Publikum blir med på reisen for å finne hjemlandets sjel gjennom smaksløkene av to kjente konferansierer, Dieu Hien og Minh Tuyet. Denne gangen handler reisen ikke bare om å oppdage deilige retter, men også om å hjelpe hver person med å finne hjemlandets sjel og fremme kjærlighet til det elskede landet Phu Hoa. Hvis Phu Hoa i forrige episode trollbandt folk med sin fredelige og rike skjønnhet, der den vidstrakte naturen blander seg med den duftende, grønne lotusdammen, så vil de rustikke rettene i denne episoden, der hver rett «har jordens, himmelens rike smak og menneskenes oppriktige kjærlighet», få besøkende til å «avtale et nytt besøk».
 |
| Konferansierene Dieu Hien og Minh Tuyet i den poetiske settingen av lotusmarkene på Phu Hoa, der de starter reisen «En dagsreise...». Foto: Thanh Thuy |
På Phu Hoa venter den uforglemmelige «Banh dap Co Lan» på turister. Turister vil oppleve den tradisjonelle sprø banh dap, duftende av fersk ris, klemt inn i vårløksolje, ristede peanøtter og dyppet i litt krydret hvitløks- og chilifiskesaus. Dette er en rustikk rett som «alle som spiser den én gang vil huske for alltid», nok til å få «hjertene til de langt hjemmefra til å flagre».
 |
| Fru Lans riskake «vekker nostalgi» på grunn av den rustikke, sprø smaken og den fyldige naturen i Phu Hoa. Foto: Tien Dung |
 |
| I Phu Hoa forskjønner lotus ikke bare landskapet, men hjelper også bøndene med å øke inntektene sine og bevare det tradisjonelle yrket som har vært med dem i generasjoner. Foto: Thanh Thuy |
Fra det lille bakeriet tar reisen publikum til lotusdammen Phu Hoa. Lotusblomsten her forskjønner ikke bare landskapet, men er også en kilde til liv. Publikum vil med egne øyne se menneskene høste lotus og bearbeide lotusfrø for å koke eller lage en forfriskende dessert. Fra den rustikke og oppriktige bygdefesten avslører programmet også hverdagslige øyeblikk som fisking, grilling av slangehodefisk og matlaging i et rustikt kjøkken.
Midt i det moderne tempoet i livet opprettholder Phu Hoa fortsatt sin enkelhet, der « kjøkkenet ikke trenger å være forseggjort, ikke trenger å være dekorert, men det deilige ligger i naturen, skjønnheten ligger i enkelheten og det mest verdifulle er den varme og delte menneskeligheten».
 |
| To konferansierer og lokale guider opplever prosessen med å bearbeide lotus til en rustikk rett med den rike smaken av Phu Hoa-landskapet. Foto: Thanh Thuy |
 |
| Midt i det rustikke kjøkkenet tilbereder to konferansierer Dieu Hien - Minh Tuyet og Mr. Do Tuan Phong (lokal guide) rustikke retter gjennomsyret av kjærlighet til landsbygda. Foto: Thanh Thuy |
Appellen til Phu Hoas kjøkken kommer også fra de enkle historiene til de som «bevarer landsbygdas sjel». De er herr Do Tuan Phong (lokal guide), fru Nguyen Thi Ngoc Tram ( kultur- og samfunnsavdelingen i Phu Hoa kommune), fru Phuong, fru Hoa, fru Lan... Det er de som inspirerer, og de anser alltid hver hage som en del av hjemlandet.
Historien om Phu Hoa kan ta slutt etter 10 minutters sending, men «ettersmaken forblir for alltid som landets duft, som søtheten av hjembyens kjærlighet som henger igjen på leppene».
 |
| Hvert måltid bærer med seg smaken av landet og de kjærlige menneskene på Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy |
Programmet «En dagsreise» med temaet «Phu Hoa-kjøkken – rikt på landsbygdas sjel» sendes mandag 3. november 2025 klokken 10:15 på DNNRTV1-kanalen til Dong Nai Newspaper og Radio and Television, eller du kan se det på nett via DNNRTV-applikasjonen (Dong Nai TV). Vi inviterer deg til å se og føle smaken av hjembyen din i hver rett, himmelens og jordens pust i hver scene og den varme menneskeligheten i hver rytme av livet på Phu Hoa.
Phuong Dung - Thanh Thuy
Kilde: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/
Kommentar (0)