Kan faste forebygge kreft?

«I det siste har jeg sett mange faste, uten å spise ris eller kjøtt, for å gå ned i vekt, avgifte og forebygge kreft. Er dette bra, doktor? Finnes det noen måte å faste på som er bra for helsen? Takk, doktor.» (P.Duc, i Ho Chi Minh-byen).

Spesialistlege 1 Dinh Tran Ngoc Mai, Institutt for ernæring - dietetikk, Universitetet for medisin og farmasi, Ho Chi Minh-byen, svarte: Kroppen vår trenger et komplett spekter av næringsstoffer for å opprettholde helsen, slik som:

• Stivelse: Er den viktigste energikilden for daglige aktiviteter. Hjernen og musklene trenger glukose fra stivelse for å fungere.
• Protein: Bidrar til å regenerere og reparere vev, støtter immunforsvaret, spesielt viktig for kreftpasienter når kroppen trenger motstand.
• Fett: Gir lagret energi og hjelper med å absorbere fettløselige vitaminer som A, D, E og K.
• Vitaminer og mineraler: Bidrar til å styrke immunforsvaret, støtte stoffskiftet og bekjempe patogener.
• Fiber: Forbedrer fordøyelsen, reduserer risikoen for kroniske sykdommer, inkludert tykktarmskreft.

Å fullstendig eliminere ris og kjøtt kan føre til energi- og proteinmangel.

Faste eller fullstendig eliminering av ris og kjøtt kan føre til energi- og proteinmangel, noe som forårsaker immunsvikt og muskeltap, noe som er spesielt farlig for kreftpasienter eller personer som ønsker å forebygge sykdom.

Ifølge Dr. Ngoc Mai kan noen usunne spisevaner øke risikoen for kreft, inkludert:

• Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt: Å spise for mye rødt kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, lam) og bearbeidet kjøtt (pølse, skinke) kan øke risikoen for tykktarmskreft fordi de inneholder skadelige forbindelser når de fordøyes.
• Grillet og stekt mat: Mat som grilles ved høye temperaturer eller forkullet produserer stoffer som akrylamid og HCA, som kan forårsake cellemutasjoner.
• Hermetikk: Mange bearbeidede matvarer inneholder konserveringsmidler, tilsetningsstoffer eller høyt saltinnhold, noe som øker risikoen for kreft i fordøyelseskanalen.
• Kosthold med lite frukt og grønnsaker: Mangel på antioksidanter (vitamin C, E, karotenoider) i frukt og grønnsaker reduserer evnen til å bekjempe frie radikaler – årsaken til kreft.

Derfor er feil faste, spesielt å eliminere hele matvaregrupper som ris (stivelse), kjøtt (protein), ikke relatert til kreftforebygging og forårsaker også følgende skadelige effekter:

• Ernæringsmessig ubalanse, mangel på energi.
• Immunsvikt, redusert celleregenereringsevne.
• Muskeltap, asteni, risiko for metabolske forstyrrelser.

Hvis du vil prøve fastemetoder (som periodisk faste), bør du søke veiledning fra legen din eller ernæringsfysiologen for å sikre at det passer for helsen og målene dine.

I stedet for å faste, bør du øke inntaket av grønne grønnsaker og frisk frukt.

I stedet for å sulte, velg et sunt kosthold.

Dr. Ngoc Mai sa at i stedet for å faste, bør du følge et sunt og balansert kosthold som følger:

• Øk inntaket av grønne grønnsaker og frisk frukt: Inneholder mye antioksidanter og fiber.
• Begrens rødt kjøtt og bearbeidet mat: Reduser porsjonene og erstatt dem med sunne proteinkilder som fisk, bønner og nøtter.
• Prioriter sunne tilberedningsmetoder: Damp, kok eller wok i stedet for baking eller steking.
• Bruk fullkorn i stedet for raffinert: Brun ris, havre og fullkornsbrød gir fiber og bærekraftig energi.
• Reduser sukker og salt: Kontroller mengden sukker og salt i kostholdet ditt for å redusere risikoen for betennelse og kronisk sykdom.

Dr. Ngoc Mai mente at faste ikke er den optimale metoden for vekttap eller kreftforebygging. Det viktigste er å bygge et balansert og sunt kosthold, kombinert med en aktiv livsstil for å opprettholde best mulig helse. Hvis du ønsker å justere kostholdet ditt, bør du kontakte en spesialist for passende veiledning.

Kilde: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm