Nghe An har lagt til to nasjonale immaterielle kulturarvsteder.

(PLVN) Kunnskapen om åleretter i Nghe An og Mai Bang-tempelfestivalen i Cua Lo-distriktet (Nghe An-provinsen) har nettopp blitt anerkjent som nasjonal immateriell kulturarv.

Den 6. januar 2026 utstedte kultur-, idretts- og turismeministeren beslutning nr. 22/QD-BVHTTDL og beslutning nr. 23/QD-BVHTTDL som anerkjente kunnskapen om bearbeiding av åleretter i Nghe An og Mai Bang-tempelfestivalen i Cua Lo-distriktet som nasjonal immateriell kulturarv.

Nghe An-provinsen har nå to flere immaterielle kulturarvsteder på nasjonalt nivå.

Kunnskapen om å tilberede åleretter i Nghe An er en unik folkekunnskap, som gjenspeiler den fleksible tilpasningen til jordbrukssamfunn i den nordsentrale regionen til tøffe naturforhold.

Denne kulinariske kunnskapen gjenspeiles tydelig i det varierte utvalget av retter som ålegrøt, ålesuppe, ål stuet med banan og bønner, ålvermicelli, woket ål med sitrongress og chili, osv., der hemmeligheten ligger i tilberedningsprosessen, bruken av karakteristiske krydder som sjalottløk, fersk gurkemeie, chili, sitrongress og spesielle matlagingsteknikker.

Ålretter blir også ofte vist frem av håndverkere i ulike turistprogrammer for å introdusere den kulinariske skjønnheten i Nghe An-provinsen.

Retter laget av ål er et særegent kulinarisk trekk ved Nghe An-provinsen. Foto: CSCC

Mai Bang-tempelfestivalen i Cua Lo-distriktet er en tradisjonell festival knyttet til tilbedelsen av Chieu Trung Dai Vuong Le Khoi – en talentfull general under det tidlige Le-dynastiet, som bidro stort til Lam Son-opprøret, hjalp kong Le Loi med å beseire den invaderende Ming-hæren, og hjalp også folket med å gjenerobre land, etablere landsbyer og stabilisere livene sine.

Etter hans død reiste folket i landsbyen Mai Bang et alter for å tilbe ham, og hedret ham som landsbyens beskyttende guddom. Foruten Chieu Trung Dai Vuong Le Khoi, tilber Mai Bang-tempelet også Che Thang Phu Nhan Nguyen Thi Bich Chau, Thuy Tinh Phu Nhan og seks andre grunnleggere av landsbyen, noe som gjenspeiler den dype religiøse troen og tradisjonen med å "drikke vann, huske kilden" til kystbefolkningen.

Hvert år arrangerer Mai Bang-tempelet to store festivaler, den 12. februar og den 3. mai i henhold til månekalenderen. Festivalen den 12. februar har spesiell betydning, ettersom den minnes landsbyens grunnleggelse, fungerer som en bønn for en rikholdig fiskesesong for fiskerne i Cua Lo, og er også årsdagen for Lady Che Thangs død.

Mai Bang tempelfestival, Cua Lo menighet, Nghe An-provinsen. Foto: CSCC

Tilføyelsen av to immaterielle kulturarvobjekter fra Nghe An til den nasjonale listen er en anerkjennelse av de typiske og unike kulturelle verdiene i lokalområdet; og bidrar samtidig til å berike skattkisten av tradisjonell kulturarv i nasjonen.

Dette fungerer også som et viktig grunnlag for å styrke bevaring, bevarelse og fremme av kulturarvverdier, og dermed bekrefte den kulturelle identiteten til Nghe An innenfor det mangfoldige tapetet av vietnamesisk kultur.

Dermed har Nghe An for tiden 15 kulturminner inkludert på listen over nasjonal immateriell kulturarv, inkludert: Cờn-tempelfestivalen, Quả-tempelfestivalen, Chín Gian-tempelfestivalen, Bạch Mã-tempelfestivalen, Thanh Liệt-tempelfestivalen, Ông Hoàng Mười-tempelfestivalen, Xăng Khan-ritualet til den etniske gruppen Thái i vestlige Nghe An; Yên Lương-tempelfestivalen; Nguyễn Cảnh Hoan-tempelfestivalen og brokadevevingen til Thái-folket; tordenvelkomstseremonien til Ơ Đu-folket; Yên Thành-trommekunsten og Thái-skriften i Nghe An; Mai Bảng-tempelfestivalen og kunnskapen om åleretter.

Kilde: https://baophapluat.vn/nghe-an-co-them-hai-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia.html