske kulturer og kjøkken rundt om i verden , inkludert Vietnam.

I Ho Chi Minh-byen likte Sonny mange lokale spesialiteter og var ikke redd for å prøve retter som spenner fra uformelle til eksklusive vietnamesiske retter.

Nylig prøvde Sonny og en venn to gatematretter i Ho Chi Minh-byen, den ene kostet bare 5000 VND og den andre en dyr en til 350 000 VND, for å gi sine ærlige meninger om smaken.

Det første stedet de to gjestene besøkte var en vegetarisk restaurant i Ngo Gia Tu-gaten (avdeling 9, distrikt 10, Ho Chi Minh-byen). Sonny avslørte at restauranten har vært åpen i over fire år og kan selge 450 boller i timen til en superbillig pris på bare 5000 VND per bolle (for gjester som spiser på stedet).

Foruten vegetariske risretter serverer restauranten også vegetarisk vermicelli og pho, med grillet svinekjøttvermicelli som den mest populære retten.

Sonny og hans nære venn hadde ikke noe imot å sitte på fortauet og nyte en superbillig bolle med vegetarisk nudelsuppe (bildet er hentet fra et videoklipp).

Sonny sa at han hadde kost seg med mange nudelretter i Vietnam, inkludert grillet svinekjøttvermicelli. Den grillede svinekjøttvermicellien på denne restauranten er imidlertid unik fordi alle ingrediensene er veganske, fra grillet svinekjøtt, vårruller og fritert nem (vietnamesisk pølse) til vegetarribbein og sitrongressfritert tofu.

På restauranten bestilte Sonny og ledsageren hans to porsjoner grillet svinekjøttvermicelli. Selv om restauranten var full av folk, trengte ikke kundene å vente lenge; det tok bare noen få minutter før de fikk servert et solid måltid.

De to gjestene oppførte seg som lokalbefolkningen, helte sakte søt og sur fiskesaus over ingrediensene i bollen med vermicelli, blandet det godt og koste seg. Sonny kommenterte at retten hadde en harmonisk blanding av smaker, så deilig at det var vanskelig å tro at den var laget med vegetariske ingredienser.

«Det grillede kjøttet er mørt, seigt og smakfullt, vårrullene er sprø som om de er laget av svinekjøtt, og sausen er også deilig og aromatisk. Denne nudelretten er veldig god», sa den amerikanske kunden.

Sonnys venn delte den samme oppfatningen og kommenterte: «Dette er en av de beste nudelrettene jeg noen gang har spist i Vietnam.»

Den vegetariske grillede svinekjøttnudleretten fikk den amerikanske kunden til å stadig utbryte av begeistring, og sa at den var mye bedre enn prisen antydet (skjermbilde).

Bortsett fra smaken, ble begge overrasket over prisen på den vegetariske grillede svinekjøttnudleretten, bare 5000 VND per porsjon. Til tross for den utrolig lave prisen, syntes de retten var deilig og overgikk forventningene.

I et intervju med VietNamNet-reportere sa Vuong Kim Long – eieren av vegetarrestauranten Sonny besøkte – at hun var veldig glad for at restaurantens retter var godt kjente og elsket av mange mennesker, inkludert utenlandske turister.

Fru Long sa at restauranten åpnet i februar 2020 og for tiden har to filialer i drift i Ho Chi Minh-byen etter at den tredje filialen stengte for ikke lenge siden. Restauranten heter «Tuy Tam» (som betyr «betal som du vil») fordi kundene kan betale hva de vil når de spiser der.

«Restauranten er åpen med det formål å servere lunsj til alle som trenger det, uavhengig av kjønn, yrke eller alder. Prisen for et måltid som skal spises på stedet er oppført på 2000 VND og 5000 VND på hvert sted, men dette tallet er bare symbolsk, ettersom kundene kan betale hva de vil etter at de er ferdige med måltidet.»

«Butikken har en donasjonsbøtte klar; kundene kan legge inn så mye eller så lite de vil, eller til og med ikke betale i det hele tatt», sa eieren.

Denne restauranten spesialiserer seg på vegetarretter, og kundene kan betale hva de vil (Bilde hentet fra et videoklipp).

For takeaway-kunder er prisen 25 000 VND per porsjon. Disse pengene hjelper restauranten med å dekke husleie, strøm og lønnskostnader.

