Hvem sin hånd er det?

BAC NINH – Den gamle historien forteller at et fattig par manglet varme tepper og madrasser i løpet av en kald vinter, så hver kveld gikk de tidlig til sengs. De kom opp med ideen om å steke en porsjon varm mais, legge den i en tøypose og plassere den i en bambuskurv midt i sengen for å holde varmen, med paret liggende på hver side.

Hver gang mannen stakk hånden ned i tøyposen for å hente litt mais og hånden hans berørte konas, spurte han: «Hvem sin hånd er det?» Kona svarte kjærlig: «Det er min hånd.» Med bankende hjerte grep hun hånden hans og spurte forsiktig: «Hvem sin hånd er det?» Han svarte lidenskapelig: «Det er min hånd.» Disse hendene var så vakre, varme, trofaste, sjenerte, men likevel dypt kjærlige.

En tyv lurte utenfor og lyttet til parets lavmælte samtale frem til midnatt. Irritert og utålmodig snek han seg inn og tok med seg litt mais å spise for å holde kulden og sulten unna. Kona grep tak i hånden hans, og selv om hun var mistenksom, spurte hun likevel: «Hvem sin hånd er det?» Tyven svarte: «Det er hånden hans», og så dyttet han opp døren og løp vekk.

Gamle folkeeventyr hyller kjærligheten mellom par og bøndenes hardtarbeidende hender, som sliter i sol og regn, på en virkelig vakker og sjarmerende måte. Nylig, i en anerkjent avis tidlig i mai 2026, skrev en forfatter om «skitne hender» på en restaurant.

Historien forteller at: Ved daggry var grøtboden med svineavfall i den lille smuget allerede overfylt med kunder. En mann sto og solgte den. Med den ene hånden holdt og øste han grøten, mens han med den andre øste svineavfall i boller. Røyk veltet fra komfyren; mannen tørket svetten av pannen, klødde seg, og fortsatte deretter å servere maten ...

Med den samme hånden som klødde seg i kløen, samlet mannen behendig inn penger fra kunder som hadde spist opp maten, og telte opp de krøllete, svertede vekslepengene. Før han i det hele tatt rakk å tørke hendene, snudde han seg for å øse opp en ny bolle med grisgrøt.

Rett ved siden av, på nudelsjappa med kjøtt, avga kraften en velduftende aroma, og en søppelbøtte var plassert rett under nudelbrettet. Eieren øste opp nudler med den ene hånden mens hun tørket bordet, bollene og spisepinnene med en skitten klut i den andre. Hun brukte fortsatt sine bare hender til å øse opp nudler, plukke grønnsaker, skjære kjøtt og helle kraft i bollene ...

Mens jeg, Vepsen, skriver dette, kjenner jeg en frysning nedover ryggraden. Det er en historie om andre som får meg til å reflektere over meg selv. Under den nylige kinesiske nyttårsfeiringen strømmet millioner av turister til naturskjønne steder over hele landet. I Kinh Bac-regionen ønsket steder som det spirituelle og økologiske turistområdet Tay Yen Tu, Den Do-tempelfestivalen, Mo-bekken, Lykkehagen, Bau Tien-sjøen ... velkommen titusenvis av besøkende. Mattrygghet og hygiene er saker som ikke kan tas lett på.

Å spise vermicelli, pho, innmatgrøt, nyte vietnamesiske smørbrød – alt er deilig, men de må være rene. Dagens tema er rene, velduftende hender. «Hvem sine hender er disse?», «Hans hender, dine hender?», «Hennes hender, dine hender» – de tilhører ingen spesielt.

Tyvens skitne hender fór i all hemmelighet av gårde. «Hendene hans! Hendene hans!», og han var på nippet til å stikke av. Problemet med uhygieniske spisevaner og skitne hender, et brudd på forskriftene om mattrygghet, er utbredt på restauranter og i gatekjøkkenet, og må stoppes for å forhindre matforgiftningshendelser som de som har skjedd andre steder.

Problemet med skitten mat og skitne hender, bokstavelig talt, på restauranter over hele landet, har nådd et kritisk punkt. Vietnamesisk mat er fantastisk, men det trenger også sterke, pålitelige hender for å avverge de tyvaktige hendene til de som bruker skitne hender!

Veps

Kilde: https://baobacninhtv.vn/tay-ai-tay-ai-postid446044.bbg