Forelsk deg i Tra Que

I dagene før Tet At Ty er det travelt og yrende i grønnsakslandsbyen Tra Que.

Gleden over å bli hedret av FNs turistorganisasjon (UN Tourism) som «Beste turistlandsby i 2024» fortsetter å spre seg i forstedene til verdensarven – den gamle byen Hoi An ( Quang Nam ).

Å TELLE PENGER ER SÅ LITTLØST!

Jeg kom til Tra Que (Cam Ha, Hoi An) første gang i 2003, akkurat da Hoi An lanserte en tur kalt «Tra Que Vegetable Village» med mange nye opplevelser. Etter å ha tilbrakt en halv dag her, føltes følelsen av å være en som vokste opp med halm og stubb som meg «bare normal», fordi rekkene og rekkene med kål, salat, kanel, basilikum, koriander, vietnamesisk koriander, salat ... var akkurat som alle andre grønnsakshager i Quang Nam, ikke noe interessant! Selv Tam Huu-retten (lokalbefolkningen snakker Quang Nam som «stinkende reker») som folk i Tra Que byttet på å markedsføre som en spesialitet, ventet jeg tålmodig på å prøve, og syntes den var ... normal. Det var bare en wokket ferskvannsreke, klemt sammen med en skive kokt magert kjøtt og basilikum, vårløk bundet rundt, dyppet i fiskesaus ...

Å, «normalt, men hvorfor ikke normalt»? Utenlandske turister begynte å strømme inn, fra Amerika, Frankrike, Russland, Japan, Korea ..., alle sammen. Grupper av biler med 16, 30 og 50 seter sto i kø fra begynnelsen av landsbyen til slutten av grenda, overfylte. Alle var begeistret for å spille rollen som «En dag som bonde». På denne siden hakket de jorden, lagde bed, spredte gjødsel, sådde frø, vannet ... På den andre siden dro de kål, plukket grønnsaker, buntet løk ... De dro til og med til folks hus, til vertshus (ikke mange på den tiden) for å øve på å lage Tam Huu-retter og nyte dem der og da. Latter og prat runget hele morgenen og ettermiddagen ved bredden av Co Co-elven. I økoturismens tidlige dager var lokalbefolkningen fortsatt forvirret over mange ting, ikke vant til å betjene grupper av turister som elsket å oppleve samfunnsturer, så de måtte jobbe og lære samtidig. Men internasjonale turister som kom til Tra Que «ble ikke bare bønder» og spiste bare grønnsaker; De prøvde alt som ble solgt i landsbyen. Tjenester og handel blomstret derfra. Valutastrømmer begynte dermed å strømme inn i bøndenes lommer ...

FRA INGENTING TIL BERØMT

Hoi An har mange styrker innen kulturarvsturisme og håndverkslandsbyer – dette er ubestridelig. En annen fordel er at de er veldig flinke til å markedsføre lokale merkevarer på en naturlig måte. Tra Que er et eksempel.

Møt 9 strenge kriterier

Zoritsa Urosevic, visegeneralsekretær i FNs turisme, dro direkte til Quang Nam for å overrekke sertifikatet tidlig i desember 2024. Hun roste følgende: Tittelen «Beste turistlandsby i 2024» ble tildelt grønnsakslandsbyen Tra Que basert på ni strenge kriterier, inkludert: kulturelle og naturlige ressurser; bevaring og promotering av kulturelle ressurser; økonomisk , sosial og miljømessig bærekraft; turismeutvikling knyttet til verdikjeder; turismeforvaltning; infrastruktur og tilkobling; og kriterier for helse, sikkerhet og trygghet.

Grønnsakslandsbyen Tra Que er den eneste representanten for Vietnam som ble tildelt dette sertifikatet i 2024, og er den tredje landsbyen i landet vårt som har blitt hedret av FNs turismeorganisasjon, etter landsbyen Thai Hai (Thai Nguyen) i 2022 og Tan Hoa (Quang Binh) i 2023.

Denne tradisjonelle landsbyen ble dannet på 1600-tallet i fotsporene til Dai Viet-migrantene som erobret Sørstatene. Tra Que skal ha blitt oppkalt etter kong Gia Long (et annet navn er Nhu Que).

I lang tid var Tra Que bare en liten landsby, det ble ikke viet mye oppmerksomhet til den, innbyggerne levde av fiske. Så innså lokalbefolkningen at landsbyens land var fruktbart takket være den alluviale jorden og vannet nedstrøms fra Thu Bon, og at det var beriket med mose fra De Vong-elven, så det var veldig bra for dyrking av grønnsaker og var velduftende, så de gikk over til å spesialisere seg i grønnsaksdyrking, frem til i dag.

Hoi Ans myndigheter og innbyggere gjennom generasjoner har gjort mye for å ha den beste turistlandsbyen – Tra Que – i dag.

Siden 2019 har Hoi An bys folkekomité utstedt beslutning nr. 1766/QD-UBND som godkjenner utviklingsplanen for lokalsamfunnsturisme i Tra Que grønnsakslandsby.