Ifølge fru Long er restaurantens meny variert og serverer forskjellige retter daglig for å gi kundene mange valgmuligheter, som for eksempel: blandet ris, vegetarisk andenudelsuppe med bambusskudd, innmatgrøt, tapiokanudelsuppe, lapskaussandwich, Hue-stil nudelsuppe med storfekjøtt, grillet svinekjøttnudelsuppe, vegetarisk pho og vegetarisk knust ris.

Restauranten er åpen fra 11:00 til 18:30, mandag til lørdag. I gjennomsnitt serverer den over 600 vegetariske retter daglig.

Det neste stedet Sonny og ledsageren hans besøkte var en gatekjøkkenbod som solgte krabbenudelsuppe i Pham Van Chi-gaten i distrikt 6 i Ho Chi Minh-byen. Denne boden hadde tidligere skapt kontrovers på sosiale medier og fått kallenavnene «forfalsket krabbenudelsuppe» og «5-stjerners gatekjøkkenkrabbenudelsuppe» fordi den dyreste bollen kostet opptil 350 000 VND.

Sonny sa at han tidligere hadde spist krabbenudelsuppe som bare kostet 25 000–30 000 VND per bolle i Ho Chi Minh-byen, men dette var første gang han hadde smakt krabbenudelsuppe som kostet ti ganger så mye.

Den amerikanske kunden kommenterte at til tross for at restaurantens nudelsuppe ble ansett som dyr, var den fortsatt veldig overfylt med gjester.

To kunder koser seg med en dyr bolle med krabbenudelsuppe i Ho Chi Minh-byen (bilde hentet fra et videoklipp).

På restauranten bestilte Sonny og vennen hans to av de dyreste skålene med krabbenudelsuppe og beskrev måltidet som «som en sjømatbuffé», overfylt med pålegg som blodpudding, svinekjøtt, fiskeboller, flytende riskaker, ferske reker, strimlet krabbekjøtt, små krabbeklør, store krabbeklør osv.

De likte å smake på den myke, saftige blodpuddingen som smeltet i munnen deres, og vurderte smaken som veldig deilig.

«De ferske risnudlene er myke og møre, dynket i smakfulle krydder og en rik, tykk kraft. Dette er en av mine favorittnudelretter», beskrev Sonnys ledsager.

En solid bolle med krabbenudelsuppe, som inneholder forskjellige typer kjøtt og sjømat, og en tykk, rik kraft (bilde hentet fra et videoklipp).

I samme ånd roste Sonny også den tykke, smakfulle krabbenudelsuppen, som ble servert i sjenerøse porsjoner.

«Krabbekjøttet var vakkert skrelt, veldig velduftende og tilfredsstillende saftig. Kraften var tykk og rik. Jo mer jeg plukket, desto mer krabbekjøtt fant jeg under. Nå forstår jeg hvorfor de selger denne retten til en så høy pris», sa den amerikanske kunden.

Fru Nguyen Thi Loan (62 år gammel), eieren av nudelsuppeboden, sa at boden har vært i drift i 36 år og blir utsolgt innen omtrent 3–4 timer etter åpning.

Ifølge fru Loan lærte hun oppskriften på banh canh (vietnamesisk risnudelsuppe) selv. Hun velger nøye kun de beste ingrediensene for å lage banh canh-boller av høy kvalitet som er verdt prisen kundene betaler.

«Jeg bryr meg ikke om hva folk sier; jeg bryr meg bare om hva jeg gjør. Jeg vil at kundene, etter at de har spist ferdig og forlatt dette stedet, skal huske krabbenudelsuppen og huske meg», uttrykte fru Loan.

Til tross den høye prisen er restaurantens spesielle krabbenudelsuppe fortsatt elsket av mange og tiltrekker seg et stort antall kunder (skjermbilde).

For å lage deilig krabbesuppe tilbereder fru Loan omhyggelig hver ingrediens og hvert trinn i prosessen. Kraften kokes av kyllingbein, svinekjøtt, fisk, reker, kjøtt og krabberogn. Hun velger alltid store, faste reker og koker dem etter en spesiell oppskrift for å forhindre fiskelukt. Alle deler av krabben brukes, fra kjøtt og klør til rognen.

For tiden tilbyr restauranten en rekke prisalternativer for kundene å velge mellom, alt fra 50 000 VND til 350 000 VND, avhengig av porsjonsstørrelsen. Den billigste bollen inkluderer svinekjøtt, flytende riskaker, sjenerøse porsjoner med blodpudding og en rik kraft med krabberogn.

Phan Dau

Kilde: https://vietnamnet.vn/khach-my-bat-ngo-khi-thu-mon-via-he-sieu-re-va-sieu-dat-o-tphcm-2280260.html