Nipp til en kopp kaffe i byen

En helgemorgen tok jeg en tur rundt i den gamle byen Bien Hoa. Været var virkelig behagelig, himmelen var dypblå, det gyldne sollyset danset over de grønne trærne. Kronet til Lagerstroemia-treet hadde noen få visne blomster som ennå ikke hadde falt av grenene på grunn av nostalgi for den gamle årstiden. Lukten av brent kaffe med et hint av smør tiltrakk meg og fikk skrittene mine til å nøle.

Kaffebarer ligger tett sammen i Vo Thi Sau-gaten (Tran Bien-distriktet), åpne døgnet rundt, som om de ikke vil gå glipp av et eneste øyeblikk av byen. Disse butikkene er ofte virtuelle innsjekkingssteder for unge mennesker, de ideelle arbeidsplassene for kontorarbeidere. Men det finnes også koselige, rolige, klassiske kaffebarer, som ligger ved siden av moderne butikker som holder tritt med tiden i Nguyen Van Tri-gaten. Disse stedene er mer poetiske, for helgedater, når folk midlertidig glemmer jobbens mas og kjas og mas for å tjene til livets opphold for å ha et øyeblikk med fred og ro.

Mens jeg nippet til en slurk bitter kaffe, innså jeg plutselig at Bien Hoa-folket er åpne og sosiale, så kaffebarer er et uunnværlig sted. Kanskje har kaffe vært til stede i hjertet av byen fra fortiden til nåtiden, lenge nok til å gli inn i den kulturelle flyten på dette stedet. Illustrasjon: Minh Thanh

Langs veiene dukker det opp lurvete kaffebarer på fortauene, der busser ofte stopper en stund og så raskt drar. Butikkeieren har laget kaffe i en stor kanne, heller den raskt i en pappkopp, tilsetter litt sukker, litt melk og mye is, og kaffen tas med til de travle menneskene for å tjene til livets opphold.

Kaffestilene er like varierte som tempoet i livet her. Highlands Coffee i Dong Khoi Street (Tam Hiep Ward) med maskinbrygging, helles en kopp espresso i en kopp, noe som gir en uimotståelig rik smak. Her satt vi med kolleger og diskuterte digital transformasjon. Jeg spøkte: selv kaffebarer fremmer også digitalisering innen betaling, og om noen år vil vi sannsynligvis være like dyktige på teknologi som folk er kjent med smaken av en kopp kaffe om morgenen. Så snart jeg var ferdig med å snakke, ringte et svart kort i hånden min, og vennen min lo og sa: «Det er din tur til å servere deg kaffe.» Jeg er ikke så kjent med det, men når jeg ser meg rundt, ser jeg at unge mennesker liker stilen med kontantløs betaling og selvbetjente kaffebarer som dette.

Jeg innrømmer at jeg ikke har holdt tritt med det moderne tempoet i livet, jeg foretrekker fortsatt tradisjonelle kaffebarer. En hagekafé som er romslig og luftig nok, med nok plass til å prate uten å trenge inn i andres private rom, er alltid mitt førstevalg.

Derfor gjorde Thuy Tien-kafeen rett ved den fredelige Dong Nai -elven (Tran Bien-distriktet), i skyggen av et gammelt banyantre som speiler seg i det røde, alluviale vannet, inntrykk på meg fra første gang jeg besøkte. En kopp filterkaffe ble servert, og hver dråpe kaffe dryppet sakte ned i koppen, passende for de som liker å leve sakte. Jeg liker å sitte og drikke kaffe med nære venner. Instrumentalmusikken til Paul Mauriat runget fra den gamle radioen, blandet med historier om gamle Dong Nai, noe som fikk meg til å elske dette landet enda mer.

Etter min observasjon er fortauskafeene vanligvis mer overfylte og har et veldig karakteristisk preg av gaten. Et lite hjørne i gaten, en skjult kafé, atmosfæren er både travel og avslappet. De som vil være raske kan være raske, denne byen har fortsatt mange avslappede mennesker.

Nguyen Tham

Kilde: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/