En populær restaurant som serverer blåskjellris i Hue-stil, overfylt med kunder fra morgen til kveld.

En av de populære restaurantene som lokalbefolkningen ofte besøker er Com Hen Be Liem, som ligger på Nguyen Cong Tru-gaten i Hue by.

Com Hen Be Liem er et kjent sted for folk i Hue. Foto: Nguyen Dat

Som en populær restaurant er Be Liems lokaler ikke for store og luksuriøse, men luftige og rene. Riskokeområdet og kraftkokeområdet ... er plassert rett ved siden av spisebordet, og gjestene kan nyte blåskjellris mens de ser på eieren tilberede maten.

Rent bearbeidingsområde, bollene er pent arrangert.

Forskjellen ligger i kvaliteten på ingrediensene. Blåskjellene er nøye utvalgt fra rent vann for å sikre friskhet. Hver lille blåskjell er omhyggelig bearbeidet for å bevare sin naturlige sødme og ikke være fiskeaktig i det hele tatt.

Suppen som serveres med blåskjellrisen eller kraften fra blåskjellnudelsuppen er blåskjellkraft, som har en karakteristisk lysegrønn farge. Kraften er ikke krydret, og når den spises, har den en særegen blåskjellsmak, som er vanskelig å forveksle med noen annen blåskjellrisrestaurant.

En «gigantisk» gryte med blåskjellkraft, lysegrønn i fargen og med en særegen aroma. Foto: Nguyen Dat

En bolle med blåskjellris eller blåskjellvermicelli på Be Liem er ikke bare en kombinasjon av ris, vermicelli og blåskjell, men en rik, smakfull smaksopplevelse.

I tillegg til ferske blåskjell spiser gjestene også rå grønnsaker, krydret med duftende rekepasta typisk for Hue, litt krydret fersk chili... En bolle med ris kan ikke mangle sprøstekt svineskinn og mango, revet bananblomst, peanøtter...

Restauranten er kjent for sine to retter: blåskjellris og blåskjellnudler. Det finnes også blåskjellgrøt og blåskjellnudler ... alle koster 15 000 VND. Foto: Nguyen Dat

Overraskende nok er prisene på Be Liem veldig billige med en slik matkvalitet. For bare 15 000 VND kan gjestene nyte en full, deilig bolle med blåskjellris eller blåskjellnudler.

I tillegg til blåskjellris og blåskjellnudler serverer restauranten også andre tilbehør som wokte blåskjell, blåskjellgrøt, blåskjellnudler ... til retter som flan (karamell), ferskt kokosvann ... med priser fra 5000 til 25 000 VND.

Restauranten er åpen nesten hele dagen, fra kl. 06.00 til 19.00, noe som passer både for de som ønsker en lett frokost og de som ønsker en middag rik på Hue-smaker.

Hue har lenge vært kjent for sitt rike og sofistikerte kjøkken , hvorav blåskjellris og blåskjellvermicelli er typiske retter som ikke kan gå glipp av. Foto: Nguyen Dat

Restaurantens beliggenhet er også et stort pluss. Restauranten ligger på adressen 64 Nguyen Cong Tru Street, Phu Hoi (på den andre siden av Parfymelven fra Hue keiserby), nær den travle gågaten Vo Thi Sau om natten. Besøkende kan komme seg til restauranten med motorsykkel, taxi ... og enkelt dra til andre underholdningssteder i sentrum.

Fru Nhan Thanh ( Hue ) delte: «Jeg har spist på denne restauranten i fem år. Eieren er hyggelig og gjestfri. Servicen er rask. Dette er favorittrestauranten min. Uansett hvor jeg går, kan jeg ikke sammenligne meg med denne restauranten.»

Thanh Mai (Dong Nai) reiste nesten 1000 km fra sør til Hue for å nyte maten i den gamle hovedstaden. Hun delte følgende med Lao Dong da hun prøvde både blåskjellris og blåskjellnudler for første gang: «Smaken er ganske spesiell, en perfekt kombinasjon av sure, krydrede og søte smaker. Risen har litt mindre blåskjell, men blåskjellsuppen er ganske smakfull. Til sammenligning foretrekker jeg blåskjellnudler mer, men jeg vil fortsatt gi begge rettene omtrent 8/10 poeng.»

Restauranten gleder både faste kunder og turister som ønsker å oppleve maten i den gamle hovedstaden Hue. Foto: Nguyen Dat

Med rike smaker, rimelige priser, rask service og luftig plass, vil denne restauranten definitivt være et bemerkelsesverdig sted på den kulinariske utforskningsreisen til turister i den gamle hovedstaden.

NGUYEN DAT

Kilde: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html