Den 13. desember 2021 utstedte Hoi An bys folkekomité prosjekt nr. 3603/DA-UBND om «Utvikling av Hoi An-turismen frem til 2025, med en visjon frem til 2030», og den 6. juli 2022 fortsatte de å utstede plan nr. 1838/KH-UBND om «Utvikling av grønn turisme i Hoi An frem til 2025». Følgelig er regjeringen fast bestemt på å skape en «grønn fremtid» for Tra Que: Bevare den unike tradisjonelle jordbruksmetoden intakt, kun bruke tang i Tra Que-lagunen og kompostert organisk gjødsel til jordbruk; absolutt ikke bruke mekanisering og kjemisk gjødsel, plantevernmidler... Gjennom turismeaktiviteter bevares og fremmes landsbyens kulturelle verdier (tro, festivaler...).

Takket være utrettelig innsats ble grønnsaksdyrkingen i Tra Que i april 2022 anerkjent av departementet for kultur, sport og turisme og inkludert på listen over nasjonal immateriell kulturarv, som tilhører kategorien folkekunnskap og tradisjonelt håndverk. I 2023 ble Hoi An offisielt medlem av UNESCOs globale nettverk av kreative byer innen håndverk og folkekunst. Takket være denne lanseringsplattformen ble grønnsakslandsbyen Tra Que snart anerkjent av FNs turismeorganisasjon som «beste turistlandsby i 2024», annonsert i november samme år.

Blant de 4 millioner turistene som kommer og bor i Hoi An hvert år, hvor mange av dem har ikke forelsket seg i Tra Que?! Hver turist er også en «ambassadør» som tar dette merket videre og sprer det til flere.

Denne populære retten har blitt funnet på restauranter og spisesteder i Hoi An, Da Nang og Tam Ky, og deretter «gått ombord på et fly» til Ho Chi Minh-byen og fulgt vietnamesere til mange land. Tra Que har naturlig nok blitt et internasjonalt grønnsaksmerke! Spisende som spiser Tra Que-grønnsaker er avhengige. Grønnsaken er frisk – grønn – ren, med små, tynne blader og små stilker, men har en merkelig aroma! Hvis kundene liker den, må restaurantene imøtekomme den, og den har blitt et uerstattelig valg. «God vin trenger ingen busk», Tra Que-grønnsaker har blitt en berømt spesialitet uten å bruke mye penger på markedsføring!

ØKOBY INNEN REKKEVIDDE

Jeg spurte herr Nguyen Van Son, leder av Hoi An bys folkekomité: Omdømmet er slik, men hva får lokalbefolkningen i «kjøttet»?

Herr Nguyen Van Son, leder av Hoi An bys folkekomité, som representerer lokalmyndighetene, mottok tittelen «Beste turistlandsby i 2024» for grønnsakslandsbyen Tra Que fra Zoritsa Urosevic, visegeneralsekretær i FNs turisme, kvelden 10. desember 2024. Foto: TRAN THUONG

«Samfunnet drar stor nytte av det!» Svaret er her, veldig imponerende: For det første: Med 202 husstander, inkludert 326 arbeidere, som dyrker 55 typer grønnsaker direkte på 18 hektar, høster omtrent 800 tonn grønnsaker av trygg kvalitet hvert år og oppfyller VietGAP-standarder, skaper turismeaktiviteter i Tra Que arbeidsplasser og øker inntektene for innbyggerne. For tiden er den gjennomsnittlige inntekten for innbyggerne 56,11 millioner VND/person/år; den gjennomsnittlige inntekten fra produksjon og forbruk av rene grønnsaker for 202 husstander i landsbyen er omtrent 12 milliarder VND/år.

For det andre: Realisere målet om å utvikle grønn turisme. Med tradisjonelle jordbruksmetoder sikter innbyggerne i håndverkslandsbyen Tra Que mot grønt forbruk, grønn turisme og bærekraftig turisme, i tråd med Hoi An bys politikk om å bygge en økologisk by. Landsbyens økologiske grønnsaksprodukter som bringes til markedet er alle trygge for samfunnets helse. «Fra hage til bord»-modellen blir stadig mer populær blant internasjonale turister fordi den oppfyller kravene til mattrygghet og miljøvern. I stedet for å måtte gå på restaurant for å nyte deilige retter, blir turister når de kommer til Tra Que tatt med for å besøke hagen, lære om prosessen med å dyrke og stelle rene grønnsaker, bearbeide og nyte mange grønnsaksretter, drikke og noen lokale spesialiteter som Quang-nudler, Cao Lau, Banh Xeo ... midt i den kjølige grønne naturen.

Utenlandske turister opplever grønnsakslandsbyen Tra Que

Etter hvert som Tet nærmer seg, besøker stadig flere turister Tra Que. Hele landsbyen er travel dag og natt med vårgrønnsaksavlingen. Med flere og flere vellykkede grønne turismemodeller som Tra Que, vil Hoi An snart bli en økologisk by.

Kilde: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm