Den andre Ca Mau-krabbefestivalen kommer snart, 2025

Bildetekst — Nestleder i Ca Maus provinsielle folkekomité, Ngo Vu Thang, talte på pressekonferansen.

På pressekonferansen sa Ly Vy Trieu Duong, visedirektør for departementet for kultur, sport og turisme i Ca Mau-provinsen, at årets Ca Mau-krabbefestival ble organisert på provinsielt nivå med mange forskjellige aktiviteter, som for eksempel: Åpningsprogram kombinert med kunstforestillinger med temaet: Ca Mau-krabbe: skogsduft - havsmak; organisering av utstillingslokale, krabbeindustriens fagutstilling, Ca Mau-krabbekulinarisk område; generell messe med over 200 stands.

Innenfor rammene av festivalen vil det også være en konkurranse for å sette rekord for Ca Mau-krabber; en rekke arrangementer, CamaUP'25 - Ca Mau-provinsens startupfestival 2025; en internasjonal konferanse om «Innovasjon for bærekraftig utvikling av Ca Mau-Vietnams sjøkrabbeindustri», sammen med kulturelle, sportslige og turismeaktiviteter som: Den første Ca Mau Southern Amateur Music Festival; Marathon - Ca Mau 2025...

«Ca Mau-krabbefestivalen er et viktig arrangement i provinsen for å fremme potensialet og styrkene til Ca Mau-provinsen når det gjelder økonomi, kultur, turisme, miljø osv. Dermed skapes det forutsetninger for å knytte kontakter og oppfordre innenlandske og utenlandske organisasjoner og enkeltpersoner til å investere i Ca Mau. Arrangementet stopper ikke der, det bidrar også til å forbedre produktiviteten, produksjonen og kvaliteten på krabber spesielt, og Ca Mau-sjømat generelt; knytte kontakter og samarbeide med innenlandske og utenlandske bedrifter og investorer for å bygge en komplett verdikjede for provinsens sjøkrabbeindustri; og forbedre konkurranseevnen til Ca Mau-krabbemerket i innenlandske og internasjonale markeder», bekreftet Ly Vy Trieu Duong.

Arrangementsserien anses som en viktig løsning for å fremme, forbedre merkevareverdien og finne muligheter til å diversifisere markedet for provinsens krabbeindustri. Derfor, sammen med Ca Mau-krabbearrangementet, arrangerte Ca Mau-provinsen også arrangementet «Hello Ca Mau» med temaet: «Awakening potential, creating the future», som finner sted fra 18. til 22. november i Ho Chi Minh -byen. Følgelig har arrangementet tre hovedaktiviteter, inkludert: Konferanse om investering, handel og turismefremme; Matfestival - Ca Mau Crab Festival» i 2025 og kommunikasjon, fremme av Ca Mau-provinsens image på ulike typer presse, digitale plattformer, sosiale nettverk...

I perioden 2021–2025 vil Ca Mau-krabbeindustrien beholde en viktig rolle i akvakulturens økonomiske struktur. Det stabile krabbeoppdrettsområdet er på omtrent 250 000–252 000 hektar, hovedsakelig dyrket i rekedammer kombinert med mangroveskoger. Gjennomsnittlig produksjon er omtrent 25 000–25 200 tonn/år.

Nestleder i folkekomiteen i Ca Mau-provinsen, Le Van Su, vurderte at Ca Mau-krabbeindustrien har mange enestående fordeler for bærekraftig utvikling i tiden som kommer. Spesielt området for kommersiell krabberåvare er beskyttet av immaterielle rettigheter med det kollektive varemerkesertifikatet «Cua Nam Can - Ca Mau» og den geografiske betegnelsen «Cua Ca Mau». Disse sertifikatene skaper ikke bare et viktig juridisk grunnlag for kvalitetsstyring, kontroll og bekjempelse av forfalskning, men bidrar også til å bekrefte merkevaren og den unike økonomiske og kulturelle verdien til Ca Mau-krabbe.

Samtidig har lokalmyndighetene utstedt en plan for å utvikle krabbeindustrien frem til 2030, med vekt på utviklingsorientering i henhold til verdikjeden, forbedring av kvalitet og merverdi. Støttepolitikken har blitt implementert på ganske variert vis, inkludert: støtte til handelsfremme, markedsføring av merkevarer, fremme av koblinger mellom bønder - kooperativer - bedrifter, og oppmuntring til investeringer i dypforedling.

I tillegg er Ca Maus naturlige forhold også en sjelden fordel: et stort mangroveøkosystem, rikelig med brakkvannsressurser og tradisjonelle jordbruksmetoder hjelper krabber med å vokse sunt, ha få sykdommer og beholde sin særegne smak.

I tillegg til fordelene står Ca Mau-krabbeindustrien fortsatt overfor mange utfordringer som må løses for bærekraftig utvikling. Først og fremst svinger krabbeprisene fortsatt, i stor grad avhengig av etterspørselen og importpolitikken til det kinesiske markedet, som står for 70–80 % av den totale eksportproduksjonen. Denne avhengigheten øker risikoen. Så snart dette markedet endrer sin politikk eller reduserer etterspørselen, vil prisen på krabber i provinsen falle kraftig, noe som direkte påvirker husholdningenes inntekt.

De nåværende eksportproduktene er hovedsakelig levende krabber eller hele krabber med lav merverdi. Provinsens konserverings-, forbehandlings- og dypforedlingsteknologi er fortsatt begrenset, og potensialet til å produsere høyverdige produkter som: skrelte krabber, frosne krabber, hermetiske krabber eller forbearbeidede produkter for å betjene det øvre markedet utnytter ikke fullt ut.

I tillegg er krabbeoppdrett fortsatt lite og spredt, hovedsakelig av husholdninger med samdyrkingsområder i rekedammer, og det er ikke mange konsentrerte oppdrettsområder med tette kjedeledd. Dette forårsaker vanskeligheter med synkron anvendelse av sikre biologiske oppdrettsprosesser, sporbarhet og kvalitetskontroll.

«Gjennom den kommende serien med arrangementer ønsker Ca Mau-provinsen å fremme kulturen, landet og folket i Ca Mau; potensialet og styrkene til den lokale sjømatnæringen, spesielt Ca Mau-krabbenæringen – den nest største næringen etter rekeindustrien, til innenlandske og internasjonale turister. Derfor spiller kommunikasjonsaktiviteter en nøkkelrolle i alle forberedelsene til årets festival for å skape en sterk effekt, og spre budskapet om landet, folket, kulturen, turismen, maten og typiske produkter fra Ca Mau – det sørligste landet i fedrelandet – til innenlandske og internasjonale venner», ønsket nestleder i folkekomiteen i Ca Mau-provinsen, Le Van Su.

Kilde: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm