Vanskeligheter tidlig om morgenen
Hvis du vil se folket i Bay Nui klatre i palmetrærne fra Long Xuyen City, må du dra ved daggry for å være i tide. Det tok oss mer enn to timer å nå palmeskogene. Tidlig om morgenen, da de første sollysstrålene filtrerte gjennom palmebladene, klatret lokalbefolkningen entusiastisk høyt opp for å samle sevjen. Plastkrukkene klirret mykt i rytme med mennenes raske skritt, og skapte en behagelig lyd. For reisende langveisfra som ønsker å ta vakre bilder, er tidlig morgen det ideelle tidspunktet.
Dypt gjemt inne i palmeskogen samler lokalbefolkningen stille honning i krukker, samlet fra natten før. De jobber utrettelig året rundt. Folk sier ofte at dette yrket er å «spise på bakken og gjøre arbeid på himmelen», og det er ganske passende. Hver dag tilbringer de tid i trærne med å samle honning, og bruker kniver omhyggelig til å skrelle og presse hver palmeblomst. Besøkende som vet hvordan man klatrer, bør prøve å klatre på «bambusstangen» (laget av bambus og bundet tett til palmestammen) for å forstå hvor vanskelig jobben var. Da jeg klatret omtrent halvveis opp på palmetreet, var armene og beina mine utmattede, og jeg klarte ikke lenger å gripe stangen.
Jeg vokste opp på landet og hadde ganske gode treklatringsferdigheter. Men da jeg prøvde å klatre i et palmetre som var flere titalls meter høyt, klarte jeg ikke å nå toppen og måtte gi opp. Nguyen Cong Chuc (40 år gammel, palmeklatrer) lo da han så hvor utmattet jeg var. Han har vært i yrket i 20 år og har måttet tåle vanskeligheter for å oppdra og utdanne barna sine. Chuc fortalte at foreldrene hans var fattige og hovedsakelig tjente til livets opphold ved å klatre i palmer og selge palmesukker i turistsesongen . Etter hvert som han vokste opp, hjalp han familien sin med å oppdra sine yngre søsken, og det er slik han finslipte ferdighetene sine den dag i dag.
Herr Chuc klatrer høyt opp for å høste palmesaft.
For tiden klatrer herr Chuc opp i 60 palmer hver dag. I høysesongen for å høste palmesaft må han våkne så tidlig som klokken 3 om morgenen for å kunne produsere sukker i tide til å selge til lokale bedrifter. Herr Chuc sa at denne jobben er veldig vanskelig, ikke lett i det hele tatt. Etter å ha snakket en god stund, viste han meg plutselig sine to hender. Det var forferdelig å se en dyp sprekk som skar over flere fingre. Jeg presset forsiktig hendene hans og kjente en skjelving nedover ryggraden på grunn av den ru, hardhudede huden. «Noen ganger gjør det så vondt når jeg retter dem ut! Nå er hendene mine så hardhudede at jeg ikke kan rette dem ut», sa herr Chuc.
Jeg håper å finne en annen jobb.
Videre løftet herr Chuc foten sin og avdekket et tykt, hardt hudlag. Herr Chuc sa at han hver dag klatrer over hundrevis av gamle, tornete bambusstilker. I starten, da han først begynte, verket begge føttene hans intenst. Gradvis, over tid, tyknet den hardhudede huden, noe som lindret smerten. Imidlertid verker hendene hans, som stadig klatrer, fortsatt. På grunn av levebrødet sitt, utholder han smerten og fortsetter jobben sin med å klatre i palmer for å samle sevje.
Herr Chuc sitter i skyggen av et palmetre og hviler, og er svært stolt av det tradisjonelle håndverket som har blitt bevart i generasjoner og gitt arbeid til et stort antall lokale arbeidere. Han fortalte at han høster 300–400 liter søt saft hver dag. «5 liter saft gir 1 kg ferdig sukker. Hver dag lager jeg 60 kg sukker, som jeg selger til handelsmenn for 26 000 VND/kg. Å lage sukker fra risskall tar omtrent 5 timer. Så jeg tjener mer enn 1 million VND per dag etter at alle utgifter er trukket fra», forklarte herr Chuc.
Ifølge statistikk har palmeskogen i An Phu-distriktet (byen Tinh Bien) omtrent 14 000 gamle palmer. Hver dag forsyner innbyggerne i Bay Nui markedet med titalls tonn deilig, berømt palmesukker. Hver morgen, hvis turister kommer hit og ser opp, vil de se lokalbefolkningen "klatre til toppene" for å høste den søte saften.
Da han så hvor krevende jobben med å klatre i palmer var, ønsket herr Chuc å bytte yrke og finne annet arbeid. Mange som dro for å jobbe langt unna i Binh Duong-provinsen og Ho Chi Minh- byen, ble imidlertid arbeidsledige og returnerte til landsbyene sine for å jobbe som arbeidere for å tjene til livets opphold. Derfor prøvde han å klamre seg til yrket for å tjene til livets opphold dag for dag. I den stekende middagssolen, mens vi så opp på palmene som strakte seg mot himmelen, så vi herr Chuc raskt og forsiktig bære krukker fulle av sevje ned til bakken. Kona hans ventet og helte sevjen i plastbeholdere for å ta dem med hjem for å lage sukker. I generasjoner har palmetrær vært nært knyttet til mange familier og gitt dem en bærekraftig inntekt.
Bay Nui-regionen har over 70 000 palmer, plantet av lokalbefolkningen for over 100 år siden og gitt videre gjennom generasjoner. Hvert år produserer palmetrærne sin sevje i den høyeste høstsesongen fra januar til juni (månekalenderen). I disse høysesongene, når sukkerprisene er lave, hamstrer mange familier sukker for å selge dem gradvis i lavsesongen. Eldre palmer som ikke lenger produserer sevje, hugges ned av lokalbefolkningen for å lage håndverk. |
Kilde: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-nghe-leo-thot-not-a420370.html
Kommentar (0)