Soppdyrkere forbereder seg på Tet-avlingen

I løpet av årets siste dager blir arbeidsmiljøet mer travelt enn noensinne hos soppdyrkerne i Thanh Hoa . Folk fokuserer på alle stadier av forberedelsene for å sikre at soppavlingen er av beste kvalitet, tidsnok til å møte den økte etterspørselen etter forbruk under kinesisk nyttår.

Modell av en bondehusholdning for soppdyrking i Hoang Quy kommune (Hoang Hoa).

Soppdyrking i Thanh Hoa har utviklet seg de siste årene, ikke bare som en ny retning, som gir stabile inntekter, men som også bekrefter dens verdi i den rurale økonomiske strukturen. Folk har utnyttet tilgjengelige råvarer som halm, sagflis og bagasse for å produsere stråsopp, østerssopp og shiitakesopp, og dermed møte den økende etterspørselen i markedet.

Familien til fru Le Thi Lan, Hoang Quy kommune (Hoang Hoa), har mer enn 5 års erfaring med soppdyrking. I løpet av Tet-sesongen forbereder fru Lan ofte tusenvis av soppposer for produksjon. Hun delte: «Jeg må nøye sjekke hver sopppose og sørge for at de inkuberes ved riktig temperatur og fuktighet. Hvis én sopppose er defekt, kan det påvirke hele avlingen. For at soppen skal vokse godt, bruker jeg et lukket drivhussystem, kombinert med ventilasjonsvifter og fuktighetsmåleutstyr...». Takket være grundige investeringer tjener fru Lans familie mer enn 50 millioner dong på salg av fersk sopp hver Tet-sesong.

I Tho Vuc kommune (Trieu Son) er Nguyen Van Hung også travelt opptatt med å forberede seg til Tet-sesongen med et dyrkingsområde på 300 m2 for shiitakesopp. Ifølge Hung er Tet den tiden på året da sopp spises mest. Familien hans har investert i et infrarødt varmesystem for å opprettholde en stabil temperatur for soppens vekst på kalde dager. Ifølge ham har shiitakesopp høy økonomisk verdi, vanligvis fra 180 000 til 200 000 VND/kg i løpet av Tet. Hvis de blir godt stelt, kan han høste nesten 500 kg hver måned, noe som gir en betydelig inntekt.

Familien til Ngo Van Chung i Dong Yen kommune (Thanh Hoa by) er også travelt opptatt med å fullføre produksjonen av hvite østerssopp for å betjene Tet-markedet. Chung fortalte at for å få standard soppposer må man gå gjennom mange nøye stadier. Hovedingrediensen er sagflis blandet med 20–30 kg kalkpulver per tonn, som deretter komposteres grundig for å sterilisere og skape et passende miljø. I tillegg må næringsstoffer, inkludert riskli, maiskli og litt sukker, tilsettes før pakking i soppposer. I dagene før Tet, for å holde tritt med timeplanen, ansatte Chung to lokale arbeidere til for å støtte stadiene fra bearbeiding av råvarer til høsting. Takket være nøye forberedelser forventer familien å tjene rundt 40 millioner dong på Tet-soppavlingen.

Soppmarkedet under Tet ble også travelt på Vuon Hoa-markedet (Thanh Hoa by). Fru Nguyen Thi Ha, eier av en bod som spesialiserer seg på å tilby ren mat, sa at antallet kunder som bestilte sopp under Tet doblet seg sammenlignet med vanlige dager. Kundene legger nå stor vekt på produktkvaliteten, spesielt sopp som dyrkes i henhold til sikkerhetsstandarder, uten bruk av giftige kjemikalier.

For tiden har bønder i provinsen tilgang til ny kunnskap om soppdyrkingsteknikker, noe som bidrar til å forbedre produktiviteten og produktkvaliteten. Spesielt bruken av høyteknologi i produksjonen, som automatiske vanningssystemer og temperatur- og fuktighetskontroll, har bidratt til at sopp vokser jevnt, samtidig som avhengigheten av værfaktorer minimeres. Soppdyrkerne fokuserer ikke bare på produksjon, de streber også etter å finne stabile forbruksmarkeder. Dette øker ikke bare verdien på produktene, men bidrar også til å bygge Thanh Hoa-soppmerket som forbrukerne stoler på. På messer, landbruksutstillinger og under Tet ... blir det store muligheter for Thanh Hoa-soppprodukter til å nå flere kunder.

Markedet for soppkonsum er ikke bare begrenset til provinsen, men strekker seg også til naboprovinser og større byer. Rene soppprodukter som oppfyller VietGAP-standarder vil bli forbrukernes prioriterte valg, spesielt under viktige høytider som kinesisk nyttår.

Artikkel og bilder: Chi Pham

Kilde: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm