Durian "banking"-yrket

Durian i dyrkingsområdene i provinsen går inn i innhøstingssesongen. Dette er også tiden da durian-"takstmennene" er travle med arbeid, men gleden deres er å ha en høy inntekt.

Pengeskapende yrke

Da Mi (Ham Thuan Bac-distriktet) regnes som provinsens durian-dyrkende hovedstad, med et areal på over 1000 hektar med kommersiell durianproduksjon. På denne tiden er det en yrende innhøstingssesong på alle veier. I hagene blandes stemmene og latteren fra fruktskjærere og -transportører med den sterke aromaen av moden durian. Mengden durian som høstes fra hver hage hver dag kan være opptil flere tonn frukt, noe som har hjulpet mange arbeidere med å ha en stabil inntekt.

Nguyen Xuan Hoa, opprinnelig fra Cai Be-distriktet i Tien Giang -provinsen, har vært i Da Mi i over en måned nå for å praktisere sitt durian-"banking"-yrke. Selv om han bare er 25 år gammel, har Hoa vært i yrket i over 7 år. Hoa blir ofte ansatt av lagereiere, handelsmenn og noen ganger gartnere for å avgjøre om frukten er moden for høsting, eller noen ganger for å klassifisere feil inni durianen, som tykt skall, mangel på fruktkjøtt... Hoa sa: For å bli en god durian-"banker", må du først lære å være forsiktig og omhyggelig i hver minste detalj. Det andre er å øve på teknikken med å lytte til lyden av durianen. Hoa forklarte dette slik: «Vanligvis er det nok å bare lukte på aromaen for å vite om durianen er moden. Men i dette yrket må du vite hvordan du vurderer fruktens modenhet før du kan lukte aromaen. Det vil si at når du banker knivhåndtaket på frukten og hører «pop pop», betyr det at frukten har begynt å modnes, og når du hører «coong coong», «boong boong», betyr det at durianen ikke er moden ennå.»

Ifølge Hoa, i tillegg til å tappe og lytte til lyden, er en god durian-"hakker" også avhengig av fargen på tornene og skinnet til durianen for å gjette alderen. Hvis tornene og skinnet på durianen har blitt mørke, viser det at frukten er gammel og klar til å høstes. Hvis de vil være mer forsiktige, må durian-"hakkerne" besøke hagen før de mottar hagen, og kutte en frukt for å sjekke fruktkjøttet. Hvis duriankjøttet er gult, har en pulveraktig smak og en søt smak, viser det at durianen er omtrent 130 dager gammel, gammel nok til å bli kuttet. Den durianhagen er klar til å høstes.

Med god helse og mange års erfaring får Hoa betalt 1–1,5 millioner VND per dag av handelsmenn for å «banke» på» durian.

Mange gartnere sa at i løpet av innhøstingstiden har hver hage nesten ti personer til å gjøre jobber som: banking, plukking, innsamling, transport... Avhengig av jobben vil det være passende og forskjellige priser. Jobben med å "banke" durian vil imidlertid ha en høyere pris enn andre jobber, som varierer fra 1 til 1,5 millioner VND/dag. De resterende jobbene betales vanligvis fra 300 000 til 700 000 VND/dag. Selv om arbeidet er noe vanskelig og slitsomt, håper alle at hageeieren vil ha en god sesong og gode priser, slik at de vil ha inntekt.

Men farlig

Til tross for den høye inntekten, må jobben med å «banke» durian møte mange vanskeligheter og farer. Mr. Tran Van Hung (landsbyen Da Tro, Da Mi kommune) er også en av de lokale durian-«bankerne» som sa: Durian har høye og korte trær; korte trær er lettere å høste, men for høye trær må du være ekstremt forsiktig, for hvis du tråkker på en tørr eller råtten gren, vil risikoen for ulykker og skader være svært høy.

I tillegg må durian-"knaskeren" også være nøye med å velge frukt. Hvis fruktens alder ikke bestemmes riktig, vil det forårsake stor økonomisk skade. Og da vil knskeren bli tvunget til å kompensere selgeren, eller til og med måtte kjøpe tilbake alle de unge durianene som ble feilaktig kuttet.

«For å sikre vår egen sikkerhet så vel som økonomisk trygghet, må vi alltid være forsiktige, opprettholde ansvar i arbeidet vårt og regelmessig lære av erfaring for å plukke modne, alderstilpassede frukter nøyaktig, og dermed sikre produktkvalitet», sa Hung.

Sammenlignet med duriandyrkingsområder i provinsen høstes durian i Da Mi kommune ofte mer enn en måned senere enn i de vestlige og sørøstlige provinsene. Dette skyldes jord- og klimaforholdene som påvirkes av det kjølige, tempererte høylandet. For tiden strømmer handelsmenn til Da Mi for å kjøpe durian, noe som gir lokale arbeidere mer inntekt.

I Binh Thuan finnes det for tiden tre typiske områder som kan dyrke durian med høy kvalitet og frukt for eksport, nemlig Ham Thuan Bac, Tanh Linh og Duc Linh. Hele provinsen er anslått å ha omtrent 2500 hektar med durian, hvorav nesten 2000 hektar er i innhøstingstid med et utbytte på 10–16 tonn/ha.

Kilde