Lam Dong og målet om å utvikle globale pepperprodukter

Økologisk pepperhage tilhørende medlemmer av Hoang Nguyen økologisk landbrukskooperativ , Thuan Hanh kommune.

Kvalitetssikring

Pepper dyrkes for tiden i mer enn 70 land, med et totalt areal på omtrent 670 000 hektar, og produserer 558 000 tonn per år. Blant dem er Vietnam verdens ledende makt innen pepperproduksjon og -eksport.

Innen utgangen av 2024 vil Vietnam ha omtrent 110 500 hektar med pepper, hovedsakelig konsentrert i det sentrale høylandet og sørøst, med en produksjon på omtrent 200 000 tonn, som står for 35 % av produksjonen og nesten 55 % av den globale omsetningen av peppereksport.

Det er verdt å merke seg at selv om paprikadyrkingsområdet ikke er stort sammenlignet med andre avlinger som kaffe, gummi, cashewnøtter osv., er dets økonomiske verdi enestående. I 2024 vil Vietnams paprikareksportomsetning nå 1,32 milliarder USD – et imponerende tall som kan sammenlignes med «svart gull», som gjenspeiler plantens spesielle rolle i landbrukseksporten.

Stilt overfor presset fra klimaendringer, sykdommer og produksjonskostnader har Landbruks- og miljødepartementet utviklet et prosjekt for bærekraftig paprikautvikling innen 2030. Følgelig vil arealet justeres til 80 000–100 000 hektar, men med fokus på å forbedre produktiviteten til omtrent 25 kvintal/ha, kvalitet og sporbarhet. Målet med prosjektet er at innen 2030 vil minst 40 % av paprikaarealet oppfylle GAP-standarder eller tilsvarende, og omtrent 50 % av arealet vil bli tildelt et voksende retningsnummer.

I sammenheng med klimaendringer, økende innsatskostnader og stadig strengere tekniske barrierer fra eksportmarkedene står den vietnamesiske pepperindustrien overfor et stort vendepunkt: et skifte fra masseproduksjon til bærekraftig utvikling av høy kvalitet.

I den prosessen viser Lam Dong-provinsen seg å være et lyspunkt med sin strategi om å utvikle ren pepper, i tråd med internasjonale standarder og beskytte det økologiske miljøet. Lam Dong prioriterer anvendelsen av VietGAP-, GlobalGAP- og økologiske standarder.

Ren pepperhovedstad

For tiden har Lam Dong omtrent 36 000 hektar med pepper, og er dermed landets ledende innen denne avlingen. Lam Dong er også en region med gunstige klima- og jordforhold, spesielt rød basaltjord, som er egnet for dyrking av pepper av høy kvalitet.

Provinsen har rundt 30 paprikaproduksjonsanlegg i henhold til sertifiseringsstandarder, med et areal på over 3100 hektar. Provinsen anerkjente to høyteknologiske paprikaproduksjonsområder i Thuan Hanh kommune med et totalt areal på over 1549 hektar.

I disse to høyteknologiske paprikadyrkingsområdene produserer, samarbeider og får folk produktene sine konsumert i henhold til økologiske og regnskogbaserte standarder, og er sertifisert med det kollektive varemerket Dak Song Pepper og den geografiske indikasjonen Dak Nong Pepper.

Med de ovennevnte fordelene har Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) siden begynnelsen av 2025 koordinert med eksportbedrifter for å organisere opplæringskurs i ren pepperproduksjon for personer, grupper, kooperativer og innkjøpsbedrifter i Lam Dong. Det overordnede målet er å sikre pepperprodukter av høy kvalitet, kvalifisert til å trenge inn i krevende markeder som EU, USA og Japan, og opprettholde det vietnamesiske peppermerket på det internasjonale markedet.

Herr Ha Cong Xa – direktør i Bechamp Dak Nong økologisk landbrukskooperativ – deler sin erfaring med å produsere pepper i henhold til enhetens økologiske standarder.

Herr Ha Cong Xa – direktør for Bechamp Dak Nong økologisk landbrukskooperativ i Truong Xuan kommune, sa at VPSA opplærte 100 bønder i området i begynnelsen av juni.

Opplæringsinnholdet fokuserer på bærekraftig landbruk i henhold til GAP og økologiske standarder; kontroll av plantevernmiddelrester (MRL-er), unngå Sudanrødt forurensning; teknikker for høsting, tørking og konservering av pepper for å minimere urenheter og skadelige mikroorganismer; identifisering av risikoer fra tradisjonelle gjenstander som emballasje og presenninger som kan forårsake eksponering for giftige stoffer...

Fru Hoang Thi Lien – president i VPSA – deler kunnskap om ren paprikaproduksjon med bønder, kooperativer og bedrifter i Lam Dong.

Ifølge Hoang Thi Lien, president i VPSA, kommer en av de største risikoene i dag fra prosessen med paprikadyrking og konservering og forbruk etter innhøsting. Lien anbefaler at paprikadyrkere må være proaktive i å konservere produktet. Hvis de ikke trenger å selge umiddelbart, bør bøndene oppbevare paprikaen på et rent og kjølig sted for å unngå kontaminering.

Bønder signerer ikke kontrakter med agenter hvis kontrakten ikke er tydelig for å unngå risikoer knyttet til pris og produktkvalitet. Bønder må utnytte den nåværende markedsmuligheten, når paprikaprisene er høye, for å maksimere profitten og kompensere for tidligere perioder med lave priser, inkludert 2018–2020.

Herr Nguyen Dinh Quyet, en partner i Bechamp Dak Nong Cooperative, sa: «Faktisk fant vi i forskningen vår at ugress er «gull» for å opprettholde biologisk mangfold. Hvis folk bruker herbicider, vil de miste den mengden organisk gjødsel. Med egenskapene til bauxittjord som Lam Dong, vil det å la ugress ligge og deretter klippe det hjelpe pepperplanter med å forhindre skadedyr og sykdommer og lage veldig god gjødsel.»

Herr Quyet fortalte at bruk av biologisk gjødsel, skyggefulle trær og naturlig vegetasjonsdekke vil hjelpe paprikaplanter med å vokse godt, ha færre skadedyr og sykdommer og produsere produkter av høyere kvalitet enn tradisjonell kjemisk jordbruk.

Faglige byråer spiller også en viktig rolle i å veilede riktig bruk av plantevernmidler, med mer enn 25 typer plantevernmidler, 29 soppdrepende aktive ingredienser og biologiske produkter anbefalt.

Spesielt testing av eksportpaprikaprøver før de slippes ut på markedet er et viktig skritt for å sikre matkvalitet og -trygghet.

I sammenheng med at den globale paprikaproduksjonen forventes å fortsette å synke innen 2025, har Vietnam muligheten til å befeste sin posisjon på eksportkartet hvis de kan dra nytte av sine fordeler innen kvalitet, omdømme og rene produkter. Store bedrifter tar sikte på å investere i foredlingsfabrikker og bygge lokale områder for økologiske råvarer, noe som skaper en sterk drivkraft for verdikjeden for ren paprika.

Lam Dong er på rett spor når det gjelder å utvikle ren pepper, ikke bare for å opprettholde produksjonen, men enda viktigere, for å skape bærekraftig verdi, være miljøvennlig og oppfylle internasjonale integrasjonskrav.

Kilde: https://baolamdong.vn/lam-dong-va-muc-tieu-phat-trien-san-pham-ho-tieu-toan-cau-381762.html