Cam Nam-området har lenge vært kjent for sin dyrking av klebrig mais. Maisen som dyrkes her er kjent for sin søte, seige og velduftende smak. I innhøstingssesongen selges klebrig mais overalt i Hoi An, og det er et favorittprodukt for både turister og lokalbefolkningen.
Hoi An Sticky Corn Festival ble første gang arrangert i 2014. Siden starten har den fått entusiastisk deltakelse fra både lokalbefolkningen og turister.
I år går festivalen over to dager (21.–22. mars) med mange unike kulturelle og kulinariske aktiviteter, som for eksempel en seremoni for tilbedelse av jordbruksguden; åpningen av den tradisjonelle håndverkslandsbyfestivalen; matboder; kulturutveksling og forestillinger; folkedansklubbfestival; folkeleker; opplevelsesaktiviteter; demonstrasjoner av tradisjonelt håndverk og utstillinger, introduksjoner og promotering av lokale OCOP-produkter…
På festivalen kan lokalbefolkningen og turister nyte retter laget av mais som grillet mais, stekt mais, woket mais, kandisert mais, søt maissuppe, maissuppe, maiskaker, maisgrøt, maisvin ... sammen med mange andre lokale spesialiteter som riskaker, muslinger, cao lau-nudler, Quang-nudler, banh beo (dampede riskaker), tofu ...
I tillegg kan besøkende fordype seg i folkeleker som å knuse potter med bind for øynene, kaste ring osv.; oppleve maisplantingsprosessen med lokale bønder, inkludert å forberede furene, tynne ut maisen, vanne, gjødsle og høste ...
Ifølge Tong Quoc Hung, nestleder i folkekomiteen i Hoi An-distriktet, oppfordrer lokalbefolkningen bønder til å dyrke, bevare og bærekraftig beskytte den tradisjonelle Cam Nam-dyrkingen av klebrig mais gjennom denne festivalen.
Samtidig er målet å skape et nytt turismeprodukt som tiltrekker turister til å utforske og oppleve lokalt håndverk, spesielt ved å oppleve jordbruks- og dyrkingsmetoder, samt prosessen med å tilberede retter av mais, og dermed skape en attraktiv appell for turister som besøker Hoi An.
.jpg)
.jpg)
Kilde: https://baodanang.vn/ron-rang-ngay-hoi-bap-nep-cam-nam-3328927.html
Kommentar (0)