Kreativitet for å lage et måltid på overnattingsstedet til 35 000 VND som er både næringsrikt og deilig

[annonse_1]

Cô Huỳnh Thị Bích Liên, phó hiệu trưởng Trường mầm non Sơn Ca 2, thuyết trình về bữa ăn bán trú ở trường mình. Trong đó có món cháo lươn đậu đỏ khoai tây - Ảnh: H.HG — Fru Huynh Thi Bich Lien, assisterende rektor ved Son Ca 2 barnehage, presenterte om skolens måltider med delvis internat. Blant dem er ålegrøt med røde bønner og poteter - Foto: H.HG

Ettermiddagen 17. april deltok 19 barnehager i Phu Nhuan-distriktet i Ho Chi Minh-byen i en konkurranse om å lage måltider for barn med temaet «Deilige retter for barnehagebarn». Konkurransen ble organisert av utdannings- og opplæringsdepartementet i Phu Nhuan-distriktet i Son Ca 10 barnehage.

Lag lunsj og snacks til en kostnad av 35 000 VND per barn

Hver barnehage skal danne et lag på 3 personer: 1 styremedlem med ansvar for kostholdet, 1 cateringmedarbeider og 1 kjøkkenassistent. Lagene skal delta i to konkurranser: kunnskapskonkurransen går ut på å lage en kostholdsmeny, en ukentlig ernæringsrasjon for førskolebarn med en detaljert beskrivelse av ingrediensene, tilberedningsmetoder osv.

Ban giám khảo tâm đắc với mâm cơm bán trú nhiều màu sắc của Trường mầm non Sơn Ca 12 - Ảnh: H.HG — Dommerne var imponert over de fargerike internatmåltidene til Son Ca 12 barnehage - Foto: H.HG

I den praktiske konkurransen lager lagene måltider for 10 førskolebarn i løpet av én dag, inkludert lunsj og snacks, til en kostnad av 35 000 VND per barn. Dette er den faktiske måltidsavgiften som innkreves i barnehager i Ho Chi Minh-byen i dag.

På konkurransen om å lage måltider til førskolebarn ble mange tilskuere overrasket over kreativiteten til barnehagens ledelse og cateringpersonale.

Noen skoler tilbereder måltider til internatskolen ganske enkelt, mens andre tilbereder dem ganske forseggjort, men generelt sett er de svært iøynefallende og tiltrekker seg førskoleelever. Ikke bare det, rettene må inneholde alle næringsgruppene: protein, fett, stivelse og vitaminer.

Kreativ lunsj

Mâm cơm đẹp mắt và ngon miệng của Trường mầm non Họa Mi 9A - Ảnh: H.HG — Vakkert og deilig matbrett fra Hoa Mi 9A barnehage - Foto: H.HG

For eksempel har Son Ca 2 barnehage ålegrøt med røde bønner og poteter. «Tidligere lagde skolen vår ofte ålegrøt med grønne bønner og lotusfrø. Elevene ble imidlertid lei av å spise det hele tiden. Derfor lagde skolen en ny rett som er både næringsrik og unik, slik at barna kan spise hele porsjonen», sa fru Huynh Thi Bich Lien, assisterende rektor i Son Ca 2 barnehage.

På samme måte har Son Ca 5 barnehage en rett med stekt taro og reker. «Barnehagebarn elsker stekt mat og er motvillige til å spise grønnsaker. Derfor lagde vi en ny rett bestående av taro, reker, mais og gulrøtter, rullet til kuler, deretter rullet i mel og stekt til de er gyllenbrune.»

«Til og med dippsausen til denne retten er hjemmelaget med tomater, smør og egg. Dette er retten elevene våre liker best for øyeblikket», delte Truong Thi Ngoc Thuy, assisterende rektor ved Son Ca 5 barnehage.

Nhiều đại biểu đến dùng thử món sữa hạt sen của Trường mầm non Sơn Ca 14 - Ảnh: H.HG — Mange deltakere kom for å prøve lotusfrømelk fra Son Ca 14 barnehage - Foto: H.HG

Lærerne endret også drikkene for å gjøre elevene mer interesserte i å spise. På festivalen kom mange delegater for å prøve lotusfrømelken fra Son Ca 14 barnehage. Rektor Le Cam Linh informerte: «Barna drikker tradisjonell melk hver dag, og mange barn klager over at de kjeder seg med å drikke melk. Derfor lager vi forskjellige typer nøttemelk for å endre barnas måltider. I tillegg til maismelk og lotusfrømelk skal skolen snart lage sesammelk.»

I Phu Nhuan-distriktet har alle barnehager kantiner på stedet. Fra menyplanlegging og innkjøp av ingredienser til matlaging administreres og utføres alt direkte av skolen.

Det er ikke enkelt å lage mat på internatskole

Trường mầm non Sơn Ca 5 thuyết trình về món bánh khoai môn chiên tôm - Ảnh: H.HG — Son Ca 5 barnehage presenterer stekt tarokake med reker - Foto: H.HG

Som den eneste mannlige dommeren i konkurransen kommenterte Ngo Giang Hoang Han, en forelder i Son Ca 10 barnehage: «Jeg ble veldig overrasket over å se at rettene alle inneholdt grønnsaker, knoller, frukt ... som så veldig vakre ut på grunn av de mange fargene. Dette er grunnen til at mange barn foretrekker å spise på skolen enn hjemme. I dag, da jeg var vitne til tilberedningen av internatmåltidene, så jeg omsorgen og omhyggeligheten til barnehagens cateringpersonale. Hver dag må de lage mat til 300–400 elever, så hvor vanskelig det er.»

[annonse_2]
Kilde