Hvilke deilige vegetarretter er inkludert i vegetarfatet på den 15. dagen i den 7. månemåneden til en god mor i Hanoi?

GĐXH – Fru Vu Thu Huongs vegetariske brett på fullmånedagen er delikat arrangert, rent og komplett, og formidler ønsker om fred og bevarer skjønnheten i vietnamesiske tradisjoner.

I den vietnamesiske folks åndelige kultur er fullmånedagen ikke bare en anledning til å minnes forfedrene og vende tilbake til deres røtter, men også et stille øyeblikk for folk å finne fred. Og på denne spesielle dagen har vegetarretter alltid en viktig plass. Vegetarretter viser ikke bare oppriktighet, de formidler også ønsket om et fredelig, mildt og rent liv.

I Hanoi har Thu Huong (fra Hanoi), en elsker av tradisjonell mat , møysommelig tilberedt en vegetarisk festmåltid i anledning den 15. dagen i den 7. månemåneden. Festmåltidet er ikke bare vakkert og rikt, men også fullt av menneskelig mening, og minner om de gode verdiene ved vegetarisk mat i det vietnamesiske folkets åndelige liv.

Betydningen av vegetarretter på fullmånedagen

Vegetarisk mat har lenge vært ansett som et middel til å gi næring til sjelen og hjelpe folk med å finne fred. Hver rett på det vegetariske fatet er ikke bare en dyktig kombinasjon av naturlige ingredienser, men bærer også et eget budskap. Gjennom det sender kokken bønner: lykke, fred, lang levetid, gjenforening.

Fru Thu Huong fortalte om prosessen med å tilberede matbrettet: «Jeg tror alltid at det vegetariske matbrettet ikke bare er for tilbedelse, men også en måte å så gode frø i livet på. Når jeg lager og arrangerer hver rett selv, føler jeg at sinnet mitt roer seg ned og blir lettere. Når jeg ser på familien som samles rundt det vegetariske fatet og nyter enkle, men deilige retter, føler jeg tydelig freden i hvert øyeblikk.»

Hun understreket også: «Vegetarisk mat er ikke tørt, tvert imot, det er veldig rikt og følelsesladet. Hver rett kan bli et ønske, et budskap om lykke, helse og fred. Jeg håper at alle gjennom dette matbrettet vil se den enkle, men dype skjønnheten i vegetarisk mat.»

Vegetariske tilbud fra den gode moren Vu Thu Huong ( Hanoi ). Vegetariske tilbud på fullmånedagen med lotus-klistris, lotusboller, stekte vårruller, pho-ruller, soppsuppe og mange andre rene vegetariske retter, dekorert med lotusblomster – et symbol på fred og oppfyllelse i vietnamesisk vegetarmat. (Foto: NVCC)

I fru Huongs vegetariske brett er det både merkelige og kjente retter:

1. «Glad» soppskinke – åpningsretten, som symboliserer fylde og tilknytning.

2. Stekte vårruller «som du ønsker» – ønsker om lykke og velstand.

3. Den «lykkebringende» femfargede rullen – fem farger blandes sammen og symboliserer varig lykke.

4. BBQ-spyd «an lac» – en moderne variant som gir vegetarmat et nytt preg.

5. 'Tam An' soppdumplings – delikate i hvert stykke, med omhu.

6. «An Yen» Pho-ruller – en lett rett som fremkaller en følelse av fred.

7. Tropisk salat med dressing av ristet sesamfrø – en kombinasjon av friske grønnsaker med en rik, fet smak.

8. Femfarget «gjenforenings»-soppsuppe – en søt og deilig bolle med suppe, som symboliserer gjenforening.

9. Lotus klebrig ris 'Phuc Duc' - rene lotusfrø, symbol på opplysning.

10. Lotusblomstboller «heldige» – myke, velduftende, som et ønske om lykke.

11. «Thanh Tinh» Areca-blomstersuppe – en søt dessert som gir lindring.

12. Lotusstein 'dyd' - kjølig, klar, symboliserer et godt hjerte.

Vegetarfatet på fullmånedagen er delikat dekorert med lotusblomster og vegetarretter, rent, koselig og fyldig. (Foto: NVCC)

Det vakkert dekorerte fatet med fem frukter og lotuskaker, høydepunktet på vegetarfatet på fullmånedagen. (Foto: NVCC)

Når vegetarisk mat blir kunst

Fru Huongs vegetariske brett er ikke bare et måltid, det er også et kunstverk. Fra arrangementet til fargekoordinasjonen skaper alt harmoni. De rosa og hvite lotusblomstene er prikket for å fremheve fatets rene og høytidelige ånd.

Spesielt har hver rett et meningsfullt navn, som fremkaller de gode tingene i livet. Det er denne kreativiteten som gjør at vegetarfatet ikke bare blir deilig for øynene, deilig, men også berører gjestenes hjerter.

I det moderne liv er vegetarfesten på fullmånedagen ikke bare et åndelig ritual, men også en mulighet for hver person til å roe seg ned, være snill og finne fred i sjelen. Som fru Huong delte: «Å lage en vegetarfest er også en måte for meg å uttrykke min takknemlighet til mine forfedre og så flere frø av godhet i familien.»

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-co-chay-ngay-ram-thang-7-cua-me-dam-ha-noi-gom-nhung-mon-chay-ngon-nao-172250903110211936.htm