Dype og fantastiske minner*

Nguyen Linh Giang (fødenavn: Nguyen Van Khoi), hjemby i landsbyen An Binh, Cam Thanh kommune (nå Thanh An kommune), Cam Lo-distriktet, Quang Tri. Han var journalist med 30 års erfaring (1988–2017). I 2017 byttet han jobb og ble redaktør ved Thanh Nien Publishing House – Ho Chi Minh City-avdelingen. Nguyen Linh Giang er medlem av Ho Chi Minh City Writers Association. Nylig har forfatteren Nguyen Linh Giang nettopp utgitt en essaysamling: «Elven flyter fortsatt, elvens liv» (Thanh Nien Publishing House, 2023) om hjemlandet Quang Tri.

Avisen Quang Tri ønsker å presentere forordet som er hentet fra boken av forfatteren Nguyen Linh Giang.

1. Når du først elsker og verdsetter landet der du ble født og oppvokst, hvis du har et hjerte, vil du alltid huske å «gjøre noe». Avhengig av yrke og økonomiske forhold, ønsker alle å bidra med en hånd og en innsats til det stedet. Dette uttrykket er hjertet for hjemlandet, uansett hvor lite eller mye, vil du bidra, i henhold til din evne. Det finnes mange måter å «betale tilbake» til «ditt» land, skriving er også en måte. I et bredere perspektiv er dette uttrykk for ånden av å «huske kilden til drikkevann».

Essaysamlingen «The River Still Flows, the River's Life» (Thanh Nien Publishing House - 2023) av journalisten og forfatteren Nguyen Linh Giang er et av de levende eksemplene.

2. Når vi leser en persons bok, kan vi tydelig forstå krokene og kriker i deres sjel. Ordene taler. De kan gi gjenklang i lang tid. De kan passere kort. Men til syvende og sist er det fortsatt hjertet deres som snakker om det de ønsker å dele. Betro deg. Betro deg til leseren.

I denne boken, selv om den er delt inn i to deler: «Minnenes land» og «Smaken av hjemlandet», er det bare én strøm av følelser. Det er følelsen til en person som er langt hjemmefra, noen ganger husker ting som er langt borte, som tilhører fortiden, som er år og år unna.

Dype og fantastiske minner*

Forfatteren Nguyen Linh Giang og verkene hans ble nettopp utgitt i 2023 - Foto: TL

«Da vi gjettet bøfler, forberedte vi unge squashblader, salt, frisk pepper og chili før hver jaktøkt for å fange gresshopper. Etter jakten ble det tent et bål i utkanten av melonåkeren, og deretter ble hver hele løvhoppe grillet over trekull. Når vingene og bena på løvhoppene var brent, ble løvhoppene kokt. Fjern alle de gjenværende vingene og bena, fjern hodene, slik at bare den myke, velduftende kroppen er igjen. Pakk de grillede løvhoppene inn i unge squashblader, dypp dem i salt og chili, og spis dem med utrop om deilighet som ekkoet mellom himmel og jord i skumringen. De fete, søte og nøtteaktige smakene blandet seg sammen og gjorde det ubeskrivelig hyggelig. Ikke bare hadde de grillede løvhoppene en velduftende aroma, men vi følte også at vi smakte duften av landet, åkrene, landsbyene og landskapet.»

Avsnittene er fulle av følelser om gamle dager, om hjembyen, å, så mange minner strømmer tilbake og gjør leseren ekstatisk. Plutselig, mens jeg noen ganger lar sjelen min drive med minnene om Nguyen Linh Giang, forestiller jeg meg musikeren Vu Duc Sao Biens sinnstilstand: «Midt i den gylne høsten på høyden med moden simfrukt/Sitter jeg alene og gråter over min tapte barndom». Nguyen Linh Giangs barndom er fylt av denne boken. En mild nostalgi. Som: «Husker noe som grøt på sengen/Står og lukter lukten av løk, sitter og synes synd på lukten av løk».

Blant mylderet av minner, selv om gjenstandene som får oss til å huske er forskjellige, for eksempel å huske hjemlandet vårt, å huske våre kjære, å huske vår gamle landsby ... hvordan kan vi måle og sammenligne den nostalgien? Jeg tror den bare kan sammenlignes med ... mat. For å skape mesterverket «Thuong nho muoi twelfth» av Vu Bang, er nostalgien for deilig mat fra Nord fortsatt gjennomgripende og konsistent. Merkelig nok er det minner som falmer med årene, merkelig nok ikke med ... mat.

Hvordan forklare?

Selv om Nguyen Linh Giang eller noen andre har nytt mange deilige og merkelige retter, hvordan kan den retten sammenlignes med det de har spist siden barndommen? Nguyen Linh Giang husker tankefullt fisken og fisken stuet i en trec: «Leirgryten er foret med unge ingefærblader. Fiskegryten er kun valgt fra liten fisk, bare på størrelse med en finger, men fyldig og fyldig, fortsatt levende og sunn, så den knekker veldig kraftig. Etter å ha tilberedt fisken, legg den i trecen, mariner den med fiskesaus, pepper og knust taro. Fisken er absorbert, og moren min setter trecen på vedovnen. Når trecen koker jevnt, tilsetter moren min tørket gammel chili, noen ganger én fisk og én chili. Etter det reduserer moren min varmen, og trecen småkoker.»

