Vegetarmatfestival i Ho Chi Minh-byen åpner i morgen, 31. oktober: 200 vegetarretter fra Lotus

Vegetarmatfestivalen 2025 (Green Food Festival) finner sted fra 31. oktober til 4. november 2025 i Binh Phu Park (HCMC). Dette regnes som en av årets største kulturelle, turismemessige og kulinariske aktiviteter, organisert av HCMC Culinary Association (FBA) i samarbeid med folkekomiteen i Binh Phu-distriktet, med deltakelse fra mange ledende bedrifter innen mat og drikke, bankvirksomhet, grønt forbruk og media.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 1. — Vegetarmatfestivalen i 2025 regnes som en av de største og mest prestisjefylte matfestivalene i Vietnam, med mange unike aktiviteter.

Arrangørene sa at det under festivalen vil være mange spesielle aktiviteter, hvor høydepunktet er rekorden på 200 vegetarretter laget av vietnamesisk lotus satt av ledende håndverkere og kokker.

Arrangementet inneholdt også 150 vegetariske matboder fra tre regioner som introduserte grønne, rene og økologiske produkter fra anerkjente bedrifter og en vegetarbuffé med mer enn 100 spesialretter, som gjenskapte bildet «Spis et lite måltid, føl en stor lykke».

Innenfor rammene av festivalen er det også konkurranser som «Green Master Chef Vietnam 2025», «Green Future Chef Vietnam 2025» og «Healthy Drink Vietnam 2025», der unge kokker konkurrerer, med mål om å praktisere grønn mat.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 2.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 3.

200 vegetarretter fra lotus vil dukke opp på festivalen

ILLUSTRASJON: DROSJEN

Det er også mange interessante aktiviteter i løpet av festivaldagene, som seminarer, skrive- og fotokonkurranser om vegetarisk mat, støtte til vegetariske måltider for barn og mennesker i vanskelige kår, avfallsgjenvinningsfestival...

Forventes å tiltrekke seg mer enn 200 000 besøkende

Med temaet «Deilig på smak, sunt i hjertet» har den vegetariske matfestivalen i 2025 som mål å danne positive levevaner, redusere kjøttforbruket, begrense svinn og hedre det harmoniske forholdet mellom mennesker, natur og mat.

Årets festival har som mål å «hedre vietnamesisk vegetarmat – knytte sammen fra gård til bord – spre en grønn og human livsstil». Arrangementet forventes å tiltrekke seg mer enn 200 000 besøkende, og bli et knutepunkt mellom bedrifter, investorer, håndverkere og byens innbyggere, samtidig som det bekrefter Ho Chi Minh-byen som et kreativt og dynamisk sentrum for mat- og drikkeindustrien i Vietnam.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 4. — Vegetarisk mat får stadig mer oppmerksomhet.

Som vegetarianer sa fru Le Tu Anh (27 år gammel), som bor i Binh Dong-distriktet, at hun tilfeldigvis hørte om denne festivalen gjennom sosiale nettverk og var ekstremt begeistret.

«Det er mange interessante aktiviteter på festivalen, og jeg har planlagt å komme og oppleve det med vennene mine i helgen. Som vegetarianer setter jeg stor pris på vegetariske kulinariske arrangementer som fremmer en grønn og sunn livsstil som dette. Jeg gleder meg til å nyte vegetarretter på festivalen», la hun til.

Kilde: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-khai-mac-ngay-mai-3110-200-mon-chay-tu-sen-185251030200402362.htm