Ho Chi Minh-byen arrangerer en vegetarfestival uten søppel, som tiltrekker seg 150 000 besøkende.

Etter suksessen med Vegetarmatfestivalen 2023 i Anh Sao-broområdet (gamle distrikt 7) med mer enn 100 000 besøkende, fortsetter Ho Chi Minh-byen i år å utvide skalaen med Vegetarmatfestivalen 2025 (Green Food Festival), som finner sted fra 31. oktober til 4. november 2025 i Binh Phu-parken. Dette regnes som en av de største og mest omfattende matfestivalene i Vietnam. Festivalområdet dekker et område på mer enn 7 hektar, med over 200 boder.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 1. — Årets vegetarmatfestival finner sted fra 31. oktober til 4. november i Binh Phu-parken.

Ifølge representanten for organiseringskomiteen er det langsiktige målet for Ho Chi Minh-byen å utvikle og opprettholde den vegetariske matfestivalen som et årlig turistarrangement , som bidrar til å berike opplevelsen til turister på reisen for å utforske byen. Ikke bare er det et sted å hedre essensen av vegetarisk mat, det forventes også at festivalen vil bli et typisk turistprodukt som tiltrekker seg innenlandske og utenlandske besøkende med sine kulturelle verdier, kulinariske appell og humanistiske budskap. I år har organiseringskomiteen som mål å ønske 150 000 besøkende velkommen.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 2. — Gjennom denne festivalen ønsker Ho Chi Minh-byen å veilede folk mot en sunn vegetarisk livsstil.

Årets festival samler en rekke rike, kreative aktiviteter gjennomsyret av samfunnsånd. Disse inkluderer konkurransene «Green Master Chef Vietnam 2025», «Green Future Chef Vietnam 2025» og «Healthy Drink Vietnam 2025» – dette er lekeplasser for kokker, bartendere og kokkestudenter der de kan lage unike vegetarretter.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 3. — Vegetarbuffé i en 5-stjerners restaurant i sentrum av Ho Chi Minh-byen

I tillegg har festivalområdet også et vegetarisk bufféområde med mer enn 100 retter fra alle tre regionene, et OCOP-område (økologisk og makrobiotisk), workshops, talkshow, kunstopptredener og kokkedemonstrasjoner, noe som skaper et rom for skjæringspunktet mellom mat, kultur og turisme.

Ifølge arrangørene er festivalområdet utformet etter modellen «Grønn festival uten avfall», alt serveringsutstyr er laget av resirkulerte materialer, biobaserte kopper og esker. Ledsagende enheter vil samle inn og behandle alt organisk avfall, noe som sikrer et rent, vakkert og bærekraftig miljø.

«Vi håper at Ho Chi Minh-byen gjennom Vegetarmatfestivalen ikke bare vil bli kjent for sine deilige retter, men også bli kjent som et senter for å spre den grønne og sunne livsstilsbevegelsen. Hver vegetarrett er et budskap, hver turist er et budbringer som sprer verdiene kjærlighet og bærekraft», sa representanten for organiseringskomiteen på pressekonferansen ettermiddagen 20. oktober.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 4. — Pressekonferansen for den vegetariske matfestivalen 2025 i Ho Chi Minh-byen fant sted ettermiddagen 20. oktober.

Med temaet «Deilig på smak, sunt i hjertet» har Vegetarmatfestivalen i 2025 som mål å danne positive levevaner, redusere kjøttforbruket, begrense svinn og hedre det harmoniske forholdet mellom mennesker, natur og mat.

Kilde: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm