Klebrig ris, en lokal spesialitet, er kjent vidt og bredt.

Hai Phongs spesialitet, klebrig ris, er kjent vidt og bredt for sin duftende, deilige og langvarige, klebrige tekstur.

Bøndene er enda lykkeligere fordi deres klebrige ris av høy kvalitet selges til en god pris.

Etter sammenslåingen har byen et spesialdyrkingsområde for klebrig ris på omtrent 5000 hektar, hvorav det vestlige området utgjør 4500 hektar og det østlige området utgjør over 500 hektar. Hai Phongs spesialitet for klebrig ris er kjent vidt og bredt for sin velduftende, deilige og langvarige klebrige ris.

Jordsmonnet er gunstig for å produsere deilig ris.

Når Tet (månåret) nærmer seg, er mange i Hai Phong stolte av hjembyens berømte og deilige klebrige ris. Disse inkluderer varianter som «Nếp Cái Hoa Vàng», «Nếp Quýt» og «Nếp Xoay», dyrket i spesialiserte områder for klebrig risdyrking i Nhi Chieu-distriktet og kommunene Quyet Thang, Kien Hung, Phu Thai, An Thanh og Thanh Ha. Ifølge Hai Phongs avdeling for planteproduksjon og plantevern har byens spesialiserte område for klebrig risdyrking etter sammenslåingen utvidet seg til nesten 5000 hektar, med en gjennomsnittlig årlig produksjon på 22 500 tonn.

Herr Dang Van Lanh fra landsbyen Giang Khau i Quyet Thang kommune hadde nettopp fullført innhøstingen av sine 9 sao (omtrent 0,9 hektar) med klebrig ris da handelsmenn ankom i lastebiler for å kjøpe fersk ris. Herr Lanh fortalte gladelig at selv om det regnet i løpet av risens blomstringstid i år, ble ikke riskornene betydelig påvirket, så avlingen og kvaliteten forble god.

I Phu Thai kommune har bøndene tradisjon for å dyrke tvunnet klebrig ris. Selv om denne typen klebrig ris ikke er like velduftende som den "gullblomst"-klebrige risen, er kornene søte og klissete lenge, så den er også foretrukket av forbrukerne. Luu Van Bat, direktør for Kim Anh Cooperative i Phu Thai kommune, sa at kooperativmedlemmene denne sesongen plantet 170 hektar med tvunnet klebrig ris. Årets avling nådde 46–47 kvintaler/hektar (1,5 kvintaler/hektar høyere enn forrige sesong), og bøndene kan tjene 200–250 millioner VND/hektar. Nguyen Van Tam fra landsbyen Van Duong i Phu Thai kommune sa at familien hans denne sesongen plantet 15 hektar og høstet nesten 15 tonn ris.

Gleden over en rikelig høst av klebrig ris i Dai Thang kommune.

Hever statusen til lokale spesialiteter

I november 2025 utstedte byrådet resolusjon nr. 27, som fastsetter prinsippene, omfanget, støttenivåene og bruken av støttemidler for brukere av risarealer. Dette tjener som grunnlag for at landbruks- og miljødepartementet skal fortsette å implementere løsninger for å oppmuntre og støtte konsentrerte områder for dyrking av spesialglutinøs ris, med en skala på 10 hektar per område. Departementet fokuserer på å støtte frø og produksjon i henhold til VietGAP-standarder for å forbedre riskvaliteten, sikre sikkerhet, legge til rette for forbruk og oppnå OCOP-sertifisering for dyrkere av klebrig ris.

Bønder i Dai Thang kommune høster klebrig ris (Nếp Cái Hoa Vàng) ved å bruke skurtreskere.

Fru Nguyen Thi Ha, direktør for Thuy Huong Agricultural Cooperative, sa at den lokale spesialiteten klebrig ris, spesielt når den dyrkes på fruktbare rismarker, ikke bare produserer duftende og deilig ris, men også er helt ren. Foruten Thuy Huong Agricultural Cooperative er mange andre kooperativer, som Tan Trao Agricultural Cooperative og Nam Dien Cooperative, viktige enheter som knytter sammen forbruket av klebrige rissorter som «nếp xoáy» og «nếp quýt».

Ifølge Vu Ba Quyet, direktør i Tan Trao landbrukskooperativ, fremmer og oppmuntrer kooperativet jevnlig bønder til å opprettholde stabile produksjonsområder og anvende sikkerhetsstandarder for å bevare merkevaren og sikre bedriftenes innkjøpskrav.

HUONG AN

Kilde: https://baohaiphong.vn/lua-nep-dac-san-nuc-tieng-gan-xa-535754.html