Snacks å begrense om sommeren

SKĐS – Sommeren er tiden da elever har en tendens til å ha mer uregelmessige spisevaner sammenlignet med skoleåret. Det varme været gjør barn tørste, og de har lyst på kald mat, hurtigmat og snacks med sterke smaker som søtt, fet eller krydret.

Populære, men skadelige snacks

Sommeren er en tid hvor elever har en tendens til å ha mer uregelmessige spisevaner sammenlignet med skoleåret. Det varme været gjør barn tørste, og de har lyst på kald mat, hurtigmat og snacks med sterke smaker som søtt, fet eller krydret. Iskrem, stekte pølser, sukkerholdig brus og supersøt sitronte blir derfor kjente favoritter for mange elever i sommerferien. Fra et ernæringsmessig perspektiv er dette imidlertid matvarer som bør begrenses for å unngå å påvirke barns helse, vekt og utvikling negativt.

I virkeligheten inneholder de fleste populære snacksene i dag store mengder sukker, mettet fett, salt eller tilsetningsstoffer, men de er fattige på vitaminer og mineraler. Når de konsumeres regelmessig, spesielt i varmt vær, kan barn ikke bare lett legge på seg, men de risikerer også fordøyelsesproblemer, svekket immunforsvar og dannelse av usunne spisevaner.

Dette er snacks som elevene elsker, men som ikke er bra for helsen deres.

Iskrem er en favoritt sommergodbit for mange barn på grunn av den forfriskende kjøligheten og den tiltalende sødmen. Imidlertid inneholder mange kommersielt produserte iskremer store mengder sukker og fett. En enkelt iskremkjeks eller en stor kopp kan gi 200–400 kcal, tilsvarende en energirik snacks med svært lite næringsverdi. Hvis barn spiser iskrem regelmessig, spesielt om kvelden eller etter et tungt måltid, kan overflødig energi lett hope seg opp som fett, noe som øker risikoen for overvekt og fedme.

Dessuten kan iskrem som er for kald irritere slimhinnene i halsen og luftveiene. Barn med sensitiv konstitusjon er utsatt for sår hals, hoste eller halssmerter etter å ha spist iskrem gjentatte ganger. Noen barn kan også oppleve magesmerter eller fordøyelsesbesvær hvis de spiser iskrem på tom mage eller rett etter å ha vært i solen. Enda mer bekymringsfullt er at mange billige, umerkede iskremer kan inneholde kunstige fargestoffer, smakstilsetninger og konserveringsmidler som ikke er trygge å spise.

Foruten iskrem er stekte pølser også en veldig populær snacks blant studenter. Dette er bearbeidet mat som inneholder store mengder salt, mettet fett og konserveringsmidler. Når pølser friteres ved høye temperaturer, absorberer de enda mer olje og fett, noe som øker risikoen for dyslipidemi og vektøkning hvis de spises regelmessig.

Tallrike studier viser at for mye bearbeidet mat kan ha en negativ innvirkning på kardiovaskulær og metabolsk helse fra ung alder. For skolebarn fører det å spise mye stekte pølser ikke bare til overflødig energi, men reduserer også appetitten ved hovedmåltider. Barn har større sannsynlighet for å «snakke i stedet for å spise», noe som fører til mangler på essensielle næringsstoffer fra grønne grønnsaker, frukt og fersk mat.

En annen risiko forbundet med stekte pølser er mattrygghet og hygiene. Om sommeren skaper høye temperaturer gunstige forhold for at bakterier kan formere seg raskt. Hvis pølser ikke oppbevares riktig eller stekes gjentatte ganger i gammel olje, risikerer barn magesmerter, diaré eller matforgiftning. Gjenbrukt stekeolje kan også produsere stoffer som er helseskadelige.

