Deilige retter for kalde dager: Hvordan lage deilige retter med storfekjøtt, like deilige som på restaurant, både varme og næringsrike

GĐXH – Oksekjøtt er en kjent matrett, enkel å tilberede og har høy verdi. Nedenfor har den gode moren Hoa Huong delt en deilig rett på en kald dag som er både varm og næringsrik for å endre smaken for familien i helgen.

På kalde dager vil en varm tallerken med sort pepperbiff med duftende hvitløkssmør og en lett peppersmak definitivt gjøre familiemåltidet mer attraktivt og koselig.

Ingredienser til svart peppersaus for kjøtt:

+ 300 gram storfekjøtt

+ 10 gram pepper

+ 1 hvitløksløk

+ 1 paprika

+ Koriander

+ Smør, matolje, demi-glace sauspulver

+ Krydder: Østerssaus, soyasaus, krydderpulver

+ Vegetardumplings servert med

Slik lager du sort pepperbiff:

Trinn 1 forberedelse:

Fjern senene fra kjøttet, vask det og skjær det på tvers av fibrene, ca. 0,3 cm tykt. Bruk en hammer til å banke kjøttet til det er mykt og krydret, og skjær det deretter i biter.

Knus hvitløk; stek paprika til den dufter, knus; vask paprikaen, del den i biter; vask korianderen, del den i biter. Bland sort peppersaus inkludert: 2 ss østerssaus, 2 ss soyasaus, 1 ts krydderpulver, rør godt til det er oppløst.

Tilberedte ingredienser

Steg 2 marinering:

Mariner kjøttet med 1 ts østerssaus, 1 ts soyasaus, 1 ts matolje, 1/2 ts tapiokastivelse, 1/2 ts sukker, 1/2 ts krydderpulver og hvitløkssaft. Bland godt og la det stå i omtrent 15 minutter for å absorbere krydderne.

Oksekjøtt bør marineres før wok for å absorbere krydderne og smake bedre.

Trinn 3 for å tilberede stekte dumplings:

Ha olje i pannen, varm den opp, tilsett deretter vegetardumplingsene og stek til de er gyllenbrune på alle sider, ta dem ut og legg dem på kjøkkenpapir for å absorbere oljen.

Trinn 4:

Når oljen er varm, del kjøttet i små porsjoner og stek raskt. Når kjøttet er omtrent 70 % gjennomstekt, ta det ut umiddelbart for å beholde mykheten og den naturlige sødmen. Ha litt smør i pannen, smelt det, og stek deretter hvitløk og pepper. Tilsett 1 kopp vann, rør godt, hell deretter i den blandede sausen og rør til den tykner litt. Til slutt tilsetter du kjøttet og steker jevnt slik at sausen dekker alle sider.

Legg på en tallerken, pynt med koriander og nyt varm.

Svartpepperbiff er en deilig rett for kalde dager som er enkel å lage og næringsrik.

Den ferdige retten med sort pepperkjøtt har en skinnende brun farge, en lett saus og en pepperaktig aroma. Det møre, smakfulle kjøttet blander seg med den mildt krydrede, salte og søte sausen. Denne retten er deilig servert med sprøstekte dumplings eller hvit ris, spesielt egnet for kalde dager, både næringsrik og varmende for magen.

Deilig rett med svart pepperkjøtt

Tips for å lage deilig mat som på en restaurant

+ Velg indrefilet eller skank av okse for å gjøre kjøttet mykere og søtere.

+ Ikke rør for lenge når du steker storfekjøtt, ellers blir kjøttet seigt.

+ Du kan tilsette litt løk eller woket asparges for å gi retten farge og næring.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-cach-lam-mon-ngon-voi-thit-bo-ngon-thom-ngon-nhu-nha-hang-vua-am-bung-vua-bo-duong-172251101102030839.htm