Forelsker seg i Tra Que

I dagene før det kinesiske nyttåret, slangens år, var grønnsakslandsbyen Tra Que travel og livlig.

Gleden over å bli hedret av FNs turistorganisasjon (UN Tourism) som «Beste turistlandsby i 2024» fortsetter å spre seg over hele dette forstadsområdet på verdensarvstedet – den gamle byen Hoi An ( Quang Nam ).

Å telle penger er slitsomt!

Jeg besøkte Tra Que (Cam Ha, Hoi An) første gang i 2003, akkurat da Hoi An lanserte en turisttur kalt «Tra Que grønnsakslandsby» med mange nye og unike aktiviteter. Etter å ha tilbrakt en halv dag der, følte jeg meg som en som vokste opp på landet «ikke noe spesielt», fordi radene på radene med kål, salat, basilikum, mynte, koriander og andre urter var akkurat som alle andre grønnsakshager i Quang Nam-provinsen – ikke noe spesielt! Selv retten kalt Tam Huu (lokalbefolkningen kaller den «reker med en velduftende saus»), som folket i Tra Que markedsførte som en spesialitet, ventet jeg tålmodig på å prøve, og syntes den var ... ganske vanlig. Det var bare en liten reke wokket, klemt mellom skiver av kokt svinekjøtt, med basilikum og vårløk bundet rundt, og dyppet i fiskesaus ...

«Å, det er normalt, så hvorfor er det ikke normalt?» Utenlandske turister begynte å strømme inn – amerikanere, franskmenn, russere, japanere, koreanere… – you name it. Grupper av varebiler med 16, 30 og 50 seter stod langs landsbyen fra begynnelse til slutt, fullpakket med mennesker. Alle var begeistret for å spille rollen som «En dag som bonde». På den ene siden pløyde de jorden, forberedte bedene, gjødslet, sådde frø og vannet plantene… På den andre siden plukket de opp kål, plukket grønnsaker og buntet løk… De dro til og med til lokale hjem og vertshus (som det ikke var mange av den gangen) for å prøve å lage Tam Huu-retter og nyte dem på stedet. Latter og prat fylte luften fra morgen til ettermiddag langs Co Co-elven. I økoturismens tidlige dager var de lokale innbyggerne ukjente med mange ting, og ennå ikke vant til å betjene grupper av turister som elsket samfunnsbaserte turer, så de måtte lære underveis. Og internasjonale turister som kom til Tra Que «lekte ikke bare bønder» og spiste grønnsaker; de prøvde alt landsbyen solgte. Tjenester og handel blomstret som et resultat. Utenlandsk valuta begynte derfor å strømme inn i lommene til bøndene ...

FRA ANONYM TIL BERØMT

Hoi An har mange styrker innen kulturarvsturisme og tradisjonelle håndverkslandsbyer – dette er ubestridelig. En annen fordel er at de er veldig flinke til å markedsføre sitt lokale merke ved hjelp av naturlige metoder. Tilfellet Tra Que er et godt eksempel.

Møter 9 strenge kriterier

Under et besøk i Quang Nam for å overrekke sertifikatet tidlig i desember 2024, roste Zoritsa Urosevic, visegeneralsekretær i FNs turismeavdeling, følgende: Tittelen «Beste turistlandsby i 2024» ble tildelt grønnsakslandsbyen Tra Que basert på ni strenge kriterier, inkludert: kulturelle og naturlige ressurser; bevaring og promotering av kulturelle ressurser; økonomisk , sosial og miljømessig bærekraft; turismeutvikling knyttet til verdikjeden; turismestyring; infrastruktur og tilkobling; og kriterier knyttet til helse, sikkerhet og trygghet.

Grønnsakslandsbyen Tra Que er den eneste representanten fra Vietnam som har blitt tildelt denne sertifiseringen i 2024, og er den tredje landsbyen i landet vårt som har blitt hedret av FNs turismeorganisasjon, etter landsbyen Thai Hai (Thai Nguyen) i 2022 og landsbyen Tan Hoa (Quang Binh) i 2023.

Denne tradisjonelle landsbyen ble dannet på 1600-tallet, i fotsporene til Đại Việt-migrantene som erobret Sørstatene. Trà Quế skal ha fått navnet sitt av kong Gia Long (et annet navn er Nhự Quế).

I lang tid var Tra Que bare en liten, ubemerket landsby, der innbyggerne levde av fiske. Så innså lokalbefolkningen at landet deres var fruktbart takket være alluviale avsetninger fra den nedre Thu Bon-elven og sedimentene fra De Voong-elven, noe som gjorde det ideelt for dyrking av duftende grønnsaker. Så de gikk over til å spesialisere seg i grønnsaksdyrking, en praksis de fortsetter den dag i dag.

Myndighetene og innbyggerne i Hoi An har gjennom generasjoner gjort mye for å skape den beste turistlandsbyen – Tra Que – som den er i dag.

Siden 2019 har folkekomiteen i Hoi An by utstedt beslutning nr. 1766/QD-UBND som godkjenner planen for utvikling av samfunnsturisme i grønnsakslandsbyen Tra Que.

