Gamle jordbruksredskaper ble brukt til å produsere ris.

I Ca Mau-provinsen spesielt, og Mekongdeltaet generelt, er tradisjonelle jordbruksredskaper ikke bare verktøy for arbeidskraft, men legemliggjør også urfolkskunnskap, noe som demonstrerer bøndenes pionerånd og vedvarende kreativitet.

• Bevare verdien av tradisjonelle landbruksredskaper.
• Et landskap rikt på kulturell identitet.
• Livlige og engasjerende kulturarvtimer.

Disse jordbruksredskapene gjenspeiler tydelig den unike risdyrkingssivilisasjonen i den sørlige regionen. For å oppnå rikelig avling bruker bøndene i Ca Mau kreativt sin kunnskap og et rikt system av jordbruksredskaper. Sigd, hakke, plog, harve og ploge er redskaper som startet den landbruksmessige produksjonssyklusen, og som en gang hjalp bønder med å gjenvinne ufruktbar jord, løsne jordoverflaten og skape gunstige forhold for at risplanter kunne slå rot, vokse og produsere duftende, deilige riskorn. Ris er ikke bare en viktig matkilde, men også et symbol på bøndenes flittige og utholdende ånd.

Midt i det moderne liv opprettholder fru Tang Thi Rang, fra Hamlet 3 i U Minh kommune, fortsatt vanen med å sikte ris manuelt for å få de reneste og mest smakfulle kornene.

For å produsere ris av høy kvalitet må bøndene gå gjennom mange stadier: pløying av jorden, forberedelse av frøplanter og omplanting av ris, og demonstrere nøyaktighet ved hjelp av verktøy som: løftestoler for frøplanter, risplantingskniver og spesielt ulike typer plantepæler. Når frøplantene er store nok og jorden er løs, blir plantepælen et uunnværlig verktøy i bondens hender. Hver rad med ris plantes rett og jevnt, noe som sikrer en rimelig veksttetthet. Denne fasen krever tålmodighet, ferdigheter og erfaring samlet over mange sesonger. Plantepælen er ikke bare et arbeidsverktøy, men også et symbol på flid og disiplin i tradisjonell landbruksproduksjon.

Når risen modnes og innhøstingen begynner, spiller innhøstingsmaskinen og sigden en avgjørende rolle. Disse verktøyene hjelper bøndene med å høste ris raskt og effektivt, minimerer risrevner og bevarer fruktene av arbeidet sitt gjennom hele sesongen. Etter innhøstingen transporterer bøndene risen ved hjelp av stenger, rensekurver, båter og vogner. Når kornene er separert, brukes treskemaskiner eller treskemaskiner. Tørking og bearbeiding gjøres ved hjelp av risriver, og lagring skjer i kurver, sekker og kornmagasiner.

Stolen for innhøsting av frøplanter er et verdifullt verktøy som hjelper bønder med å rengjøre bunnen av frøplantene. (Foto med tillatelse fra)

For å få ren hvit ris er prosessen med å separere skallet fra riskornet avgjørende. Verktøy som rismortere, rismøller og vindmøller spiller en avgjørende rolle i rengjøring og separering av skallet. Deretter, av dyktige hender, blir risen siktet og renset ved hjelp av sikter og rensebrett for å produsere rene, hvite korn. Dette er landbruksredskaper som er nært knyttet til familiehjemmet, med rytmen i landsbylivet, hvor arbeidskraft og produksjon er sammenvevd med daglige aktiviteter.

Riskorn brukes ikke bare til daglige måltider, men er også hovedingrediensen i mange typiske tradisjonelle håndverk i Ca Mau. Håndverkene med å lage mel, vermicelli og rượu (risvin) bruker alle rene hvite riskorn av høy kvalitet. Disse håndverkene skaper ikke bare økonomisk verdi, men beriker også den kulinariske kulturen og det materielle og åndelige livet til folket i Ca Mau.

Tradisjonelle landbruksredskaper gjenspeiler ikke bare bøndenes tekniske ferdigheter, men demonstrerer også deres tankesett når det gjelder å bruke lett tilgjengelige materialer som tre, bambus, stein og enkle metaller. Bønder lager disse redskapene for hånd, og bærer preg av de naturlige forholdene i hver region og lokalsamfunnets kreative hender.

Treskemaskinen er et av de rudimentære verktøyene som brukes til tresking av ris.

I dag, med industrialiseringen og moderniseringen av landbruket, erstatter mange moderne maskiner gradvis manuelt arbeid, og mange gamle landbruksredskaper brukes sjelden i produksjonen. Verdien deres har imidlertid ikke blitt mindre. Tvert imot har disse redskapene blitt historiske vitner, som hjelper dagens generasjoner å forstå at ris en gang var et resultat av et langt og slitsomt arbeid utført av bønder.

Rollen til sigder, hakker, plantepæler, høsteringer, renseverktøy, spaker, treskeverktøy, rismøller og rismørtler, selv om de nå er en saga blott, beholder sin åndelige verdi og tjener som levende bevis på pionertiden i Ca Mau. Å bevare disse gjenstandene betyr å bevare hjemlandets sjel, arven etterlatt av våre forfedre. Et riskorn, om enn lite, rommer essensen av en risbasert sivilisasjon . Gjennom bøndenes slitsomme og flittige arbeid har hvert riskorn i dag ikke bare materiell verdi, men bærer også med seg historiens preg og inderlige følelser.

Ulike typer plantepinner brukes på åkrene i Ca Mau.

Å bevare og fremme verdien av tradisjonelle landbruksredskaper har ikke bare som mål å beskytte gjenstander, men også å bevare arbeidsminnene til bønder fra fortiden og de kulturelle særtrekkene i Ca Mau-regionen.

Tang Vu Khac

Kilde: https://baocamau.vn/nong-cu-xua-lam-nen-hat-gao-a127091.html