Det største planteskolen i det sentrale høylandet, som bevarer nesten 1000 kaffesorter

I flere tiår har forskere jobbet i laboratoriet for å lage det største kaffeplantasjeanlegget i det sentrale høylandet ...

WASI-instituttets ansatte høster kaffesorter - Foto: THE THE

Med et areal på nesten 150 hektar har forsøkshagen til Western Highlands Agricultural and Forestry Science Institute (WASI) i Hoa Thang kommune i Buon Ma Thuot by ( Dak Lak ) blitt det største kaffegartneriet i det sentrale høylandet, og bevarer nesten 1000 kaffesorter.

Tiår med kaffedyrking

I de siste dagene av året er arbeidet til forskere og arbeidere ved forsøkshagen til WASI-instituttet (i Hoa Thang kommune, Buon Ma Thuot by) fortsatt travelt. Nye og verdsatte ideer blir fortsatt implementert med ønsket om å bringe de beste kaffesortene til bøndene. Ifølge eksperter er det å produsere kvalitetskaffesorter et forskningsprosjekt som har gått over mange tiår. Tidligere kaffesorter med små frø, dårlig tørkebestandighet, utsatt for skadedyr og sykdommer ... har nå blitt erstattet av høytytende varianter med store frukter etter hundrevis av eksperimenter.

WASI-instituttets ansatte skiller ut prøver av kaffeplanter for dyrking - Foto: THE THE

Fru Dinh Thi Tieu Oanh – leder for avdelingen for industrielle avlinger ved WASI-instituttet – sa at siden Robusta-kaffetrærne har den egenskapen at de krysspollineres, dyrker bøndenes hager ofte forskjellige varianter fra mange år. Derfor vil noen bønder ofte velge trær med store frukter som frø. «Men når bier samler nektar fra kaffeblomster, kan de pollinere mange trær, noe som gjør det vanskelig å bestemme fartreet. Hvis mortreet har store frukter, er det ikke sikkert at avkommet vil ha store frukter når det brukes som frø», analyserte fru Oanh. For å løse problemet ovenfor må ekspertene dra overalt for å finne foreldretrærne med mange dominerende faktorer. Disse trærne må kunne tilpasse seg klimaendringer, tåle tørke og være best motstandsdyktige mot skadedyr og sykdommer blant millioner av trær. Ekspertene har nettopp hentet dem tilbake for å forhåndsvelge, sammenligne og teste for å finne det beste avkommet. «Når passende frøplanter er funnet, vil ekspertene formere dem aseksuelt (poding, vevskultur osv.) for å bevare fordelene til morplanten. De utvalgte plantene vil pollinere hverandre for å produsere kvalitetsfrø for å dekke produksjonsbehovene», la Oanh til.

WASI-instituttets ansatte skiller ut prøver av kaffeplanter for dyrking - Foto: THE THE

Når det gjelder Arabica-kaffe, sa Oanh at kjennetegnet er selvbestøvning, og eksperter ser også etter kvalitets foreldretrær for seksuell formering (såing, såing) og også aseksuell formering. For tiden dyrkes Arabica-kaffe i Duc Trong, Cau Dat-distriktene ( Lam Dong- provinsen) eller Krong Nang-distriktet (Dak Lak-provinsen) fordi den er egnet for høy høyde og et kjølig klima.

Det tar 20 år å få en god rase

Ifølge Oanh tar det 15 til 20 år med forskning og utvelgelse å ha en standard variant. «Mange varianter vi forsker på, men som er ferdigstilt og venter på å bli lansert, med høyere produktivitet», sa Oanh. Tran Vinh – direktør for Central Highlands Agricultural and Forestry Science and Technology Institute – sa at for å ha kvalitetskaffetrær med høy produktivitet, utgjør valg av variant 30 %, mens de resterende 70 % inkluderer stell, gjødsel, vanning osv. Vinh la til at hagen er der WASI driver forskning, utvikling og overføring av bærekraftige kaffeteknikker til bønder. Dette er også et sted å besøke, lære og oppleve de faktiske stadiene i kaffeproduksjonsprosessen, fra vevskultur, inkubasjon, frøplanteproduksjon til kaffefruktfasen, høsting... Pham Hung Vuong (55 år gammel, bosatt i Phu Xuan kommune, Krong Nang-distriktet, Dak Lak) sa at familiens kaffehage i 2020 var gammel og måtte plantes på nytt, så han hadde problemer med å velge varianter. Etter å ha undersøkt og blitt introdusert, dro han til WASI-instituttet for å kjøpe gode varianter. «Jeg dro dit for å lære og kjøpe varianter fra WASI-instituttet for å plante 2 hektar med kaffe på nytt. Å kjøpe kvalitetsvarianter er et viktig steg, så man bør være forsiktig når man velger», kommenterte Vuong.

Etter poding i laboratoriet blir kaffen tatt med til forsøkshager for planting og overvåking. Hver hage der sortene velges ut er utstyrt med et sortsklassifiseringsskilt - Foto: MINH PHUONG

Vu Duc Con – assisterende direktør i departementet for landbruk og bygdeutvikling i Dak Lak – sa: «Hvis du velger en ukvalifisert variant, vil det ikke bare være sløsing med penger, men det vil også ta lang tid å ta vare på uten at det gir effektivitet, spesielt for langsiktige industrianlegg som kaffe. Det faktum at forskere må forske i flere tiår for å få gode varianter og overføre dem til lokaliteter og folk er en nødvendig forutsetning for kvaliteten på Dak Lak-kaffe spesielt og Vietnam generelt», sa Con.

WASI lagrer for tiden tusenvis av varianter, og er den største frøbanken i det sentrale høylandet med de beste kaffesortene på markedet, som TR4, TR9, TR11, TR12 og multilinjehybridkaffe TRS1. De leverer årlig nesten 10 tonn frø og omtrent 1,5 millioner frøplanter til bønder.

tuoitre.vn

Kilde