Nghia Phuong vinner stort takket være å plante vaniljesaus-epler i forskjellige årstider

Den fjellrike kommunen Nghia Phuong i Bac Ninh-provinsen er i full gang med den viktigste høstsesongen for vaniljesause-epler. Med et voksende areal på over 1000 hektar, som utgjør nesten 50 % av det totale arealet for vaniljesause-epler i provinsen, har vaniljesause-epletrærne i Nghia Phuong blitt den viktigste økonomiske drivkraften, og bringer inn hundrevis av millioner dong i inntekter hvert år for bønder.

Nghia Phuong-markedet med vaniljesaus og eple er travelt hver morgen.

Vaniljesause-epletreet har vært assosiert med folket i Nghia Phuong i flere tiår. Ifølge de eldre ble vaniljesause-epler plantet på 1960-tallet, først som et familiefrukttre i åssidene og ved foten av åsene.

Jorden her tilhører den rød-gule jordgruppen og det tynne jordlaget, med passende pH, kombinert med det kontinentale klimaet i de nordøstlige fjellene, noe som skaper ideelle forhold for vaniljeepletrær å vokse. I starten ble vaniljeepler bare dyrket sammen med ris og andre frukttrær, men gradvis, etter å ha innsett den økonomiske effektiviteten som var mange ganger høyere enn tradisjonelle avlinger, begynte folk å utvide det spesialiserte dyrkingsområdet.

I løpet av de siste 15 årene har vaniljeeple virkelig blitt en nøkkelavling, og lokalmyndighetene har aktivt promotert og oppmuntret folk til å konvertere jorden sin fra åkre med vanskelig vanning til vaniljeeple. Frem til nå har hele kommunen mer enn 1000 hektar med vaniljeeple, med en estimert avling på 8000 tonn/år, noe som gir en inntekt på omtrent 400 millioner VND/ha – et tall som er mye høyere enn for ris eller andre avlinger.

Ikke bare det, vekstraten til vaniljesause-epletrærne i Nghia Phuong er også takket være kreativiteten til lokale bønder. Folk forsker på og bruker beskjæringsteknikker etter hver innhøsting, noe som hjelper trærne med å blomstre og bære frukt på stammen i stedet for på grenspissene, noe som reduserer frukttap på grunn av vind og stormer.

Spesielt den supplerende pollineringsmetoden, som først ble brukt i Nghia Phuong, har forlenget innhøstingssesongen til 5 til 6 måneder/år (fra juli til desember). For tiden produseres 87 % av vaniljeeplearealet spredt, hvorav 60 % høstes i hovedsesongen og resten er vaniljeeple (utenom sesongen).

I tillegg har bruken av organisk gjødsel og halmaske som tilskudd av kalium økt fruktsettingshastigheten, forbedret smak og konserveringsevne. Vaniljekremeple er kjent for sin overlegne kvalitet: stor frukt, tynt skall, hvitt, seigt fruktkjøtt, rik sødme, få frø, lett aroma. Hver frukt veier fra 0,5–1,2 kg, spesielt thailandske vaniljekremepler dyrkes av mange husholdninger for to innhøstinger/år, med frukter opptil 0,8–1,2 kg. Sammenlignet med vaniljekremepler i andre regioner, er Nghia Phuong-vaniljekremepler søtere takket være sitt høye sukkerinnhold og mindre syre.

Dette kommer fra de naturlige forholdene med lave åser, lite tørke og unike pleieteknikker som bruk av biologiske produkter og unngåelse av kjemiske plantevernmidler. For å forbedre kvaliteten har Nghia Phuong kommune investert tungt i produksjon i henhold til VietGAP-standarder. Hele kommunen har 105 hektar sertifisert av VietGAP, og mer enn 1000 hektar med produksjon i denne retningen.

