Sonny Side (fra USA) eier for tiden en YouTube-kanal med mer enn 10,7 millioner følgere. Han brenner for å utforske kulturer og kjøkken rundt om i verden , inkludert Vietnam.

I Ho Chi Minh-byen nøt Sonny mange lokale spesialiteter og nølte ikke med å prøve retter fra populære til luksuriøse i det S-formede landskapet.

Senest opplevde Sonny og en venn to typer gatemat i Ho Chi Minh-byen, inkludert en billig rett til bare 5000 VND og en dyr rett til 350 000 VND, for å gi ærlige kommentarer om smaken.

Det første stedet de to gjestene besøkte var en restaurant som spesialiserer seg på vegetarretter i Ngo Gia Tu-gaten (avdeling 9, distrikt 10, Ho Chi Minh-byen). Sonny avslørte at restauranten har vært åpen i over fire år og kan selge 450 boller i timen til en superbillig pris, bare 5000 VND per bolle (for kunder som spiser på stedet).

I tillegg til vegetarisk ris serverer restauranten også vegetariske nudler og pho, hvorav den mest populære er grillede svinekjøttnudler.

grillet svinekjøttbolle.gif
Sonny og hans nære venn nølte ikke med å sette seg på fortauet og nyte vegetarnudler til en superbillig pris (bilde klippet fra klippet).

Sonny sa at han hadde kost seg med mange nudelretter i Vietnam, inkludert grillet svinekjøtt. Denne restaurantens grillede svinekjøttnudler er imidlertid mer unik ved at ingrediensene er veganske, fra grillet kjøtt, vårruller, osv. til vegetarribber, sitrongressfritert tofu osv.

På restauranten bestilte Sonny og ledsageren hans to porsjoner grillede svinekjøttnudler. Selv om restauranten var full av folk, trengte ikke kundene å vente lenge, det tok bare noen få minutter før de fikk servert et komplett måltid på stedet.

De to gjestene viste sin lokale ekspertise ved å sakte helle den søtsure fiskesausen over nudelskålen, blande ingrediensene godt og nyte retten. Sonny kommenterte at retten hadde en harmonisk smak, så deilig at det var vanskelig å vite at dette var vegetariske ingredienser.

«Det grillede kjøttet er mykt, seigt og smakfullt, vårrullene er sprø som om de var laget av svinekjøtt, og sausen er også deilig og velduftende. Denne nudelretten er virkelig deilig», sa den amerikanske kunden.

Sonnys venn var enig og kommenterte også at «dette er en av de beste nudelrettene jeg noen gang har hatt i Vietnam».

Den vegetariske grillede svinekjøttvermicelli-retten fikk den amerikanske kunden til å utbryte fordi den var deilig, smaken var mye bedre enn prisen (skjermbilde).

I tillegg til smaken, ble begge overrasket over prisen på den vegetariske grillede svinekjøttvermicellien, bare 5000 VND per porsjon. Til tross for den superlave prisen, syntes de at retten smakte veldig deilig, utenfor all forventning.

I et intervju med VietNamNet-reporteren sa Vuong Kim Long, eieren av vegetarrestauranten Sonny besøkte, at hun var veldig glad for at restaurantens retter var kjent og elsket av mange mennesker, inkludert utenlandske turister.

Fru Long sa at restauranten åpnet i februar 2020 og for tiden har to steder i Ho Chi Minh-byen etter at det tredje stedet stengte for ikke lenge siden. Restauranten har fått navnet «Tuy Tam» fordi kundene kan betale som de vil.

«Restauranten er åpen med det formål å servere lunsj til alle som trenger det, uavhengig av kjønn, yrke eller alder. På hvert sted oppgir restauranten prisen for et måltid på 2000 VND og 5000 VND, men dette tallet er bare symbolsk fordi kundene kan betale som de vil etter at de er ferdige med måltidet.»

Butikken har klargjorte esker, kundene kan legge igjen så mye eller så lite de vil, eller ikke betale i det hele tatt, det er også greit», sa butikkeieren.

grillet svinekjøttbolle 1.gif
Restauranten spesialiserer seg på å servere vegetarretter, kundene kan betale som de ønsker (Foto klippet fra klipp).

For takeaway-kunder er prisen 25 000 VND/porsjon. Dette beløpet hjelper restauranten med å ha mer penger til å betale for lokaler, strøm, vann og arbeidskraft.

