Denne beskjedne musling-risrestauranten, som serverer autentiske retter i Hue-stil, yrer av kunder fra morgen til kveld.

En av de populære spisestedene som besøkes av lokalbefolkningen er Bé Liêm Clam Rice Restaurant, som ligger på Nguyen Cong Tru-gaten i Hue City.

Bé Liêm muslingris er et kjent sted for folk i Hue. Foto: Nguyen Dat

Som et uformelt spisested har ikke Bé Liêm restaurant et stort eller luksuriøst lokale, men det er luftig og rent. Kjøkkenområdet, der ris tilberedes og kraften småkokes, ligger rett ved siden av spisebordene, slik at kundene kan nyte muslingrisen sin mens de ser på eieren tilberede maten.

Matlagingsområdet er rent, og skålene er pent arrangert.

Den viktigste differensieringsfaktoren er kvaliteten på ingrediensene. Muslingene er nøye utvalgt fra rent vann, noe som sikrer friskhet. Hver liten musling er omhyggelig tilberedt, og bevarer sin naturlige sødme og etterlater ingen fiskesmak.

Kraften som serveres med muslingris eller muslingnudelsuppe er muslingkraften, som har en særegen lysegrønn farge. Kraften er ikke krydret, og når den spises, har den en unik muslingsmak som er vanskelig å forveksle med noen annen muslingrisrestaurant.

En «gigantisk» gryte med muslingkraft, lysegrønn i fargen og med en særegen aroma. Foto: Nguyen Dat

En bolle med muslingris eller muslingvermicelli på Bé Liêm er ikke bare en enkel kombinasjon av ris, vermicelli og muslinger, men en rik, smakfull kulinarisk opplevelse.

I tillegg til deilige ferske muslinger, kan gjestene også nyte dem med diverse rå grønnsaker, krydret med den velduftende og særegne rekepastaen fra Hue, og mildt krydrede ferske chilipepper ... En bolle med ris er ufullstendig uten sprøstekt svineskinn, mango, strimlet bananblomst, peanøtter ...

Denne restauranten er kjent for sine to retter: muslingris og muslingvermicelli. De tilbyr også muslinggrøt, muslingnudler osv., alt til en pris av 15 000 VND. Foto: Nguyen Dat

Overraskende nok, til tross for den høye kvaliteten på maten, er prisene på Bé Liêm svært rimelige. For bare 15 000 VND kan gjestene nyte en solid og deilig bolle med muslingris eller muslingvermicelli.

Foruten muslingris og muslingvermicelli serverer restauranten også andre tilbehør som wokte muslinger, muslinggrøt, muslingnudler ... samt retter som flan (karamell), fersk kokosvann ... med priser fra 5000 til 25 000 VND.

Restauranten er åpen nesten hele dagen, fra kl. 06.00 til 19.00, noe som gjør den praktisk for både de som ønsker en lett frokost og de som søker en solid middag i Hue-stil.

Hue har lenge vært kjent for sin rike og raffinerte mat , blant annet muslingris og muslingvermicelli er signaturretter som ikke kan gå glipp av. Foto: Nguyen Dat

Restaurantens beliggenhet er også et stort pluss. Den ligger på adressen 64 Nguyen Cong Tru Street, Phu Hoi (på den andre siden av Parfymelven fra Hue Imperial Citadel), nær den travle gågaten Vo Thi Sau om natten. Besøkende kan komme seg til restauranten med motorsykkel, taxi osv., og har enkel tilgang til andre underholdningssteder i sentrum.

Fru Nhan Thanh ( Hue ) delte: «Jeg har spist på denne restauranten i omtrent fem år nå. Eieren er hyggelig og gjestfri. Servicen er rask og effektiv. Det er favorittrestauranten min; uansett hvor jeg går, er maten her aldri så god som denne.»

Fru Thanh Mai (fra Dong Nai-provinsen) reiste nesten 1000 km fra sør til Hue for å nyte maten i den gamle hovedstaden. Hun delte følgende med avisen Lao Dong etter å ha prøvd både muslingris og muslingnudler for første gang: «Smaken er ganske unik, en perfekt kombinasjon av sur, krydret og søt smak. Risen hadde litt mindre muslinger, men muslingsuppen var ganske smakfull. Til sammenligning ville jeg foretrukket muslingnudlene, men jeg ville fortsatt gitt begge rettene omtrent en 8/10.»

Restauranten henvender seg til både faste kunder og turister som ønsker å oppleve maten i Hue, den gamle hovedstaden. Foto: Nguyen Dat

Med sine rike smaker, rimelige priser, rask service og luftige atmosfære, er denne restauranten garantert et bemerkelsesverdig stopp på enhver reisendes kulinariske reise i den gamle hovedstaden.

NGUYEN DAT

Kilde: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html