Kullsyreholdige brus er også en drikk man bør begrense om sommeren. Mange studenter tror at brus slukker tørsten raskere enn vann, men i virkeligheten kan det høye sukkerinnholdet i brus faktisk gjøre kroppen enda tørstere etter å ha drukket. En typisk boks med brus inneholder omtrent 35–40 g sukker, nesten likt eller overstiger anbefalt daglig inntak av fritt sukker for barn.

For mye brus øker ikke bare risikoen for fedme, men påvirker også munnhelsen negativt. Syren og sukkeret i brus kan erodere tannemaljen, noe som øker risikoen for hull i tennene og tannkjøttsykdom. I tillegg kan koffeinet i noen kullsyreholdige drikker forårsake søvnløshet, rastløshet og redusert konsentrasjon hos barn.

Mange barn har for vane å drikke brus i stedet for vann i varmt vær. Dette er en svært usunn vane fordi brus nesten ikke gir kroppen noen essensielle vitaminer eller mineraler. I mellomtiden er sommeren tiden da kroppen trenger å fylle på vann og elektrolytter ordentlig for å unngå dehydrering og tretthet.

Vær forsiktig med overdrevent søt sitronte.

En annen drikk som blir stadig mer populær blant studenter er supersøt sitronte. Faktisk inneholder mange av sitronteene som selges i butikker svært høye mengder sukker, noen ganger til og med mer enn brus. I tillegg til sukker toppes denne typen drikk ofte med smaksatt sirup, pålegg og mye is for å gjøre den mer «forfriskende».

Vokt deg for de supersøte sitronte-drikkene.

Å drikke for mye supersøt sitronte kan forårsake en rask økning i blodsukkeret, noe som gjør at barn føler seg slitne etter å ha drukket og øker risikoen for overflødig fettopphopning. I tillegg kan surheten i sitron kombinert med sukker skade tannemaljen hvis den konsumeres regelmessig. Noen typer te inneholder også koffein, som kan føre til at barn får problemer med å sove eller opplever rask hjerterytme hvis de konsumeres om kvelden.

Spesielt gatemat og drikke om sommeren utgjør alltid en risiko for uhygieniske forhold. Skitne isbiter, ingredienser som oppbevares utendørs i varmen for lenge, eller uhygienisk prosesseringsutstyr kan øke risikoen for tarminfeksjoner hos barn. Det er derfor sommeren ofte er den tiden da fordøyelsessykdommer øker blant skolebarn.

Dette betyr imidlertid ikke at foreldre bør forby barnas favorittsnacks fullstendig. Det viktigste er å hjelpe barn med å forstå og utvikle sunne spisevaner. Elever kan fortsatt spise iskrem eller drikke limonade, men det bør gjøres med måte, ikke hver dag. Foreldre bør også veilede barn mot sunnere valg som frisk frukt, yoghurt med lavt sukkerinnhold, naturlige smoothies eller usøtet juice.

I tillegg vil det å lage hjemmelagde snacks som ferdigskåret frukt, yoghurt med havregrøt, grovbrød eller hjemmelaget juice hjelpe barn med å redusere avhengigheten av hurtigmat og bearbeidede drikker. Dette er også en måte å sikre at barn får i seg viktige vitaminer, fiber og næringsstoffer om sommeren.

Sommeren er en tid hvor barn trenger mye energi til å leke, trene og utvikle seg. Men hvis kostholdet deres er ukontrollert, spesielt med mat med mye sukker og fett, er barn svært utsatt for helseproblemer fra ung alder.

Derfor handler det ikke om å «ta bort moroa» fra barn å begrense iskrem, stekte pølser, brus eller supersøt limonade, men heller om å hjelpe dem med å bygge et sunt ernæringsmessig grunnlag og beskytte sin langsiktige helse. Et balansert kosthold, tilstrekkelig væskeinntak og rikelig med fersk, naturlig mat er fortsatt nøkkelen til å sikre at elevene har en sunn, aktiv og trygg sommer.

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-vat-can-han-che-trong-ngay-he-169260520211807307.htm