Cao Lan nyttår

Lao Cai-provinsen har for tiden over 10 000 etniske mennesker av Cao Lan-stammen (også kjent som San Chay) som bor konsentrert på flere steder som Yen Binh, Thac Ba, Tran Yen, Xuan Ai… Gjennom hele utviklingen har Cao Lan-samfunnet bevart unike tradisjonelle skikker, med månenyttår som den viktigste anledningen til å vise frem sine kulturelle, åndelige og fellesskapsverdier.

Ifølge Cao Lan-folkets tro er Tet (månenyttår) en tid for alle å hvile, gjenforenes, besøke hverandre og ønske hverandre lykke til etter et år med hardt arbeid på markene og i åsene. Derfor er forberedelsene til Tet alltid svært grundige. Hver husholdning hamstrer rikelig med mat og forsyninger i håp om et velstående og fredelig nytt år.

I årets siste dager er det travelt med forberedelser til kinesisk nyttår i landsbyene i Cao Lan. Kvinnene i landsbyene bytter på å hjelpe hverandre med arbeidet, fullføre vårrisplantingen og rengjøre husene sine. Eldre og barn deltar også i oppgaver innenfor sine evner, og alle håper at hjemmene deres vil være så ryddige som mulig for å ønske det nye året velkommen.

Fra rundt den 24. dagen i den 12. månemåneden begynner mange familier å pakke inn banh chung (tradisjonelle vietnamesiske riskaker). Banh chung er en uunnværlig rett i enhver Cao Lan-familie. I motsetning til den firkantede banh chung som er populær blant Kinh-folket, pakkes Cao Lan banh chung vanligvis inn i en lang, sylindrisk form, ikke bare for å spises under Tet (månenyttår), men også som offergaver til forfedre og gaver til slektninger på begge sider av familien.

Foruten banh chung (firkantet klebrig riskake), er banh gai (tornete klebrig riskake) og banh mat (honningklebrig riskake) også kjente kaker fra Tet-festen (månenyttår) til Cao Lan-folket. Alle er laget av klebrig ris, men hver type kake har sin egen unike smak, noe som skaper en rikdom i Tet -kjøkkenet .

Spesielt Cao Lan-folket har en type kake som bærer et sterkt preg av deres etniske kultur: «chim gâu»-kaken, laget av klebrig ris med fyll av mungbønner og kjøtt. Den mest forseggjorte delen av å lage denne kaken er å lage formen. Formen må veves av ville pandanblader (en plante som vanligvis vokser i skogen, men nå dyrker mange den også rundt hjemmene sine for enklere høsting). Bladene vaskes, tornene fjernes, og de deles i små strimler, og veves deretter dyktig til formen av en «chim gâu»-fugl. Deretter fyller bakeren formen med ris, mungbønner og kjøtt, og koker det til det er gjennomstekt. «Chim gâu»-kake er en uunnværlig rett på Tet-festbordet (månenyttår), under festivaler, eller som en gave på begynnelsen av våren, for å formidle ønsker om overflod og fred.

En annen unik skikk blant Cao Lan-folket under Tet (månenyttår) er å lime rødt papir. Denne oppgaven utføres vanligvis av mennene i familien. Det røde papiret klippes i forskjellige mønstre som fembladede blomster, taggete kanter, sirkler, sikksakkmønstre osv., avhengig av hver families valg. Folket tror at rødt, fargen for flaks og lykke, vil bringe vitalitet og energi til det nye året.

Rundt den 28. eller 29. i den tolvte månemåneden er de fleste gjenstandene knyttet til dagliglivet og produksjonen i familier dekorert med rødt papir, som husdører, porter, kvernsteiner, kniver, hakker, ploger, husdyrskur og til og med frukttrær i hagen ... Hele huset og hagen ser ut til å være "kledd" i levende rødt, noe som signaliserer vårens ankomst.

Ifølge Cao Lan-folkets tro er det å lime rødt papir ikke bare ment å avverge onde ånder, ville dyr og insekter, men også en måte å vise takknemlighet til verktøyene som har fulgt dem gjennom året. Rødt papir symboliserer glede, lykke, velstand og en rikelig høst.

Når det gjelder forfedrenes alter, varierer fargen på papirtrekket avhengig av avstamning, og kan være rød, blå eller hvit. Denne detaljen gjenspeiler tydelig det åndelige elementet og respekten for eldgamle skikker innenfor Cao Lan-samfunnet.

Den 30. dagen i kinesisk nyttår er årets viktigste dag. Fra tidlig morgen er alle familiemedlemmer travelt opptatt med å rengjøre og dekorere huset og sette opp forfedrenes alter. Alteret har også et brett med fem typer frukt, søtsaker, ferskenblomster eller friske blomster, som uttrykker ønsker om et fredelig og godt nytt år.

På ettermiddagen den 30. dagen i kinesisk nyttår er familiene travelt opptatt med å forberede festen for forfedrenes tilbedelse og nyttårsaftensmåltidet. Avhengig av slektslinjen varierer ofringene, men et grisehode eller en hane er en uunnværlig offergave. Slik uttrykker etterkommere sin respekt og takknemlighet til sine forfedre for å ha beskyttet og velsignet familien gjennom det siste året.

Den første dagen av det kinesiske nyttåret bruker Cao Lan-folket hovedsakelig tiden sin på å ofre røkelse til sine forfedre og ønske sine slektninger et godt nytt år. Etter seremonien samles hele familien rundt festen, barn og barnebarn ønsker besteforeldrene sine et godt nytt år, og voksne ønsker de yngre et godt nytt år.

På den andre dagen av Tet (månenyttår) samles familiene i landsbyens felleshus for å forberede ofringer til landsbyens skytsguddom. Landsbyens eldste leder seremonien og ber om et år med gunstig vær, rikelig avling og fredelige liv for hele landsbyen. Hver person som kommer til felleshuset bidrar med 300 gram svinekjøtt; etter den eldstes seremoni forbereder alle festen, spiser, feirer Tet og ønsker våren velkommen.

Tidlig på våren yrer det av risplantingsfestivalen i Cao Lan-landsbyene. Kvinner, kledd i sine tradisjonelle etniske kostymer, deltar i folkeleker som tautrekking, pinnskyving, snurrebasser og risplantingskonkurranser. Vårstemningen forsterkes ytterligere av kulturelle forestillinger, kjente danser som rekefangstdansen, duedansen og spesielt de myke og sjelfulle Sinh Ca-melodiene.

I dag har noen av Cao Lan-folkets Tet-skikker blitt justert for å passe til nye levekår. Kjerneverdiene kultur, tro og fellesskapsånd er imidlertid fortsatt bevart og gitt videre gjennom generasjoner, noe som skaper en unik identitet for Cao Lan-folket midt i strømmen av moderne kultur.

Kilde: https://baolaocai.vn/tet-cua-nguoi-cao-lan-post893424.html