Folk bruker organisk gjødsel og biologiske plantevernmidler for å sikre mattrygghet og miljøvennlighet. Hoang Van Huong, direktør for Nghia Phuong vaniljesause-eplekooperativ, sa: «VietGAP-produksjon hjelper vaniljesauseplene våre med å få tillit og bruk i markedet. I år nådde produksjonen fra Nghia Phuong vaniljesause-eplekooperativ mer enn 14 300 tonn, med en høyere hovedavlingspris enn i fjor.»

Blant de frodige vaniljesause-eplehagene i landsbyen Lien Giang er Nguyen Van Dung et lysende eksempel på hvordan man kan bli rik på vaniljesause-epletrær. Familien hans har mer enn 1000 vaniljesause-epletrær, 7–10 år gamle, som hovedsakelig bruker organisk gjødsel. «Helt siden jeg var ung har jeg vært vant til å dyrke vaniljesause-epler, men det var ikke før de siste 10 årene, da jeg brukte teknikken med å spre avlingen, at vaniljesause-eplehagen virkelig ga en stor inntekt», sa Dung. Hver dag våkner han og kona klokken 02.00–03.00 og bruker en lampe for å plukke vaniljesause-epler i tide til å bringe dem til markedet.

I år, til tross for det uværet som påvirket dyrkingsprosessen, hadde vaniljekremeplene fortsatt en god avling, med store, vakre frukter. «Vaniljekremeplene mine selges hovedsakelig til handelsmenn i Hanoi og Hai Phong. Takket være VietGAP kan kundene være trygge på kvaliteten», la Dung til. Ikke bare dyrket han frukten, Dung ble også med i et kooperativ og lærte seg flere pollineringsteknikker for å forlenge sesongen. «Tidligere var vaniljekremeplene modne, og prisene var lette å presse ned.»

Nå er innhøstingen spredt utover, og prisen er mer stabil. Inntektene fra vaniljekremepler hjelper familien min med å bygge et nytt hus og sende barna mine på universitetet.» Siden 2021 har vaniljekremproduktene til Nghia Phuong Cooperative blitt anerkjent som 3-stjerners OCOP. Kooperativet har promotert gjennom sporbarhetsstempler, QR-koder, trykt emballasje og deltatt i elektroniske boder. Enda viktigere er det at vaniljekremmerket Luc Nam (inkludert Nghia Phuong) fikk et beskyttelsessertifikat for den geografiske betegnelsen «Luc Nam» den 20. juli 2020 av Department of Intellectual Property.

Dette er den andre geografiske indikasjonen for fruktdyrkingsområde i Bac Ninh , etter Luc Ngan litchi. Til tross for suksessen står Nghia Phuong-eplet fortsatt overfor utfordringer: Forbruket skjer hovedsakelig gjennom små detaljhandelskanaler, tradisjonelle markeder som Hanoi, Hai Phong og Hung Yen. I år med god innhøsting må det selges til lave priser, og folk ønsker støtte fra staten til prosesserings- og konserveringsteknologi for å forlenge friskheten, utvide eksporten og stabilisere prisene på eplet.

Fru Nguyen Thi Hau, en handelsmann med 10 års erfaring innen handel med vaniljekrem-epler, delte: Hver dag kjøper jeg 1,5–2 tonn vaniljekrem-epler fra Nghia Phuong for å distribuere dem i Hanoi. Vaniljekrem-eplene her er ganske vakre og av god kvalitet, men dyrkerne må konservere dem bedre for å unngå forringelse og verditap. I år har hele landet en god avling av vaniljekrem-epler og longan, markedet er svært konkurransepreget, prisene er lave, og hvis de ikke transporteres og konserveres riktig, kan handelsmenn måtte ta igjen tap når som helst.

Med reisen fra familieavling til økonomisk symbol, gir ikke bare vaniljesaus-epletreet i Nghia Phuong inntekt, men bekrefter også sin kulturelle og turistmessige verdi. I fremtiden, med riktig investering, vil vaniljesaus-eplet fortsette å være den «søte frukten» som hjelper Nghia Phuong-folket å reise seg.

Artikkel og bilder: DANG GIANG

Kilde: https://nhandan.vn/nghia-phuong-thang-lon-nho-trong-na-rai-vu-post906249.html