Phu Hoa-kjøkkenet – rikt på landsbygdas ånd.

(Dong Nai) – Leter du etter en «helbredende tur» full av smak og rustikk sjarm? Gjør deg klar til å bli med på «En dagstur» til Phu Hoa kommune i Dong Nai-provinsen, et reisemål som besøkende elsker ikke bare for det vakre landskapet, men også for smaksløkene. Episode 10 av programmet tar seerne med på en reise for å utforske et hjertevarmende tema: Phu Hoas kjøkken – rikt på landlig ånd, hvor menneskelig varme og naturens smaker blandes sammen!

De kjente vertene Dieu Hien og Minh Tuyet blir med seerne på en reise for å gjenoppdage hjemlandets sjel gjennom smak. Denne gangen utforsker reisen ikke bare deilige retter, men hjelper også hver person med å gjenoppdage ånden i hjembyen sin og pleie sin kjærlighet til det elskede landet Phu Hoa. Mens Phu Hoa i forrige episode trollbandt seerne med sin fredelige og overdådige skjønnhet, der den vidstrakte naturen blander seg med duftende, frodige grønne lotusdammer, vil de rustikke rettene i denne episoden, som alle er «rike på smaker fra landet, himmelen og den ekte varmen fra folket», få besøkende til å ville «komme tilbake en dag».

Konferansierene Dieu Hien og Minh Tuyet starter reisen sin «En dagsreise...» i de pittoreske omgivelsene til lotusmarkene på Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Et must for besøkende i Phu Hoa er den uforglemmelige «Co Lan's Cracked Rice Cake». Besøkende kan oppleve denne tradisjonelle retten – sprø, velduftende med aromaen av fersk ris, toppet med vårløksolje, ristede peanøtter og dyppet i en krydret hvitløks- og chilifiskesaus. Denne rustikke retten er uforglemmelig, nok til å røre hjertene til de langt hjemmefra.

Fru Lans riskjeks vekker gode minner med sin rustikke smak, sprø tekstur og rike smak som minner om landsbygda i Phu Hoa. Foto: Tien Dung

I Phu Hoa forskjønner lotusblomster ikke bare landskapet, men hjelper også bøndene med å øke inntektene sine og bevare et tradisjonelt håndverk som har blitt gitt videre gjennom generasjoner. Foto: Thanh Thuy

Fra et lite bakeri vil reisen lede seerne til lotusdammen Phu Hoa. Her forskjønner lotusblomster ikke bare landskapet, men gir også en kilde til levebrød. Seerne vil oppleve lokalbefolkningen høste lotus og forberede frøene til koking eller lage en forfriskende lotusfrødessert. Programmet vil, fra en enkel og hjertelig landlig fest, også avsløre hverdagslige øyeblikk som fisking, grilling av slangehodefisk og matlaging på et rustikt kjøkken.

Midt i det moderne livets mas og kjas beholder Phu Hoa fortsatt sin enkelhet, hvor « kjøkkenet ikke trenger å være fancy eller pyntet; det deilige ligger i dets naturlighet, skjønnheten i dens rustikke sjarm, og det mest verdifulle er varmen og delingen av menneskelig vennlighet».

De to konferansierene, sammen med lokale guider, opplevde prosessen med å tilberede lotus til tradisjonelle retter med de rike smakene fra Phu Hoa-landskapet. Foto: Thanh Thuy

I et rustikt kjøkken tilberedte de to konferansierene, Dieu Hien og Minh Tuyet, sammen med Mr. Do Tuan Phong (en lokal guide), enkle, tradisjonelle retter med en varm atmosfære fra landsbygda. Foto: Thanh Thuy

Phu Hoas mats sjarm stammer også fra de enkle historiene til de som «bevarer landsbygdas sjel». Disse inkluderer Mr. Do Tuan Phong (lokal guide), Ms. Nguyen Thi Ngoc Tram (Phu Hoa kommunes kultur- og sosialavdeling ), Ms. Phuong, Ms. Hoa, Ms. Lan... Det er de som inspirerer, og de anser alltid hver hageflekk som en integrert del av hjemlandet sitt.

Historien om Phu Hoa kan ta slutt etter 10 minutters sending, men «ettersmaken henger igjen som landets duft, som søtheten av hjembykjærligheten som forblir på leppene».

Hvert måltid bærer med seg smaken av landet og den varme gjestfriheten til folket på Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Programmet «En dagstur» med temaet «Phu Hoa-kjøkken – rik på lokal ånd» sendes klokken 10:15 mandag 3. november 2025 på DNNRTV1-kanalen til Dong Nai Newspaper og radio, TV, eller du kan se det på nett via DNNRTV (Dong Nai TV)-appen. Vi inviterer seerne til å se og føle smaken av hjem i hver rett, naturens pust i hvert landskap og den varme gjestfriheten i alle aspekter av livet i Phu Hoa.

Phuong Dung - Thanh Thuy

Kilde: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/