Vintergrønnsaker bidrar til å holde bein og ledd sunne. Kok i noen minutter, og du har en deilig, varm og næringsrik rett for kaldt vær.

GĐXH – Dette er en grønnsak som er rikelig om vinteren og regnes som en «naturlig eliksir» som bidrar til å styrke bein- og leddhelse. Med bare noen få minutters tilberedning har du varme, deilige og næringsrike retter for hele familien nedenfor.

Kål er bra for bein og ledd

Kål er tilgjengelig om vinteren og er veldig kjent for vietnamesere. Dette er en ingrediens som brukes til å lage mange deilige retter, kål inneholder også mange næringsstoffer og gir oss mange helsefordeler.

Kål finnes i overflod om vinteren. Foto HM

Ifølge Dr. Ngo Thi Mai Phuong (General Hospital) Medlatec inneholder kål mye C-vitamin hver dag, noe som bidrar til å styrke kroppens immunforsvar, spesielt i vintervær. Det er anslått at hver 100 gram kål inneholder 35 mg C-vitamin, som dekker nesten halvparten av det anbefalte daglige behovet for voksne.

I tillegg til å være en rik kilde til vitamin C, inneholder kål også mye vitamin K, kalsium, magnesium, kalium ... dette er alle viktige næringsstoffer som bidrar til å holde skjelettsystemet sunt og forhindre risikoen for osteoporose. Denne grønnsaken er også kalorifattig, rik på fiber, og passer for de som er på slankekur eller ønsker å opprettholde en sunn vekt.

Kål er en ingrediens som brukes til å lage mange deilige retter. Foto HM

Som foreslått av gode mødre, kan alle prøve å lage deilige retter av kål nedenfor. Disse rettene er enkle å lage, næringsrike og tar ikke for mye tid.

Kylling- og kålwok

Ingredienser til wokket kylling med kål:

+ 200 g kyllingbryst

+ En halv kål

+ En halv gulrot, kuttet i strimler

+ Krydder: fiskesaus, salt, MSG, svart bønnesaus, matolje.

Slik lager du wokket kylling med kål:

Trinn 1: Krydre kyllingbrystet med litt salt, stek og strimle. Rens kålen og skjær den i tynne strimler. Varm opp pannen, tilsett matolje, varm den opp, tilsett deretter hakket kål og stek i ca. 3 minutter.

Trinn 2: Deretter tilsetter du kyllingbryst og woker det, tilsetter svart bønnesaus og krydder etter smak.

Kylling- og kålwok er en enkel og næringsrik rett. Kålen er sprø og søt, kyllingen er mør og dynket i soyasaus og krydder, og er god med ris på kalde dager.

Woket kål med reker

Ingredienser til stekt kål med reker:

+ En halv liten kål

+ En halv gulrot

+ 200 g reker

+ Vårløk

+ Krydder: salt, pepper, fiskesaus, krydderpulver

Slik lager du woket kål med reker:

Trinn 1: Vask kålen, skrell gulrøttene og skjær dem i strimler. Skrell rekene, vask dem, fjern den svarte nerven på ryggen og knus dem grovt. Mariner deretter rekene med litt salt og pepper.

Trinn 2: Ha litt matolje i pannen, varm den opp, stek løken, tilsett deretter rekene og stek til de er gjennomkokte. Tilsett gulrøtter og kål sakte, og tilsett fiskesaus og krydderpulver, og stek deretter godt. Når kålen og gulrøttene er myke, krydre igjen. Etter å ha slått av komfyren, dryss litt vårløk over kålen.

Woket kål med reker har en naturlig sødme, er litt sprø og har aroma av pepper og vårløk. Når den spises varm på en kald dag, passer den veldig godt til ris.

Østers- og kålsuppe er rik på kalsium og bra for bein og ledd.

Østerskålsuppe inneholder mye kalsium, sink, fiber og vitaminer som bidrar til å styrke motstandskraften og redusere symptomer på luftveissykdommer. I kaldt vær kan alle lage denne deilige og enkle suppen, som passer for barn.

Ingredienser for å lage kåløstersuppe:

+ 400 g østerskjøtt

+ En halv kål

+ 1 bit ingefær, litt paprika, vårløk

+ Litt matlagingsvin, hvit eddik, salt

Slik lager du kåløstersuppe:

Trinn 1: Vask østersene. Etter vask, skjær kålen i biter. Rens og hakk løk og ingefær.

Trinn 2: Tilsett en moderat mengde vann i kjelen, kok opp, tilsett litt ingefær og tilsett deretter kål og kok i ca. 2 minutter. Når kålen er myk, tilsett østers.

Tilsett litt hvit eddik, matlagingsvin, pepper, salt, rør godt, kok i ca. 2 minutter til østersene er kokte. Til slutt tilsetter du vårløk, rører godt, og slår av varmen.

Østerskålsuppe har en naturlig sødme, klart vann, er rik på kalsium, sink og vitaminer, bidrar til å øke motstandskraften, er bra for bein, ledd og luftveiene. Med denne retten trenger man bare å bruke omtrent 10 minutter på å få en næringsrik suppe. For å hindre at østersene blir seige, bør man huske å tilsette dem sist og ikke koke for lenge.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-rau-mua-dong-giup-xuong-khop-khoe-manh-nau-vai-phut-la-co-mon-ngon-am-bung-bo-duong-troi-lanh-172251027163721676.htm