Uventede helsefordeler bevist av vitenskapen.

Paprika har en mildt søt smak og er ikke like krydret som vanlige chilipepper. De finnes i mange forskjellige farger, fra rød og gul til grønn. Paprika er fullpakket med næringsstoffer som er gunstige for helsen.

En kopp hakket paprika inneholder mindre enn 30 kalorier, men gir 120 mg vitamin C, 1,28 gram protein, sammen med vitamin A og E, kalium, magnesium, kalsium og mange andre næringsstoffer, ifølge helsenettstedet Healthline (USA).

Paprika er rik på gunstige næringsstoffer som bidrar til å forebygge kreft og senke kolesterolet i blodet.

Et av de mest fordelaktige næringsstoffene i paprika er antioksidanter. Disse antioksidantene bidrar til å beskytte celler mot effektene av skadelige frie radikaler, og bidrar dermed til å redusere risikoen for kreft.

I en studie publisert i tidsskriftet Antioxidants oppdaget forskere at karotenoid-antioksidanter beskytter hjerteceller og bidrar til å redusere nivåene av «dårlig» LDL-kolesterol og triglyserider. Denne fordelen finnes i alle typer paprika, uavhengig av farge.

I mellomtiden fant en studie publisert i tidsskriftet Advances in Nutrition at den viktigste faktoren som hjelper paprika med å senke kolesterolet i blodet, er innholdet av løselig fiber. Når den er i tarmen, binder løselig fiber seg til kolesterol, og hindrer dermed tarmene i å absorbere det.

Denne mengden løselig fiber forbedrer også fordøyelsen, bidrar til å forhindre forstoppelse og opprettholder en balanse av gunstige bakterier i tarmen. I tillegg er paprika rik på vitamin A og betakaroten. Disse to stoffene beskytter øynene og forebygger øyeproblemer som makuladegenerasjon og grå stær.

Vitamin A spiller også en viktig rolle i å opprettholde hudens helse. Noe forskning tyder også på at paprika inneholder visse næringsstoffer som beskytter huden mot effektene av ultrafiolette stråler og forurensning, samtidig som de stimulerer kollagenproduksjonen, noe som hjelper huden med å holde seg glatt og opprettholde elastisitet.

Når du tilbereder paprika, er det viktig å fjerne frø og stilker. Dette er delene som kan forårsake ubehag eller fordøyelsesbesvær. Å fjerne frø og stilker er enkelt: bare del paprikaen i to og bruk en kniv til å fjerne frø og stilker.

I tillegg er det viktig å merke seg at vitamin C i paprika er svært følsomt for varme. For å unngå å miste vitamin C, bør man koke paprika ved å steke dem lett i wok eller spise dem rå, ifølge Healthline .

Kilde: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm