Skaper et «navn» for vietnamesisk robusta-kaffe på verdensmarkedet

DAK LAK Vietnam står for 43 % av den totale globale eksporten av Robusta-kaffe, men det vietnamesiske Robusta-kaffemerket er fortsatt ikke allment kjent i verden.

Den 15. november arrangerte Vietnam Coffee and Cocoa Association (VICOFA) i samarbeid med Trans-Pacific Partnership (TPP), Global Specialty Coffee Association (SCA) og Dak Lak 2/9 Import-Export Company Limited (Simexco Daklak) et seminar i Dak Lak-provinsen om «Løsninger for å fremme og utvikle det vietnamesiske Robusta-kaffemerket og orientering for utvikling av vietnamesisk spesialkaffe».

Herr Nguyen Nam Hai, styreleder i Vietnam Coffee and Cocoa Association (VICOFA), talte på seminaret. Foto: Tran Tho.

Vietnamesisk robusta-kaffe er fortsatt «ukjent »

Herr Nguyen Nam Hai, styreleder i Vietnam Coffee and Cocoa Association (VICOFA), sa at det totale kaffearealet i Vietnam er omtrent 730 000 hektar, hvorav 95 % er beplantet med Robusta-kaffe (hovedsakelig dyrket i 5 provinser i det tidligere sentrale høylandet og noen provinser i sørøst). De resterende 5 % er plantet med Arabica-kaffe (catimo) dyrket i Lam Dong og noen nordlige fjellprovinser (Son La, Dien Bien , Quang Tri) og noen områder med jackfrukt/Liberica/excelsa-kaffe.

Når det gjelder eksport, sa Nguyen Nam Hai at 85 % av Vietnams totale årlige kaffeproduksjon er til eksport, med omtrent 1,5 millioner tonn, noe som utgjør omtrent 18 % av verdens totale kaffeeksport og 43 % av det globale volum av robustakaffe. Europa er fortsatt det største markedet for vietnamesisk kaffe, og står for nesten 50 % av landets totale kaffeeksport, hvorav 27 EU-land står for nesten 40 %, etterfulgt av Japan, USA og flere andre land.

Delegatene nyter vietnamesisk spesialkaffe. Foto: Tran Tho.

Ifølge Nguyen Nam Hai er mer enn 91 % av Vietnams totale årlige kaffeeksportvolum grønne kaffebønner. De resterende nesten 9 % går til bearbeiding av pulverkaffe og ristet kaffe. Dette er hovedgrunnen til at Vietnam er det nest største landet når det gjelder produksjon og mengde eksportert kaffe. Vietnam er den ledende eksportøren av robustakaffe, men forbrukere i USA og rundt om i verden kjenner knapt til vietnamesisk kaffe. På den annen side er mer enn 81 % av bedriftene som eksporterer pulverkaffe og ristet kaffe utenlandske direkteinvesteringer.

«Selv om det finnes mange fordeler, er merverdien og merkevareimaget til vietnamesisk robustakaffe ennå ikke i samsvar med dens nåværende potensial», sa Nguyen Nam Hai.

På seminaret sa Nguyen Thien Van, nestleder i Dak Lak provinsielle folkekomité: For hundrevis av år siden, etter å ha kartlagt jordsmonnet og klimaet, valgte franskmennene Buon Ma Thuot som stedet å plante Robusta-kaffe, og la dermed grunnlaget for kaffemerket Buon Ma Thuot, som nå er en geografisk betegnelse på nasjonalt merkenivå.

Gjennom årene har provinsregjeringen i Dak Laks land alltid vært en pioner når det gjelder å implementere programmer for å utvikle kaffe av høy kvalitet, bærekraftig gjenplanting og øke verdien av forsyningskjeden. Siden 2008 har provinsen implementert mange viktige prosjekter; spesielt har dyrkingsområder i Dak Laks land oppnådd verdens første 4C-EUDR-sertifisering for avskogingsfrie produkter, og har nå digitalisert 35 % av provinsens kaffeareal.

Utvikling av det vietnamesiske Robusta-kaffemerket

Thai Nhu Hiep, visepresident i Vietnam Coffee and Cocoa Association (VICOFA), sa: Vietnam er for tiden verdens største produsent og eksportør av Robusta, med en produksjon på mer enn 30 millioner poser, tilsvarende 1,8 millioner tonn per år. Imidlertid finnes det fortsatt ingen offisiell «nasjonal merkevare» for vietnamesisk Robusta, ingen separate koppestandarder, ingen enhetlig markedsføringsstrategi og ingen korrekt verdiposisjonering på verdenskartet for kaffe.

Scene for diskusjonen. Foto: Tran Tho.

Ifølge Thai Nhu Hiep har Vietnam ideelle naturforhold, stor produksjonsskala, konsentrerte råvareområder og stabil forsyningskapasitet. Vietnamesiske Robusta-varianter har høy produktivitet, god motstand mot klimaendringer, varierte smaker og potensial for kvalitetsforbedring. I de senere årene har Fine Robusta-bevegelsen i henhold til CQI-standarder (Coffee Quality Institute) begynt å blomstre i Vietnam. Flere og flere Robusta-kaffepartier har oppnådd høye poengsummer, varierte smaker og innovativ prosessering. Den kommersielle verdien er imidlertid fortsatt lav og ikke i samsvar med potensialet.

Herr Thai Nhu Hiep foreslo at Trans-Pacific Partnership (TPP) og Specialty Coffee Association (SCA) støtter Vietnam i å utvikle koppingsstandarder for vietnamesisk kommersiell Robusta og tildele tilsvarende internasjonal sertifisering; støtter utviklingen av en nasjonal markedsføringsstrategi, inkludert produktposisjonering, merkeidentitet og opprinnelseshistorie («Variasjon - Lokalitet - Prosess - Smak»); koordinerer organiseringen av internasjonale handelsfremmeaktiviteter: Cupping Tour, Roadshow, og spesielt standen «Vietnamesisk Robusta» på SCA Expo. «VICOFA og vietnamesiske bedrifter er forpliktet til å gi økonomisk og ressursmessig støtte til disse aktivitetene», sa herr Hiep.

Delegatene som deltok på seminaret tok et suvenirbilde. Foto: Tran Tho

På Dak Lak-siden uttrykte Nguyen Thien Van, nestleder i den provinsielle folkekomiteen, sin tro på at med den globale kunnskapsforbindelsen fra SCA og VICOFAs ledende rolle, vil Vietnam bli et reisemål for robusta-elskere over hele verden, og at kaffemerket Buon Ma Thuot vil bli et nasjonalt merke for vietnamesisk spesialkaffe. Dak Lak-provinsen har også forpliktet seg til å følge alle parter i utviklingen av verdikjeden for spesialkaffe, fra varianter, dyrking, foredling til brenning og brygging.

Representanter fra Trans-Pacific Partnership (TPP), Specialty Coffee Association (SCA) og organisasjoner og bedrifter foreslo også mange praktiske løsninger for å bygge, promotere og utvikle det vietnamesiske Robusta-kaffemerket i det globale markedet.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/tao-danh-phan-cho-ca-phe-robusta-viet-nam-tren-thi-truong-the-gioi-d784520.html