Spre Hanoi-kulturen gjennom lotuste.

VHO – Midt i hovedstadens kjas og mas finnes det en kvinne som i stillhet velger å «bevare» Hanoi med den milde duften av lotus i hver kopp te. Uten fanfare eller prangende ord bringer håndverkeren Nguyen Thi Trinh Nuong lotus-te til besøkende som en invitasjon til å roe ned tempoet og sette dypere pris på den raffinerte skjønnheten i kulturen i keiserbyen.

Personen som «inviterte» duften av lotusblomster inn i hjertet av Hanoi.

Innenfor den gamle eiendommen til Ho Van (Litteraturtempelet – Nasjonaluniversitetet), et sted som bevarer essensen av årtusener med forskning, finnes det et lite hjørne som alltid er diskret duftet av lotusblomster. Der brygger håndverkeren Nguyen Thi Trinh Nuong stille lotus-te, løfter en kopp og tilbyr den gratis til turister .

Håndverkeren Nguyen Thi Trinh Nuong har over 10 års erfaring med å lage te med lotusblomster fra West Lake.

Drevet av sin kjærlighet til Hanois kulturarv valgte håndverkeren Nguyen Thi Trinh Nuong å spre duften av lotus-te til lokalsamfunnet på sin egen unike måte.

På kulturelle arrangementer setter hun opp en gratis tesmakingsbod, der hun introduserer besøkende og publikum for tekulturen i Thang An, og forvandler hver kopp te til en «kulturell historie».

Fra Litteraturtempelet til programmer organisert av Hanois kultur- og sportsdepartement , turistdepartementet og byfestivaler, tilbereder, brygger og tilbyr hun personlig gratis te til både innenlandske og internasjonale turister.

«Jeg selger ikke tekopper, for jeg vil at besøkende skal huske Hanoi ikke bare gjennom vermicelli og pho, men også gjennom den elegante, raffinerte og velduftende kulturen med lotus-te.»

Få vet at bak disse elegante tekoppene ligger en lang og dedikert reise med hardt arbeid. Fra å velge te og lotusblomster, til de utsøkte infusjonsteknikkene og å arrangere tebordet for å gjenspeile essensen av vietnamesisk kultur, er alt nøye og omhyggelig gjort av hennes egne hender.

Hver dag stopper mange turister som besøker Ho Van-sjøen innom Trinh Nuongs te-restaurant.

Fru Nuongs tebord er enkelt, men likevel raffinert, rustikt, men likevel utrolig elegant og plettfritt. Hennes respekt for tradisjonell kultur demonstreres ytterligere i de minste detaljer, ettersom alt teutstyret er tradisjonelle vietnamesiske produkter.

Uansett stekende sol eller øsende regn, står hun der iherdig og inviterer stolt internasjonale gjester til å nippe til duftende lotus-te, nyte den med peanøttgodteri eller nyte en tradisjonell vietnamesisk riskake laget med hennes egne hender.

Juli fra Ukraina delte følelsene sine etter å ha blitt tilbudt te av fru Nuong, og sa: «Teen er veldig lett, delikat og slett ikke så sterk som vi vanligvis forestiller oss at te er.»

Duften av lotus gir en følelse av avslapning og balanse, spesielt når den nytes i så fredelige omgivelser. Dette er ikke bare en drink, men også en veldig hyggelig opplevelse. Vi er virkelig glade og takknemlige for å ha kommet til Hanoi.

Juli og mannen hennes nøt lotus-te fra West Lake på tehuset til håndverkeren Nguyen Thi Truong Nuong.

Fra «hjertelige intensjoner» til en kopp lotus-te

Før hun begynte med te, studerte håndverkeren Trinh Nuong finans og hadde sin egen karriere. Kjærligheten til Hanoi og byens tradisjonelle kulturelle verdier førte imidlertid til at hun endret retning. Hun kom ikke fra en tradisjonell håndverkslandsby og var uten en mentor, men lærte seg selv steg for steg, lærte teblandingsteknikker, eksperimenterte, feilet og prøvde igjen helt til hun oppnådde suksessen hun har i dag.

Teknikken med å tilsette te med lotus er kjent for sin omhyggelighet, og involverer en prosess med «syv infusjoner og syv tørkinger» for å sikre at tebladene absorberer duften av «lotusris» fullt ut. Men for Nuong er det, utover teknikken, hjertet i tetrakteren som betyr noe. Fordi «lotus-te ikke bare er et produkt, men legemliggjør karakteren til folket i Hanoi, og representerer eleganse, utholdenhet og raffinement», delte Nuong.

Lotus-te fra West Lake – en spesialitet for folket i Hanoi.

Ifølge fru Nuong er en kopp lotus-te også en reise med mange verdier, fra landet, vannet, lotusdyrkernes og teprodusentenes innsats, til følelsene til personen som nyter den. Den første bitterheten på tungen, etterfulgt av en søt ettersmak, er som livets reise, full av vanskeligheter først, deretter fred senere.

Hun fortalte om et møte med en ung person på et arrangement. Mens hun nøt teen, brast den unge personen plutselig i gråt. For henne var det det klareste beviset på verdien av lotus-te, ikke bare for å drikke, men også for å oppleve.

Fordi i hver kopp lotus-te, bak smaken, ligger et rom av ro, langsomhet og delte historier. Når folk er rolige nok til å sette seg ned, nippe til en kopp te og lytte til seg selv, kan følelser som tilsynelatende er glemt, vekkes. Og i akkurat det øyeblikket blir lotus-te en måte for folk å få kontakt med sitt indre jeg.

Når en kopp te blir et oppdrag

Kunsthåndverkeren Nguyen Thi Trinh Nuong er ikke fornøyd med å bare lage deilig te, men drømmer om å gjøre lotus-te til et særegent kulturelt symbol for Hanoi i øynene til internasjonale venner. Dette er også grunnen til at hun bestemte seg for å tilby gratis te til turister.

I stedet for å reise utenlands eller holde utstillinger langt unna, valgte hun å starte akkurat der hun bor, dit turister kommer. «Å bringe vietnamesisk kultur til verden starter noen ganger bare med en kopp te her i Hanoi», sa hun.

Bilder av utenlandske turister som besøker fru Nuongs teutstillingsområde på Ho Van - Van Mieu.

For å skape dette rommet for kulturutveksling uttrykte fru Nuong også sin dype takknemlighet til styret i Van Mieu - Quoc Tu Giam for å ha åpnet et lite, elegant hjørne ved Ho Van-sjøen, slik at tradisjonelle kulturelle verdier kan bli lettere tilgjengelige for publikum.

«Ledelsen av Litteraturtempelet har skapt et vakkert og rent sted, ikke bare for meg, men også for mange andre håndverkere, slik at de kan vise frem kulturen vår. Jeg setter stor pris på muligheten til å bringe lotus-te nærmere besøkende i et så meningsfullt sted», delte fru Nuong.

Det er dette fellesskapet som har bidratt til å forvandle teopplevelser fra personlig nytelse til et felles kulturelt rom, hvor alle som besøker kan roe ned, lytte og føle dypere for Hanoi.

Kilde: https://baovanhoa.vn/van-hoa/lan-toa-van-hoa-ha-noi-tu-tra-sen-217158.html