Lychee-modningssesong

Longanens modningssesong faller vanligvis i juli og august hvert år når det er mer regn.

For mange lokale er det å plukke longan og skrelle frukten en sesongjobb. Å skrelle én kilo fersk longan gir 3000 dong, og en rask arbeider kan skrelle 30–40 kg per dag. I tillegg til å gi ekstra inntekt i lavsesongen, er skrelling av longan også en mulighet til å møte naboer etter en travel dag på jordene.

For å forberede seg til longan-høstesesongen starter eierne av prosesseringsanleggene veldig tidlig. De kjøper longan-frukthagene når trærne blomstrer. Eierne ansetter deretter arbeidere for å høste longanen. Dette er hardt arbeid fordi det innebærer å klatre i trær, spesielt på regnværsdager når stammene er glatte, slik at lønningene er høyere. I gjennomsnitt får hver longan-plukker betalt 250 000 VND per dag.

Årets longanhøst er lovende for mange foredlingsanlegg på grunn av en rikelig avling. Longantrær kan sees overalt i Dien Bien-bassenget ; prisen er bare 3000 VND/kg for fersk longan, som folk høster selv og transporterer direkte til foredlingsanleggene. Med lave priser er gjennomsnittsprisen for tørket longan som selges til handelsmenn i begynnelsen av sesongen 130 000–140 000 VND/kg. Hvis salgsprisen holder seg stabil, forventes dette å bli en vellykket longan-sesong.

Tørking av longan i ovn er kun sesongbetinget. Driften av disse ovnene skaper imidlertid ikke bare sesongarbeidsplasser for lokale arbeidere, men bidrar også til forbruket og økningen av verdien av folks landbruksprodukter.

Hver kurv med longan høstes fra frukthagene uavhengig av sol eller regn for å sikre rettidig høsting, og forhindre at longanen blir vannfylt, noe som vil påvirke kvaliteten, samt føre til at den faller av eller blir ødelagt på grunn av regn.

I år er longanhøsten rikelig, med priser fra 3000 til 4000 VND/kg. Lokalbefolkningen høster og transporterer longanene selv til foredlingsanleggene for salg.

Ovnene som fyrer opp for å tørke longan tiltrekker seg en stor arbeidsstyrke av kvinner og studenter som jobber sesongmessig i landbrukssesongen.

Med dyktig og omhyggelig arbeid skilles longankjøttet fra skallet og frøet intakt.

Hvert vevde bambuspanel er tvinnet sammen og plassert i tørkeovnen.

Den tørkede longanen kommer ut av ovnen, gyllengul, resultatet av timer brukt på å stelle ilden og snu tørkestativene.

Pakk produktene for å forhindre mugg og forringelse mens du venter på at selgere skal kjøpe dem.

Kilde: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/208039/mua-nhan-chin