Når man leser dette, kan noen humre: «Hvorfor snakker du så mye? Det er bare noenlunde deilig, det er ikke som ... dinosaurhjerte, dragelever ... som er så deilig?» Jeg vil gjerne si at deiligheten til braisert fisk eller goi ngan, termittsopp, mugne insekter, lo-rett, fermentert fiskesaus, karuss, snegler, tapiokadumplings ... som Nguyen Linh Giang nevnte, er deilig på grunn av bildet av moren, faren, besteforeldrene som lagde det til dem. På grunn av den dype hengivenheten førte det til en veldig morsom mentalitet?

Hva slags mentalitet?

Kjære, i en viss alder, selv om tennene våre er løse, er det vanskelig å tygge, og vi kan bare ... slurpe i oss en bolle med tynn grøt, folk sitter noen ganger der og tenker ivrig for seg selv: «Jeg skulle ønske jeg kunne spise de rustikke rettene fra gamle dager». Bare når vi er gamle? Nei, selv når vi er unge. I middelalderen, full av vårkjærlighet, husker Nguyen Linh Giang det fortsatt, for eksempel: «Retten 'Åkerkylling' i regntiden er så deilig, kjøttet er fast og fett: «Bambusskudd kokt med åkerkylling/La oss spille et spill og se hvem som blir mannen?» (Folkesang). Voksne konkurrerer om å fiske. Ved siden av dammer, laguner og steder med rennende vann stiller dusinvis av mennesker seg i kø for å fange fisk. Karuss, slangehodefisk, abbor, slangehodefisk og steinbit er utallige».

Når man husker den retten, strømmer gamle minner tilbake. Overveldende. Trøstende. Mye trøstende for folk. Deilig mat er ikke bare et spesifikt materiale, men deilig fordi det er forbundet med minner fra fortiden.

3. Når jeg leser «Elven flyter fortsatt», tenker jeg at historie er skjebnen til en hel nasjon, ikke bare et individ eller en region, men at alle er knyttet sammen i et dialektisk forhold, uatskillelig. Når man bor i et land, skjer det hendelser som markerer milepæler for nasjonen som har en dyp innvirkning på alle regioner i landet. Imidlertid er manifestasjonen av denne hendelsen forskjellig, avhengig av hver spesifikke region. Så når leserne leser denne boken, vil de være ekstremt begeistret for å få muligheten til å vite mer, å vite dypere om den hendelsen/saken, fordi det er sider skrevet fra andre regioner som utfyller deres egne.

Her har Nguyen Linh Giang skrevet sider om sine forfedre, som Lord Nguyen Hoang, prinsesse Huyen Tran, om familiens yrke, om steder, produkter ... fra landet der han ble født og oppvokst. Da jeg leste, innså jeg at det er mange levende detaljer fra hverdagslivet. Det er også slik han «lokker» leseren til å ha mer hengivenhet for det landet. Å gjøre dette er også en måte å takke stedet der han bodde.

Selv når man skriver om maten i hjembyen sin, menneskene i hjembyen sin, produktene i hjembyen sin, hva som helst, fører det til slutt fortsatt til en «fellesnevner»: menneskene i det området. Fordi alt og alle også er en refleksjon av personligheten, temperamentet, vanene, levemåten, skikkene, uvanene ... til menneskene på det stedet.

Hvis jeg skulle velge en detalj som kunne være mer eller mindre «typisk» for folket i hjembyen hans, ville jeg valgt denne: «Folk i Quang Tri spiser chili som … å spise ris. Chili er tilstede i hvert måltid, i hver rett, og å spise chili er å ta krydderet som det viktigste. Barn i Quang Tri blir «trent» til å spise chili av mødrene sine siden de var i eggene sine, genet for å spise chili blir gitt videre gjennom amming; når de blir avvennet fra amming, «gir mødrene dem mem» (mødre tygger ris for å mate babyen, før i tiden var det ingen melkekartonger som i dag). Hele familien spiser sammen på samme brett med mat, det er ingen separat matlaging for barn; å spise krydret mat blir en vane.» Denne setningen av Nguyen Linh Giang er for meg en «oppdagelse», fordi jeg har hørt folkesangen:

Hånd som holder en bolle med salt og en tallerken med ingefær

Ingefær er krydret, salt er salt, vær så snill, ikke glem hverandre.

Denne «varianten» er sikkert «opphavsrettsbeskyttet» av Quang Tri-folket:

Risiker også å bite chili og tygge ingefær

Søtt og surt, salt og bittert, vi må ikke glemme hverandre.

4. Våg å påstå at folket og landet på hvert sted bidrar til at hele landets historie blir fyldigere og rikere. Når vi snakker om en nasjons historie, må vi forstå den bredere, inkludert de kulturelle elementene, skikkene, vanene, maten ... fra mange andre land samlet. Derfor er bøker om dette emnet alltid nødvendige. Hvis leseren nikker og sier tilfreds etter å ha lest: «Åh, jeg skulle ønske jeg hadde hatt sjansen til å besøke det stedet en gang?». I så fall har forfatteren lykkes.

«Elven flyter fortsatt, livets elv» av Nguyen Linh Giang er en av disse essaysamlingene.

Le Minh Quoc

..............................

*Forord til essaysamlingen «Elven flyter fortsatt, elvens liv»

Kilde