Deilige retter med autentiske smaker fra Saigon.

«Saigon, bare navnet alene er nok til å røre hjertet. Det er ikke bare en by, men et levende billedvev av liv. Det jeg elsker mest med Saigon er folkets åpenhet og vilje til å omfavne nye ting.»

Saigon er en smeltedigel av mennesker fra hele landet som kommer hit for å oppfylle drømmene sine om å flytte sørover. De bringer med seg forskjellige historier og kulturer, så det å bo i Saigon krever et åpent sinn. Hver dag møter du en fremmed, lærer du en ny historie, forstår en annen kultur og oppdager noe nytt. Derfor trenger du kanskje ikke engang å lese avisen i Saigon, for bare det å gå ut på gaten er nok til å lære noe nytt.

For å bo i Saigon trenger du ikke bare å være åpen for nye ting, men også fordomsfri. Når det gjelder mat, finnes det for eksempel ingen prinsipper om å spise akkurat som den kommer fra. Derfor har Saigon pho servert med bønnespirer og urter, eller kjøttboller i fiskesaus, eller smørbrød som flyter over av fyll – én smørbrød er nok til å holde deg mett hele dagen.

Mange med konservativ smak er kanskje uenige, men hvis du rolig reflekterer og tar deg tid til å spise og smake, vil du tydelig se at maten i Saigon også er veldig deilig og ikke trenger å følge noe spesielt mønster.

Folk sier det er lett å bo i Saigon, men for å leve godt i Saigon trenger man et åpent hjerte og en optimistisk ånd. Saigon vil ikke skuffe de som elsker og er knyttet til dette stedet.

Heritage Magazine