Ho Chi Minh-byen arrangerer storstilt vegetarmatfestival

I går (20. oktober) holdt folkekomiteen i Binh Phu-distriktet en pressekonferanse i samarbeid med Ho Chi Minh-byens kulinariske forening (FBA) for å introdusere den vegetariske matfestivalen 2025 – Green Food Festival 2025, som etter planen skal finne sted fra 31. oktober til 4. november 2025 i Binh Phu Park i Binh Phu-distriktet i Ho Chi Minh-byen.

Mange aktiviteter på Ho Chi Minh-byens vegetarmatfestival fremmer ikke bare kjernen av vietnamesisk vegetarmat , men oppmuntrer også lokalsamfunnet til å praktisere en grønn livsstil - Foto: HT

Dette regnes som den største vegetarfestivalen noensinne, med mer enn 200 boder og forventet å tiltrekke seg 150 000 besøkende. Ifølge Mr. Nguyen Tan Viet – styreleder for Ho Chi Minh City Culinary Association og leder av organiseringskomiteen, fortsetter årets arrangement suksessen til Vegetar Food Festival i 2023, samtidig som det utvider omfanget, innholdet og samfunnsaktivitetene.

På et område på over 7 hektar vil festivalen bli delt inn i mange områder: grønn - kreativ mat, OCOP - økologisk - makrobiotisk - resirkulering, utstilling av vietnamesiske vegetariske ingredienser, forum for grønn turisme - grønn mat - grønn økonomi , sammen med talkshow, workshops, kunstopptredener og demonstrasjoner av kunstneriske vegetarretter.

Høydepunktet på matfestivalen er «Green Festival – Zero Waste»-området, implementert i samarbeid med Vietnam Food Bank Network (Foodbank Vietnam) og GreenHero-prosjektet, med aktiviteter som «Food Waste Recycling Festival», «Kjærlighetens kjøkken – 1000 gratis måltider» og mange frivillighetsprogrammer i lokalsamfunnet.

Fru Nguyen Thi Hang – nestleder i Binh Phu Ward People's Committee – la til at festivalen er en mulighet for folk og turister til å oppleve vegetarisk mat i et grøntområde, samtidig som den sprer en miljøvennlig livsstil og en ånd av deling.

N. BINH

Kilde: https://tuoitre.vn/tp-hcm-to-chuc-le-hoi-am-thuc-chay-quy-mo-lon-20251021120806658.htm