Overraskende helsefordeler bevist av vitenskapen

Paprika er mildt søte og ikke så krydrede som vanlige paprikaer. De finnes i en rekke farger, fra rød til gul til grønn. De er fullpakket med næringsstoffer som er gunstige for helsen din.

En kopp hakket paprika inneholder mindre enn 30 kalorier, men gir opptil 120 mg vitamin C, 1,28 gram protein, sammen med vitamin A, E, kalium, magnesium, kalsium og mange andre næringsstoffer, ifølge helsenettstedet Healthline (USA).

Paprika inneholder mange gunstige næringsstoffer, bidrar til å forebygge kreft og redusere kolesterolet i blodet.

Et av de mest fordelaktige næringsstoffene i paprika er antioksidanter. Disse antioksidantene bidrar til å beskytte celler mot skadelige frie radikaler, og bidrar dermed til å redusere risikoen for kreft.

I en studie publisert i tidsskriftet Antioxidants oppdaget forskere at karotenoid-antioksidanter beskytter hjerteceller og bidrar til å redusere nivåene av «dårlig» LDL-kolesterol og triglyserider. Denne fordelen forekommer i alle typer paprika, uavhengig av farge.

I mellomtiden fant en studie publisert i tidsskriftet Advances in Nutrition at hovedfaktoren som hjelper paprika med å redusere kolesterolet i blodet, er innholdet av løselig fiber. Når løselig fiber kommer inn i tarmen, vil den binde seg til kolesterol, og dermed forhindre tarmene i å absorbere kolesterol.

Denne mengden løselig fiber bidrar også til å forbedre fordøyelsen, forhindre forstoppelse og opprettholde balansen av gunstige bakterier i tarmene. I tillegg er paprika også rik på vitamin A og betakaroten. Dette er to stoffer som beskytter øynene og forebygger øyeproblemer som makuladegenerasjon og grå stær.

Vitamin A spiller også en viktig rolle i å opprettholde en sunn hud. Noe forskning viser også at paprika inneholder næringsstoffer som beskytter huden mot effektene av ultrafiolette stråler og forurensning, samtidig som de stimulerer kollagenproduksjonen, noe som hjelper huden å bli glatt og opprettholde elastisitet.

Når man tilbereder paprika, må man fjerne frø og stilker. Dette er delene som kan forårsake ubehag eller fordøyelsesbesvær. Å fjerne frø og stilker er veldig enkelt, bare del paprikaen i to og bruk en kniv til å fjerne frø og stilker.

Husk også at vitamin C i paprika er svært følsomt for varme. For å unngå å miste vitamin C, bør man tilberede paprika ved å steke dem lett i wok eller spise dem ferske, ifølge Healthline .

Kilde: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm