Nye oppdagelser om bruken av agurker.

Mange forbindelser i cantaloupemelon kan redusere opptaket av sukker. Foto: Freepik.

En randomisert kontrollert studie publisert i Journal of Medicine ved Kermanshah University (Iran) viste at daglig inntak av agurkjuice kan bidra til å forbedre noen metabolske indikatorer hos personer med type 2-diabetes.

Studien ble utført på 40 kvinner med type 2-diabetes over 8 uker. Deltakerne ble delt inn i fire grupper: en kontrollgruppe, en gruppe som kun drakk agurkjuice, og en gruppe som kombinerte trening med agurkjuice. Gruppene som drakk agurkjuice skulle drikke 240 ml ren agurkjuice daglig.

Resultatene viste at gruppen som konsumerte agurkjuice registrerte forbedringer i flere viktige indikatorer etter 8 uker. Både fastende blodsukker og HbA1c (en indikator som gjenspeiler gjennomsnittlig blodsukkernivå over omtrent 3 måneder) gikk ned. I tillegg hadde triglyserider, totalt kolesterol og LDL-kolesterol («dårlig» kolesterol) en tendens til å synke, mens HDL-kolesterol («godt» kolesterol) økte.

Forskere antyder at denne effekten kan være relatert til flere bioaktive forbindelser som finnes i agurker, som cucurbitacin, kaempferol, fiber og malonsyre. Disse komponentene antas å redusere sukkeropptaket, forbedre insulinfølsomheten og støtte reguleringen av metabolske prosesser i kroppen.

Eksperter understreker imidlertid at disse resultatene må tolkes med forsiktighet. Studien ble kun utført på 40 kvinner med type 2-diabetes, så det er ikke tilstrekkelig bevis for å bekrefte lignende effektivitet hos alle individer med hyperglykemi eller dyslipidemi.

Videre kan ikke agurkjuice erstatte medisiner eller dokumenterte medisinske behandlinger. I praksis er det lite sannsynlig at hjemmelaget agurkjuice beholder alle de aktive ingrediensene, slik studier har vist, mens det daglige forbruket til mange ofte ikke når de anbefalte 240 ml/dag.

Ved fettleversykdom, dyslipidemi eller vedvarende hyperglykemi er det ofte ineffektivt å utelukkende stole på kosthold og bør ikke erstatte standardbehandling.

Utover kosthold, finnes det stadig flere bevis som tyder på at tarmmikrobiomet spiller en avgjørende rolle i metabolsk helse. Moderne studier indikerer at ubalanser i tarmmikrobiotaen kan være knyttet til hyperglykemi, dyslipidemi og diverse andre metabolske forstyrrelser.

Vaner som lange sene kvelder, mangel på trening, uregelmessige spisevaner eller en usunn livsstil kan redusere antallet gunstige bakterier og skape forhold for at skadelige bakterier kan trives. Dette kan forårsake lavgradig kronisk betennelse, som igjen øker risikoen for opphopning av visceralt fett og metabolske forstyrrelser.

Derfor, i tillegg til forskning på støttende matvarer som agurkjuice, er mange forskere også interessert i løsninger for å regulere tarmmikrobiomet for å bidra til å kontrollere blodsukkeret og forbedre metabolsk helse. I likhet med agurkjuice anses imidlertid disse tiltakene for tiden hovedsakelig som støttende verktøy og kan ikke erstatte velprøvde behandlinger.

Fra et profesjonelt perspektiv mener leger at blodsukkerkontroll bør individualiseres for hver person. For de med kun mild hyperglykemi og ingen komplikasjoner, kan kostholdsendringer, økt inntak av fiberrike grønnsaker og regelmessig trening gi betydelige fordeler.

I mellomtiden trenger personer med komorbiditeter som fettleversykdom, dyslipidemi eller metabolsk syndrom omfattende overvåking og behandling som involverer ernæring, trening og medisiner som foreskrevet av legen.