I dag, 31. oktober, den første dagen av Vegetarmatfestivalen 2025 (Green Food Festival) fant sted i Binh Phu Park (HCMC), og hundrevis av attraktive vegetarretter dukket opp for å overrasket gjestene. Arrangementet er åpent for publikum og varer til 4. november.
Organisasjonskomiteen kunngjorde at to kulinariske konkurranser, «Green Master Chef Vietnam 2025» og «Green Future Chef Vietnam 2025», offisielt fant sted på hovedscenen til Vegetarian Food Festival 2025 i dag. Dette markerer starten på den største vegetariske matuken i Vietnam, som varer fra 31. oktober til 4. november 2025.
FOTO: CAB
Fra tidlig morgen strømmet tusenvis av besøkende til hovedscenen for å se konkurransen mellom mer enn 100 kokkestudenter og 100 profesjonelle kokker fra ledende skoler, restauranter, hoteller og kulinariske opplæringssentre i Ho Chi Minh-byen.
FOTO: CAB
Hver deltakers opptreden var et kunstverk. Lagene imponerte dommerne med sine utsøkte presentasjonsevner, filosofien om å «spise grønt – leve sunt» og den harmoniske kombinasjonen av tradisjon og modernitet.
FOTO: CAB
Attraktive vegetariske ingredienser
CAB
Maleriske retter som fascinerer gjestene
FOTO: CAB
De to konkurransene «Green Master Chef Vietnam» og «Green Future Chef Vietnam» formidler budskapet fra Vegetarmatfestivalen i 2025: «Kokker lager ikke bare deilig mat, de er de som sår frøene til en grønn livsstil, budbringere av oppvåkning». Gjennom konkurransen ønsker organiseringskomiteen å hedre det vegetariske kokkeyrket, vekke kjærligheten til vietnamesisk mat blant unge mennesker, studenter og byboere, samt spre kulturen for rent kosthold - grønn livsstil - fredelig livsstil til alle vietnamesiske familier.
FOTO: CAB
Herr Dieu Phong, som for tiden studerer ved Binh Phu videregående skole, deltok på vegetarmatfestivalen i 2025 den første dagen og sa at han prøvde mange vegetariske retter som vårruller, grillet kjøtt... Blant dem er favorittretten hans vegetarisk storfekjøtt pakket inn i betelblader. Han ser frem til flere festivalaktiviteter i dagene som kommer.
FOTO: THAI HOA
På festivalen var det også 150 fargerikt dekorerte vegetariske matboder fra tre regioner, sammen med et vegetarisk bufféområde med 100 retter som vegetariske Hue- nudler, lotus-hotpot, pepperbraiserte sopper, femfargede pannekaker, skjønnhetsdesserter, økologiske fruktjuicer ... for besøkende å nyte.
FOTO: THAI HOA
Unike vegetarretter dukket opp på festivalen. Fru Phuong Lan (HCMC), eier av vegetarboden Minh Tuyet, sa at hun hver morgen måtte stå opp to timer tidligere for å forberede ingrediensene og sette opp boden for å betjene kunder. Blant dem vakte den «vegetariske balut»-retten hun laget av skinn og tang, nysgjerrighet og interesse hos mange mennesker.
FOTO: THAI HOA/NGOC NGOC
Om kvelden kommer det flere og flere kunder, og atmosfæren av kjøp og salg blir mer travel, blandet med aromaen som sprer seg fra vegetarretter tilberedt på stedet. Fru Linh, som bor i Ho Chi Minh-byen, fortalte at hun var spesielt imponert over ande-nudelretten, som har en smak som ikke er ulik den kjente salte retten, rik selv om «andekjøttet» er laget utelukkende av tofu.
FOTO: NGOC NGOC
Vegetarmatfestivalen 2025 (Green Food Festival) finner sted fra 31. oktober til 4. november 2025 i Binh Phu Park (HCMC). Dette regnes som en av årets største kulturelle, turismemessige og kulinariske aktiviteter, organisert av HCMC Culinary Association (FBA) i samarbeid med folkekomiteen i Binh Phu-distriktet, med deltakelse fra mange ledende bedrifter innen mat og drikke, bankvirksomhet, grønt forbruk og media.
Arrangørene sa at det under festivalen vil være mange spesielle aktiviteter, hvor høydepunktet er rekorden på 200 vegetarretter laget av vietnamesisk lotus satt av ledende håndverkere og kokker.
Kilde: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
Kommentar (0)