Prøv denne deilige, velduftende og sprø retten laget av en superbillig del av en gris.

GĐXH – Prøv å lage deilige retter med svinedeler som er både deilige og næringsrike for kalde dager. Disse deilige rettene vil gjøre alle som prøver dem én gang uforglemmelige på grunn av den attraktive smaken og sprø teksturen, «appetittfulle med ris».

Dampet mage med grønnsaker og grønn paprika

Ingredienser til dampet mage med grønnsaker:

+ 1 grisemage

+ Grønnsaker: Gulrøtter, mais, shiitakesopp

+ Grønn paprika, chili, urter servert med

+ Krydder: Salt, eddik, mel, fiskesaus, krydderpulver, fersk kokosvann

Ingredienser som trengs for å lage deilig dampet vom med grønnsaker. Foto: Thanh Hue

Hvordan lage dampet mage med grønnsaker

Trinn 1: Rens magen grundig. Snu magen ut og inn, vask den grundig under rent rennende vann, og bruk en kniv til å skrape av slimhinnen inni. Dryss over mel, klem godt for å fjerne slimet, og skyll deretter grundig. Gni med grovt salt og skyll flere ganger. Hell til slutt i eddik, klem godt en siste gang, og skyll med kaldt vann.

Trinn 2: Bløtlegg tørkede shiitakesopp, vask og la dem renne av. Skrell og skjær gulrøtter i skiver, eller skjær dem i biter. Vask og skjær maisen i biter.

Grønnsaker ble stappet inn i magen.

Trinn 3: Fyll magen med grønnsaker og grønn paprika. Ha den fylte magen i en bolle, tilsett krydderpulver, fiskesaus og litt friskt kokosvann for en naturlig søt aroma. Dryss litt grønn paprika over magen for å forsterke smaken. Damp den til slutt eller bruk en dampfrityrkoker i omtrent 30 minutter.

Du kan bruke en dampkoker eller en dampfrityrkoker for å koke raskere.

Etter 30 minutter er magen myk, sprø og har en mild krydret aroma av grønn pepper blandet med sødme fra grønnsaker og kokosvann. Retten er ikke bare deilig, men også veldig næringsrik, god for fordøyelsen og reduserer forkjølelse i magen på kalde dager.

Dampet mage med grønnsaker er en deilig rett å prøve på kalde dager fordi den er både næringsrik og deilig. Foto: Thanh Hue

Grillet basilikumfylt mage

Ingredienser til grillet basilikumfylt mage:

+ 1 grisemage

+ En håndfull basilikum

+ 1 pakke karripulver

+ Pepperkorn eller grønn paprika, rød basilikum, tørket løk

+ Krydder: Salt, MSG, fiskesaus, krydderpulver, matolje

Slik lager du grillet mage fylt med basilikum

Trinn 1: Rengjør magen, fordi dette er et viktig trinn som avgjør om retten er velduftende eller luktende. Bruk en kniv til å fjerne overflødig fett rundt magen, skjær lett, og snu den deretter ut og skrap av urenheter og det gule laget på overflaten av magen.

For å rengjøre, dryss mel over hele magen og tilsett litt salt og eddik, klem godt og skyll deretter. Kok deretter magen i saltvann i 5 minutter, ta den ut, skyll igjen og vreng fetthinnen ut og inn for å gjøre det lettere å fylle grønnsakene.

Trinn 2: Plukk basilikumen, vask den og la den renne av. Deretter stapper du basilikumen i magen til den akkurat er full, tilsetter litt pepper og salt. Bruk hvit tråd til å sy magen igjen slik at basilikumen ikke renner ut når den koker.

Trinn 3: Ha magen i gryten, tilsett salt og tørket løk med skall for å lage aroma, kok i ca. 30 minutter til magen er gjennomkokt og sprøere og deilig. Etter koking, ta ut magen, hell av vannet og mariner med karripulver, fiskesaus, krydderpulver, matolje og malt pepper i ca. 20 minutter før grilling.

Trinn 4: Bruk en airfryer til å grille. Pensle mer olje mens du griller for å hindre at magen tørker ut. Når begge sider er gyllenbrune og velduftende, ta dem ut, la dem avkjøles litt, og skjær dem deretter i biter.

Sprø grillet vom, gyllenbrun på utsiden, dynket i karrismak, duftende av basilikum og grønn pepper på innsiden, deilig med salt og pepper.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-dan-da-thom-nuc-mui-gion-san-sat-tu-mot-bo-phan-cua-lon-gia-sieu-re-172251031162313105.htm