Den fjerde brødfestivalen tiltrakk seg et rekordantall besøkende.

Denne informasjonen ble delt av fru Nguyen Thi Khanh, president i Ho Chi Minh-byens turistforening og leder av organisasjonskomiteen for brødfestivalen, på pressekonferansen som oppsummerte arrangementet morgenen 13. mai. Mer spesifikt økte antallet besøkende i år med omtrent 25 % sammenlignet med forrige festivalsesong, og er det høyeste antallet siden arrangementet ble arrangert første gang i 2023. I sin første sesong, som ble holdt på ungdomskultursenteret, ønsket festivalen velkommen omtrent 100 000 besøkende. Til dags dato har arrangementet blitt en av de mest populære matfestivalene og tiltrekker seg et stort antall lokale og turister i Ho Chi Minh-byen.

Et av temaene som organisasjonskomiteen ga spesiell oppmerksomhet i år var mattrygghet og hygiene. Gitt det varme været, som lett kan påvirke matkvaliteten, spesielt ingredienser som paté og sylteagurk, koordinerte organisasjonskomiteen tett med avdelingen for mattrygghet fra et tidlig stadium. Før deltakelse måtte alle boder gjennomgå opplæring og oppfylle kravene til mattrygghet og hygiene fullt ut før de fikk lov til å operere. Noen mindre merker trakk seg frivillig fordi de ikke oppfylte de praktiske kravene etter å ha deltatt på opplæringen. Som et resultat er de deltakende enhetene i år hovedsakelig anerkjente merker som garanterer kvalitet.

Videre har organiseringskomiteen opprettet inspeksjonsteam for å utføre tilfeldige prøvetakinger og testing gjennom hele festivalen for å sikre de besøkendes sikkerhet. Dette er spesielt bekymringsfullt etter tidligere tilfeller av matforgiftning fra brød, som har bekymret forbrukerne. I tillegg har organiseringskomiteen økt kontrollen over gateselgere som selger hurtigmat som stekte fiskeboller, grillede spyd og tørket blekksprut fra den ytre omkretsen for å forhindre trakassering og ulemper for turister.

Årets festival tiltrakk seg ikke bare et stort antall besøkende, men den registrerte også imponerende inntekter fra bodene. Hver bod solgte omtrent 2000–3000 brød, og mange oppnådde rekordsalg. «Selv om det ikke finnes spesifikk statistikk, ifølge tilbakemeldinger fra bodeiere, var det ingen nullresultat; nesten alle bodene gikk med overskudd», sa en representant for organiseringskomiteen.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 1. — Lokalbefolkningen og turister står i kø for å kjøpe brød.

FOTO: LN

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 2. — Lederen for organiseringskomiteen uttrykte sin følelse da han så kunder trosse solen for å kjøpe brød.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 3. — Årets festival var den mest folksomme i alle fire sesongene den har blitt arrangert.

Et nytt trekk ved årets festival er fremveksten av brødprodukter med en vietnamesisk-fransk fusjonsstil, som baguetter og croissanter, produsert i samarbeid med partnere fra det fransk-vietnamesiske handels- og industrikammeret (CCIFV).

Kilde: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm