Gode ​​minner fra den «ville ananasen» til Dao Tru.

Legenden om Lim Forest-ananasen

Fra byen Dai Dinh, kjør langs provinsvei 302 mot Chang-broen i omtrent 4 til 5 km for å komme til Dao Tru kommune. Følg en smal vei med mange hus gjemt blant frukthager, og langs veien har lokalbefolkningen satt opp små boder foran disse husene som selger diverse lokale produkter: skogshonning, jackfrukt, syltede bambusskudd med chili ... landskapet er virkelig fredelig.

Dao Tru regnes som et vanskeligstilt område i Tam Dao-distriktet i Vinh Phuc -provinsen. Befolkningen består hovedsakelig av den etniske gruppen San Diu, med mange unike skikker og tradisjoner rike på kulturell verdi. Her finnes det ikke bare store, eviggrønne skoger med gamle jernvedtrær, men det er også kjent for sin ville jernvedananas – en unik spesialitet, skapt ved en tilfeldighet gjennom lokalbefolkningens harde arbeid og flid.

Under den stekende sommersolen er det virkelig forfriskende å reise langs de trærkantede, kjølige veiene i Dao Tru kommune. Men enda mer herlig er det å stoppe ved veikantboder i ananassesongen for å smake på skiver av knallgul, søt og velduftende ananas ... som virkelig gir reisende en følelse av komfort og nytelse.

Spesialiteten «lim forest pineapple» vil alltid vekke gode minner for de som har smakt den. Foto: Sy Hao.

I en provisorisk hytte bygget av spinkle stylter, ved siden av en skog av jernskogtrær med stammer så store at en voksens armer ikke kunne omslutte dem, med deres frodige grener og blader som ga skygge over et vidt område, driver herr og fru Nguyen Van May fra landsbyen Dong Lieu i Dao Tru kommune en tebod og selger lokale råvarer, hovedsakelig frukt: bananer, jackfrukt, vaniljesaus-epler, pomeloer og spesielt vill ananas fra jernskogen ... hva som helst som er i sesong.

Med rolig stemme fortalte herr Nguyen Van May den overraskende «historien» bak dannelsen av en lokal spesialitet. For flere tiår siden var området med Lim-trær plantet i Dao Tru kommune under forvaltning av et kooperativ. Rundt 1976 eller 1977 ble imidlertid kooperativet oppløst og overført forvaltningsretten til Lim-skogen til husholdningene – folket fikk ikke lov til å høste Lim-trærne, men bare stelle og dyrke under skogens trekroner, som på den tiden var fulle av ville og diverse trær.

«Vi ryddet undervegetasjonen under teakskogens krone og plantet avlinger som søtpoteter, kassava og grønnsaker, men avlingen og effektiviteten var ikke høy. På den tiden eksperimenterte noen med å dyrke ananas, med mål om å levere råvarer til konfektfabrikker i Tam Duong-distriktet.»

«Når ananasene modnes, blir folk flest forbløffet, fordi ananasene som dyrkes under jernskogens trekroner har en usedvanlig deilig smak som ananas dyrket andre steder ikke kan matche», sa Nguyen Van May.

Overraskende nok har vanlige ananasplanter, som vokser under jernvedens trekroner, endret smak fullstendig. De blir søte, uten surhet og mye mer velduftende enn de som dyrkes andre steder.

Å sette pris på de naturlige godsakene som naturen gir …

God vin trenger ingen busk, og for mange turister som har muligheten til å besøke Dao Tru kommune og deler av Dai Dinh by om sommeren, er den lokale spesialiteten «lim forest pineapple» alltid en minneverdig opplevelse.

Ananas begynner å modnes fra slutten av mai i månekalenderen, spesielt fra 20. mai og utover. Før denne tiden blir ananas fra andre steder ofte brakt inn og forkledd som "skogsananas fra Dao Tru". Skogananas fra Dao Tru selges vanligvis ikke etter vekt; kundene kan velge individuelle frukter, som hver koster mellom 7000 og 10 000 dong, avhengig av størrelse.

Mange i Dao Tru-kommunen er knyttet til og ønsker å bevare «limskogsananasen» som en gave fra naturen, noe som har gitt mange familier en stabil og bærekraftig inntekt. Foto: Sy Hao.

Innbyggere i Dao Tru kommune oppga også at Tam Dao-distriktet for tiden har nesten 25 hektar med ananas, med Dai Dinh og Dao Tru som de to stedene med de største planteområdene. Det tar omtrent tre år å dyrke ananas før plantene kan høstes. Den «vanskelige» delen er at de må være ekstremt forsiktige i løpet av den lange perioden, fordi de unge ananasplantene som vokser i skogen langt fra hus blir sterkt skadet av bøfler og kveg.

«Noen ganger kan fruktene av tre års hardt arbeid bli ødelagt av kveg på én morgen hvis man ikke er forsiktig. Men når ananasavlingen gir en stabil innhøsting, reduseres behovet for stell betraktelig, og det gir en bærekraftig inntekt år etter år uten behov for å plante på nytt», sa Ly Van Tu fra Dao Tru kommune.

Inntektene fra dyrking av vill ananas (spesielt Lim-varianten) er rundt 100 millioner VND per hektar per år, lavere enn fra dyrking av eukalyptustrær. Mange lokale er imidlertid motvillige til å bytte til andre avlinger, ikke bare fordi de ønsker å bevare jordens fruktbarhet – planting av eukalyptus- eller akasietrær fører til at jorden raskt blir utarmet. En annen grunn er deres tilknytning til og ønske om å bevare den «ville ananasen» som en gave fra naturen, noe som har gitt en stabil og bærekraftig inntekt for mange familier.