3-stjerners OCOP – «pass» hjelper Xuan Loc-rispapir med å utvide markedet

3-stjerners OCOP-standarden har virkelig løftet merkevaren «Banh da Ba 9» i Xuan Loc kommune (Can Loc - Ha Tinh ), tatt produktet til et nytt nivå og utvidet markedet.

Video : Produksjonsprosess for «Ba 9 rispapir».

I nesten 3 måneder nå, siden produktet «Banh da Ba 9», fra familien til Mr. Le Quan Thuc (født 1993, Du Nai landsby, Xuan Loc kommune, Can Loc-distriktet) ble anerkjent som produkt som oppfyller 3-stjerners OCOP-standarder, har forbruket doblet seg og inntekten har blitt betydelig forbedret.

Herr Thuc delte: «Min mors (fru Chin) rispapirproduksjon startet rundt 1980 og fortsatte til hun ble gammel og svak. Den gang ble rispapir laget for hånd, melet ble malt i en steinmorter og spredt for hånd. Min mors nøyehet fra valg av ingredienser til krydder var faktoren som hjalp rispapiret med å opprettholde antallet kunder på landmarkedet. Vi vokste opp takket være min mors rispapirgryte, og vi sto også opp tidlig med henne for å male mel for å smøre rispapir. Tanken på å opprettholde og utvikle min mors yrke har alltid vært i meg siden jeg var barn...»

3-stjerners OCOP – «pass» hjelper Xuan Loc-rispapir med å utvide markedet

Produksjonsprosessen for rispapir gjøres maskinelt.

«I 2019 bestemte jeg meg for å implementere ideen om å starte en bedrift fra familiens rispapirproduksjonsbedrift. Planen min ble støttet av lokale myndigheter på grunn av ideens gjennomførbarhet. Kommunelederne møttes og ble enige om å støtte prosedyrer for utleie av land, organisere studieturer, besøke noen modeller, skape forhold for produsenter for å få tilgang til fortrinnsrettslige kapitalkilder og støtte oppstartsbedrifter», la Thuc til.

3-stjerners OCOP – «pass» hjelper Xuan Loc-rispapir med å utvide markedet

Hver dag produserer anlegget rundt 5000 kaker.

Med egen besluttsomhet og støtte fra familie, slektninger og lokale myndigheter investerte Thuc mer enn en halv milliard dong for å bygge en fabrikk på 120 ^m2 , et tørkeområde på over 300 ^m2 og kjøpe ulike typer maskiner (kverner, belegningsmaskiner, bakemaskiner, pakkemaskiner osv.). I starten møtte det også mange vanskeligheter å bruke maskinene. For å justere tykkelsen, tynnheten og antallet kaker i produksjonslinjen måtte Thuc gjennom en prosess med å utforske, undersøke og installere automatiske sensorer for å forbedre produksjonsprosessen og redusere arbeidskraften.

Ifølge Thuc er måten å lage rispapir på den samme overalt, bare smaken er forskjellig. For å få et kvalitetsprodukt samarbeidet den unge sjefen derfor dristig med ris- og sesamprodusenter i Can Loc for å sikre kvaliteten på innsatsmaterialene. I tillegg til familiens erfaring med krydderblandingsprosessen, forsket Thuc også på og lærte flere hemmeligheter for å skape en unik smak for produktene sine. I tillegg til dette har det å sikre mathygiene og -trygghet også blitt en viktig faktor i produksjonsprosessen.

3-stjerners OCOP – «pass» hjelper Xuan Loc-rispapir med å utvide markedet

Et tørkeområde på 300 ^m2 sikrer mathygiene og -trygghet.

Takket være positive tilbakemeldinger fra kunder blir «Banh da Ba 9» stadig mer kjent. Tidligere ble produktet hovedsakelig konsumert i liten skala på det lokale markedet, men siden det oppnådde 3-stjerners OCOP-standarder og ble inkludert i gruppen av OCOP-produkter i provinsen, har antallet kunder økt mer og mer, og produksjonsmengden har doblet seg sammenlignet med tidligere. I gjennomsnitt produserer fabrikken rundt 5000 enheter hver dag for å forsyne markedet i turistområdet Thien Cam (Cam Xuyen), Huong Son, nabodistriktene og Hanoi-markedet.

Fru Nguyen Thi Thanh i Pho Chau sa: «Jeg har importert rispapir fra mange steder, men Ba 9-rispapir er veldig populært blant kundene. Kaken er sprø, har en god smak og har aromaen av svart sesam blandet med andre krydder for å skape en forskjell. Nå har kaken blitt anerkjent som å oppfylle OCOP-standarder, slik at kundene kan være trygge på kvaliteten og mathygienen og -tryggheten.»

3-stjerners OCOP – «pass» hjelper Xuan Loc-rispapir med å utvide markedet

«Ba 9 rispapir» oppfyller OCOP-standardene i mai 2023.

«3-stjerners OCOP-standarden for Ba 9-rispapirprodukter anerkjenner innsatsen og besluttsomheten til Mr. Le Quan Thuc i hans karrierevei. I tillegg til å stabilisere familiens økonomi, har Mr. Thuc også hjulpet fire lokale arbeidere med å få stabile jobber. Jeg tror at produktet vil fortsette å utvide markedet og nå ut til alle regioner i tiden som kommer...», kommenterte nestlederen i Xuan Loc kommunes folkekomité - Tran The Quyen.

Anh Thu - Phong Linh

Kilde