Frityrstekte vårruller er blant de 10 beste rettene i verden laget av reker.

Vietnamesiske frityrstekte vårruller er blant de 10 beste rekerettene i verden ifølge det kulinariske nettstedet Taste Atlas, takket være det deilige fyllet og det sprø ytre skallet.

Taste Atlas , nettstedet kalt «atlas of world cuisine », introduserte leserne 20. oktober verdens 10 mest delikate retter laget av reker. Listen er basert på anmeldelser fra nesten 340 000 kulinariske eksperter og spisegjester, med kriteriene å stemme på retter med unike smaker og popularitet.

Vietnamesiske vårruller, eller frityrstekte vårruller, rangerte som nummer 8 blant de ti beste, med en score på 4,4 på en 5-punkts skala. Internasjonale gjester uttrykte sin kjærlighet for retten «fylt med kjøttdeig av svin og reker, pakket inn i mykt rispapir». Denne rullen er fritert i en panne med olje, noe som gir en gyllen farge, et tynt, sprøtt og lett ytre lag og et fyll av aromatiske grønnsaker, vermicelli, skogsopp og shiitakesopp, ifølge Taste Atlas.

Frityrstekte vårruller er gyllenbrune i fargen, sprø i skinnet, servert med søt og sur dippsaus. Foto: Bui Thuy

Listen over gjenværende retter, rangert fra 1 til 10, inkluderer: indonesisk nasi campur, japansk nigiri-sushi, pad thai, japansk kaisendon sashimi-risbolle, japansk tendon, kinesisk Yangzhou-stekt ris, singaporiansk char kway teow, spansk paella og portugisisk Arroz de marisco sjømatris.

Den berømte kulinariske nettsiden har hedret vietnamesiske retter mange ganger. Tidligere har stekte vårruller også dukket opp på listen over de 100 beste forrettene i verden.

Taste Atlas sa at rangeringen er tankevekkende, at den promoterer deilige retter fra destinasjoner over hele verden, vekker gjestenes nysgjerrighet og folks stolthet over tradisjonelle retter.

Nettstedet ble grunnlagt i 2015 av en kroatisk gründer Nettstedet har som mål å bli et verdenskart over tradisjonelle retter laget med lokale råvarer, og knytter kontakt med 9000 lokale restauranter, introduserer mer enn 10 000 retter til leserne, tusenvis av anmeldelser og forskning fra kulinariske eksperter og kokker.

Anh Minh (Ifølge Taste Atlas

Kildekobling: https://vnexpress.net/nem-ran-vao-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-lam-tu-tom-4668860.html