Den 13. desember 2021 utstedte folkekomiteen i Hoi An by prosjekt nr. 3603/DA-UBND om «Utvikling av Hoi An-turismen frem til 2025, med en visjon mot 2030», og den 6. juli 2022 utstedte de videre plan nr. 1838/KH-UBND om «Utvikling av grønn turisme i Hoi An frem til 2025». Følgelig er regjeringen forpliktet til den «grønne fremtiden» til Tra Que: å bevare de unike tradisjonelle jordbruksmetodene, kun bruke tang fra Tra Que-lagunen og nedbrutt organisk gjødsel til dyrking; absolutt ingen mekanisering, kjemisk gjødsel eller plantevernmidler... Gjennom turismeaktiviteter bevares og fremmes landsbyens kulturelle verdier (tro, festivaler osv.).

Takket være utrettelig innsats ble grønnsaksdyrkingshåndverket Tra Que i april 2022 anerkjent av departementet for kultur, sport og turisme og inkludert på listen over nasjonal immateriell kulturarv, under kategorien folkekunnskap og tradisjonelt håndverk. Etter dette ble Hoi An offisielt medlem av UNESCOs Global Creative Cities Network innen folkehåndverk og kunst i 2023. Takket være dette ble grønnsakslandsbyen Tra Que snart anerkjent av FNs turismeforening som «Beste turistlandsby i 2024», annonsert i november samme år.

Blant de 4 millioner turistene som besøker og bor i Hoi An hvert år, hvor mange har vel ikke forelsket seg i Tra Que-te?! Hver turist er også en «ambassadør» som tar dette merket videre og sprer rekkevidden til et større publikum.

Denne beskjedne retten har funnet veien til restauranter og spisesteder i Hoi An, Da Nang, Tam Ky, deretter «på flyet» til Ho Chi Minh-byen, og fulgt vietnamesiske utvandrere til mange land. Tra Que-grønnsaker har naturlig nok blitt et internasjonalt merke! Spisende gjester som prøver Tra Que-grønnsaker er hekta. Denne varianten er frisk, grønn og ren, med små, tynne blader og små stilker, men den har en utrolig velduftende aroma! Kundene elsker den, så restauranter må imøtekomme deres preferanser, og dermed har den blitt et uerstattelig valg. «God vin trenger ingen busk», Tra Que-grønnsaker har steget til status som en anerkjent spesialitet uten å bruke mye penger på markedsføring!

ØKOBY INNEN REKKEVIDDE

Jeg spurte herr Nguyen Van Son, leder av folkekomiteen i Hoi An by: Det er teorien, men hva med «belønningen» – hva får lokalbefolkningen?

Herr Nguyen Van Son, leder av folkekomiteen i Hoi An by, som representerer lokalmyndighetene, mottok prisen «Beste turistlandsby i 2024» for grønnsakslandsbyen Tra Que fra Zoritsa Urosevic, visegeneralsekretær i FNs turismeavdeling, kvelden 10. desember 2024. Foto: TRAN THUONG

«Samfunnet drar stor nytte av dette!» Her er det imponerende svaret: For det første, med 202 husstander bestående av 326 direkte arbeidere som dyrker 55 typer grønnsaker på 18 hektar, og høster omtrent 800 tonn trygge, høykvalitetsgrønnsaker som oppfyller VietGAP-standarder årlig, skaper turismen i Tra Que arbeidsplasser og øker inntektene for innbyggerne. For tiden når den gjennomsnittlige inntekten for innbyggerne 56,11 millioner VND/person/år; den gjennomsnittlige inntekten fra produksjon og forbruk av rene grønnsaker for de 202 husstandene i landsbyen når omtrent 12 milliarder VND/år.

For det andre: Realisere målet om å utvikle grønn turisme. Med tradisjonelle jordbruksmetoder beveger innbyggerne i håndverkslandsbyen Tra Que seg mot grønt forbruk, grønn turisme og bærekraftig turisme, i tråd med Hoi An Citys politikk om å bygge en økologisk by. De økologiske grønnsaksproduktene fra håndverkslandsbyen som bringes til markedet er garantert trygge for folkehelsen. «Fra hage til bord»-modellen blir i økende grad foretrukket av internasjonale turister fordi den oppfyller kravene til mattrygghet og miljøvern. I stedet for å gå på restauranter for å nyte deilige retter, blir turistene i Tra Que tatt med for å besøke hagene, lære om prosessen med å dyrke og stelle rene grønnsaker, bearbeide og nyte mange grønnsaksretter, drikke og noen lokale spesialiteter som Quang-nudler, Cao Lau og banh xeo ... midt i frodig grønn natur.

Utenlandske turister opplever livet i grønnsakslandsbyen Tra Que.

Etter hvert som Tet nærmer seg, øker antallet turister som besøker Tra Que. Hele landsbyen yrer dag og natt med vårens grønnsakshøst. Med flere og flere vellykkede grønne turismemodeller som Tra Que, vil Hoi An snart bli en økoby.

Kilde: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm