Fem rimelige frukter og grønnsaker som gir mange helsefordeler

Grønnsaker og frukt er ikke bare næringsrik mat, men også naturlige «våpen» som bidrar til å forebygge mange kroniske sykdommer.

Tomater er en grønnsak som er bra for blodårene. (Kilde: Pixabay)

Ifølge Aboluowang er fem rimelige frukter og grønnsaker som er anerkjent for sine helsefordeler: spinat, lilla kål, tomater, bittermelon og gulrøtter. Hver av dem har vitenskapelig bevis på sin effektivitet på kardiovaskulær helse, blodsukker, blodårer, øyne og fordøyelsessystemet.

Spinat beskytter blodårer og bein

Spinat er rik på vitamin K (327 mikrogram/100 g), som bidrar til å aktivere osteocalcin for bein og hemmer vaskulær forkalkning, noe som holder blodårene myke og forebygger hjerteinfarkt og hjerneslag.

Magnesium og fiber i grønnsaker bidrar til å kontrollere blodtrykk, blodsukker og kolesterol etter måltider. Nitrater omdannes naturlig til nitrogenoksid, som utvider blodårene og reduserer hjerte- og karsystemet.

En håndfull spinat om dagen bidrar til å holde knoklene sterke, hjertet sunt og huden glødende.

Tomater beskytter blodårene

Lykopen i tomater forhindrer oksidasjon av cellemembraner, bremser kolesteroloksidasjon og reduserer risikoen for plakk i blodårer.

Forskning viser at inntak av 20–30 mg lykopen per dag reduserer risikoen for plakk med omtrent 17,8 %, mens en tomat gir 7–15 mg. Kalium i tomater bidrar til å eliminere overflødig natrium og stabiliserer blodtrykket.

Woking, koking eller blanding av salat med tomater bevarer alle næringsstoffene.

Lilla kål er en antioksidant og forhindrer "3 ruser"

Antocyanin i lilla kål (50–100 mg/100 g) er en kraftig antioksidant som forebygger kronisk betennelse og skader fra frie radikaler, samt forebygger åreforkalkning, diabetes og mange kroniske sykdommer.

Vitamin C og A beskytter blodårene, opprettholder netthinnens elastisitet og fremmer kollagensyntese. Fiber støtter gunstige bakterier i tarmen, regulerer blodlipider og styrker immunforsvaret.

Denne grønnsaken passer for personer med «3 høydepunkter» (høyt blodsukker, høyt blodfett, høyt blodtrykk) og de som ønsker å forbedre sin generelle helse.

Bitter melon kontrollerer blodsukkeret

Bittermelon inneholder momordicosid og insulinlignende forbindelser, som hjelper kroppen å bli mer følsom for insulin og kontrollere blodsukkeret effektivt.

Randomiserte studier viser at bittermelonekstrakt bidrar til å senke blodsukkeret, nesten like effektivt som noen orale medisiner, men med færre bivirkninger.

Bittermelon er også rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter, forbedrer blodårenes helse, immunforsvaret og reduserer risikoen for «3-høyere».

Gulrøtter beskytter øynene og reduserer fett

Betakaroten i gulrøtter (3,47 mg/100 g) omdannes til vitamin A, beskytter synsnerven og er spesielt nyttig for eldre.

Fiber og antioksidanter bidrar til å stabilisere blodsukkeret, redusere oksidasjon av dårlig kolesterol og risikoen for åreforkalkning.

Gulrøtter er egnet for barn, gravide og eldre, og er enkle å innlemme i det daglige kostholdet.

Å spise grønnsaker har mange fordeler, men personer med komplekse kroniske sykdommer bør konsultere legen sin eller ernæringsfysiologen for å utvikle en passende kostholdsplan, i stedet for å stole på én enkelt grønnsak.

Kilde: https://baoquocte.vn/nam-loai-rau-qua-gia-re-mang-lai-nhieu-loi-ich-suc-khoe-327440.html