Risiko for matforgiftning fra trekantede risboller

I det siste har trekantede risballer ved barneskoleportene blitt elsket av mange elever fordi de er unike og enkle å spise. Trekantede risballer blandes med mange krydder, grønnsaker, tørkede reker, pølser, tang osv., så de kan lett bli dårlige hvis de ikke oppbevares riktig, spesielt i varme værforhold som i dag. Faktisk, tidlig i april 2025, i Nghe An-provinsen, var det en hendelse der 12 elever ble forgiftet av å spise risballer, så folk må være forsiktige når de kjøper denne gatematen til barna sine.

"Hot trend"-mat for studenter

Mange elever kommenterte at risballene var deilige og unike, og at de var pakket i plastposer med morsomme klistremerker, så elevene elsket dem og kjøpte dem for å spise om morgenen. Hver liten risball kostet 5000 VND, veldig rimelig for folk, så den ble spist mye foran porten til barneskolen.

Risboller krydres med mange typer krydder og grønnsaker som gulrøtter, mais, svinekjøtt, pølser, tang (hakket)... for å skape iøynefallende farger. I Vinh Yen by er det mange boder som selger risboller til elever om morgenen og ettermiddagen ved portene til barneskoler. Hver elev får penger av foreldrene sine til å kjøpe 1–2 risboller. Hundrevis av risboller oppbevares i termobokser av selgere og selges raskt ut før timen eller etter hver ettermiddagsskole.

Trekantede risballer selges ved mange barneskoleporter.

Da den først dukket opp på markedet, «stormet» den trekantede risbolleretten skoleportene da den overskygget tradisjonelle retter som klebrig ris, brød og dumplings. Denne retten ble til og med en trend blant elever da mange elever som ennå ikke hadde spist den, insisterte på at foreldrene deres skulle kjøpe den til dem.

Den 14. april la en forelder ut en advarsel på sin personlige Facebook-side om at de trekantede risballene foran skoleporten forårsaket matforgiftning for hennes slektninger. Mer spesifikt skrev fru L.Th: «Mødre i Tien Phong-området ( Hanoi ) følger med. Nevøen min går på ungdomsskolen, kom hjem fra skolen klokken 12 og var så sulten at han kjøpte risballer ved skoleporten for å spise, og «kastet opp og hadde diaré» og er for tiden på sykehuset. Mødre, minn barnet deres på at når det kommer hjem klokken 12, er kroppen sulten og sliten, og det er mottakelig for reaksjoner på usikker mat ...».

Tidligere, 9. april, i Nghe An- provinsen, viste 12 barneskoleelever i byen Do Luong tegn på magesmerter og oppkast etter å ha spist risboller foran skoleporten.

Trekantede risballer er populære blant barneskoleelever på grunn av den unike tangsmaken.

Umiddelbart etter oppdagelsen varslet skolen foreldrene og tok barna med til Do Luong Town helsestasjon for undersøkelse og behandling. Etter å ha fått intravenøs væske og medisinsk overvåking, hadde barnas helse stabilisert seg på kvelden samme dag, og de ble sendt hjem.

Førstegangsverifisering viser at de 12 elevene hadde spist risboller som inneholdt ris, egg, gulrøtter og tang før de opplevde magesmerter og kvalme. Som svar på denne hendelsen har Do Luong Town barneskole bedt lokale myndigheter om å inspisere og regulere salgsaktiviteter på fortauet rundt skoleområdet for å sikre mattrygghet og forhindre risikoen for lignende hendelser.

Potensielle risikofaktorer for matforgiftning

Faktisk, selv om risboller er praktiske å bruke, kan de lett bli dårlige i varmt vær som i dag hvis de ikke konserveres riktig. Spesielt når risboller lages fra tidlig morgen til de er utsolgt på ettermiddagen, blandes retten med mange krydder som ristet sesam, soyasaus, majones og grønnsaker, knoller og frukt, slik at de lett kan bli dårlige om sommeren.

I tilfeller av matforgiftning forårsaket av risboller, bør foreldre tenke seg nøye om når de kjøper usikker mat til barna sine ved skoleporten. Hvis de kjøper, bør de velge pålitelige selgere, og kun kjøpe tidlig på morgenen, når risbollene er nylagde og fortsatt varme. Ikke kjøp midt på dagen eller på ettermiddagen, da maten lett kan bli dårlig hvis den står i høye temperaturer over lengre tid og ikke blir ordentlig konservert. Spesielt i dagens hurtigmatbutikker ved skoleportene har de fleste ikke profesjonelt konserveringsutstyr. Matkonservering får ikke tilstrekkelig oppmerksomhet fra forhandlere, mens mengden risboller som konsumeres er stor.

For tiden går været inn i en varm sommersesong, og skoler og lokalsamfunn må koordinere med foreldre for å øke propagandaen og minne elevene på å ikke kjøpe usikker mat utenfor skoleporten. Samtidig må familier oppfordres til å lage frokost til barna sine hjemme for å forhindre matforgiftningshendelser.

Med temaet «Sikring av mattrygghet, med fokus på mattrygghet i felleskjøkken, cateringtjenester og gatekjøkkenmat», har alle nivåer og funksjonelle avdelinger i provinsen i årets toppmåned for mattrygghet utviklet planer og synkront iverksatt tiltak for å forebygge og bekjempe kriminalitet og brudd på mattrygghetslover; styrket inspeksjon, tilsyn og streng håndtering av brudd på mattryggheten, sikre forbrukerrettigheter og beskytte folks helse.

Mange elever fikk matforgiftning av risboller ved skoleporten.

Inspeksjonsemnene denne gangen er små matproduksjons- og handelsbedrifter, gatekjøkkenmatbedrifter; bedrifter som tilbyr ferdige måltider, felleskjøkken i industriparker, skoler, sykehus...

Med deltakelse fra lokale myndigheter og funksjonelle etater må folk øke bevisstheten og velge trygg mat for sine slektninger og familier. Når alle jobber sammen, vil trygg mat ikke lenger være et slagord, men vil være en del av hver families daglige måltider.

Artikkel og bilder: Ha Tran

Kilde: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127163/Nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tu-mon-com-nam-tam-giac