Ifølge fru Long er restaurantens meny variert og serverer forskjellige retter hver dag, slik at kundene har mange valgmuligheter, som for eksempel: blandet ris, vegetarisk vermicelli med and og bambusskudd, congee, nudelsuppe med tapiokamel, brød til gryterett med storfekjøtt, nudelsuppe med Hue- biff, vermicelli med grillet svinekjøtt, vegetarisk pho og vegetarisk knust ris.

Restauranten er åpen fra kl. 11.00 til 18.30, mandag til lørdag. I gjennomsnitt serverer restauranten mer enn 600 vegetariske måltider per dag.

Det neste stedet Sonny og følget hans dro for å oppleve var en nudelsjappe på fortauskanten i Pham Van Chi-gaten i distrikt 6 i Ho Chi Minh-byen. Sjappen hadde skapt kontrovers på sosiale nettverk og fikk kallenavnet «svindel» med krabbenudelsuppe eller «5-stjerners krabbenudelsuppe på fortauskanten» fordi den dyreste bollen med nudelsuppe kostet opptil 350 000 VND.

Sonny sa at han hadde spist krabbenudelsuppe som bare kostet 25 000–30 000 VND per bolle i Ho Chi Minh-byen, men dette var første gang han hadde smakt krabbenudelsuppe som var ti ganger dyrere.

En amerikansk gjest kommenterte at selv om restaurantens nudelsuppe anses som dyr, tiltrekker den seg fortsatt mange gjester.

krabbenudelsuppe 0.gif
To gjester koser seg med dyr krabbenudelsuppe i Ho Chi Minh-byen (bilde klippet fra klippet).

På restauranten bestilte Sonny og vennen hans to boller med den dyreste krabbenudelsuppen og beskrev måltidet som «som en sjømatbuffé», fylt med toppinger som blod, svinekjøtt, fiskeboller, flytende risnudler, ferske reker, strimlet krabbekjøtt, små krabbebein, store krabbebein osv.

De likte å smake på den myke blodkaken som smeltet i munnen, og syntes den var veldig deilig.

«De ferske nudlene er myke, dynket i krydder, og kraften er tykk. Dette er en av mine favorittretter med nudler», beskrev Sonnys ledsager.

krabbenudelsuppe.gif
En full bolle med krabbenudelsuppe, med mange forskjellige typer kjøtt, sjømat og tykk kraft (Foto utklipp fra klipp).

Chung kommenterte at Sonny også fikk mange komplimenter for den tykke nudelsuppen, som var duftende av krabbekjøtt og servert veldig sjenerøst.

«Krabbekjøttet er vakkert skrelt, kjøttet er veldig velduftende, og du kan bite i det. Kraften er tykk. Jo mer jeg plukker opp, desto mer krabbekjøtt ser jeg under. Jeg forstår hvorfor de selger denne retten for en så høy pris», sa den amerikanske kunden.

Fru Nguyen Thi Loan (62 år gammel) – eieren av nudelsjappa ovenfor – sa at butikken har vært i drift i 36 år og blitt utsolgt på omtrent 3–4 timer.

Ifølge fru Loan lærte hun oppskriften på banh canh selv. Alle ingrediensene til retten er nøye utvalgt av henne for å lage boller med banh canh av høy kvalitet, i samsvar med hvor mye penger kundene bruker.

«Jeg bryr meg ikke om hva folk sier, jeg bryr meg bare om hva jeg gjør. Jeg vil at kundene skal huske krabbesuppe og meg etter at de er ferdige med å spise og forlater dette stedet», sa fru Loan.

krabbenudelsuppe 1.png
Til tross den høye prisen er restaurantens spesielle krabbenudelsuppe fortsatt elsket og ettertraktet av mange (skjermbilde).

For å lage deilig krabbesuppe må fru Loan omhyggelig tilberede hver ingrediens og hvert trinn. Kraften kokes av kyllingbein, svinelår, fisk, reker, kjøtt og krabberogn. Rekene er alltid store og faste, kokt med en hemmelig oppskrift slik at de ikke lukter fiskeaktig. Hele krabben brukes, fra kjøtt og klør til krabberogn.

For tiden tilbyr restauranten et bredt prisspekter for kundene å velge mellom, fra 50 000 VND til 350 000 VND, avhengig av porsjonen mat. Den billigste bollen har svinekjøtt, flytende kake, fullblod og en kraft med krabbefett.

Phan Dau