3-stjerners OCOP hjelper Ha Tam sesamrispapir med å nå langt

OCOP-passet med tre stjerner hjelper Ha Tam sesamrispapir i byen Cam Xuyen (Cam Xuyen - Ha Tinh ) med å utvide markedet sitt, og genererer milliarder i inntekter hvert år ...

Produksjon av rispapir er et tradisjonelt yrke for mange generasjoner av Nguyen Thi Has familie (født i 1985, i TDP 6, Cam Xuyen by). Derfor, etter å ha giftet seg, tok Ha med seg familiens tradisjonelle yrke til mannens hus for å starte en bedrift. I de tidlige dagene laget hun rispapir for hånd, ved hjelp av mel malt i en steinmorter og laget for hånd. Gjennom årene har Ha samlet kapital og investert i et maskinsystem for å utvikle familiens tradisjonelle yrke.

3-stjerners OCOP hjelper Ha Tam med sesamrispapir å nå langt

Fru Nguyen Thi Ha (TDP 6, Cam Xuyen by) – eier av Ha Tam sesamrispapirproduksjonsanlegg

Fru Nguyen Thi Ha delte: «Jeg har vært involvert i rispapirproduksjon i nesten 17 år. Fra manuell produksjon investerte jeg i en melmølle og en elektrisk bestrykningsmaskin i 2012. I 2022, for å bygge opp OCOP-merket, investerte jeg mer enn 1 milliard VND for å gjenoppbygge fabrikken og kjøpe moderne maskiner som: bestrykningsmaskin med stor kapasitet, bakemaskin, risvaskemaskin og pakkemaskin.»

For å «beholde» kundene må fru Nguyen Thi Ha opprettholde familieoppskriften for å bake kaker i alle produksjonsstadier. For å lage deilige kaker, bløtlegger hun ofte risen over natten, og vasker den deretter og maler den neste morgen. De beste sesamfrøene velges også ut til å lage kaker, og bløtlegges deretter for å fjerne knuste frø, vaskes, siles av og blandes inn i kakemelet.

Før hun lagde kaken, tilsatte fru Ha litt salt i deigen for å gjøre kaken mer smakfull. Etter steking var kaken sprø, med en rik smak av ris, aroma av sesam og en rik blanding av salt og krydder.

3-stjerners OCOP hjelper Ha Tam med sesamrispapir å nå langt

Ha Tam sesam rispapirprodukter

Etter mye innsats ble Ha Tam sesamrispapir i mars 2023 anerkjent som et produkt som oppfyller 3-stjerners OCOP-standarder. Siden «passet» ble utstedt, har forbruket av rispapir også økt, og familiens inntekt har blitt betydelig forbedret.

«Etter å ha oppnådd 3-stjerners OCOP og deltatt i utstillinger og messer i og utenfor provinsen, har antallet kunder som kommer til anlegget for å legge inn bestillinger økt dag for dag. Hver dag produserer anlegget 3–4 quintal ris og produserer 5000–6000 kaker. Nylig tok et supermarked i Hanoi også opp spørsmålet om å signere en forbrukskontrakt, men for øyeblikket er anleggets produksjon fortsatt ikke nok til å dekke etterspørselen etter bestillinger, så vi har ikke signert ennå», sa Nguyen Thi Ha – eier av Ha Tam sesamrispapirproduksjonsanlegg.

3-stjerners OCOP hjelper Ha Tam med sesamrispapir å nå langt

Produksjonsanlegget for sesamrispapir i Ha Tam skaper vanlige jobber for seks arbeidere.

For tiden er Ha Tam sesamrispapir ikke bare tilgjengelig i de fleste restauranter og markeder i Cam Xuyen og nærliggende områder, men bestilles også av kunder fra andre provinser som Dong Nai, Thai Binh , Nghe An, Hanoi ...

I løpet av de første 9 månedene av 2023 produserte og solgte anlegget omtrent 1,5 millioner kaker, og tjente mer enn 1 milliard VND i inntekter. Anleggets produksjon og inntekter i de første 9 månedene av 2023 var lik hele året 2022. Ha Tam-sesamrispapirfabrikken ga ikke bare en stabil inntektskilde for familien, men skapte også vanlige jobber for 6 arbeidere med en lønn på 5–6 millioner VND/person/måned.

Pham Van Dan, sekretær i Cam Xuyen Town Party Committee, sa: «Ha Tam sesamrispapir er det første 3-stjerners OCOP-produktet i lokalområdet. Kaken er anerkjent som 3-stjerners OCOP, så kundene er veldig trygge på produksjonsprosessen, produktkvaliteten samt mathygiene og -trygghet.»

Quang Minh

Kilde